Şimdi size lezzetli bir atıştırmalık tarifi vereceğiz. Aşağıda hafif tuzlu domatesleri pişirmek için çeşitli seçenekler bekliyorsunuz. Basit bir akşam yemeğine ve şenlikli bir masaya mükemmel bir ek olacaklar.
Hafif tuzlu kiraz domatesleri
maddeler:
- kiraz domatesleri - 0.5 kg;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Yeşiller (kişniş, maydanoz, dereotu) - 100 g;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Ince yeşillik ot. Sarımsak baskıdan geçirilir, yeşillik ve tuz ile karıştırılır. Kabuğu ince bir şekilde iki taraftaki bir domatesle kesin. Domatesleri otlar ve sarımsakla karıştırın ve 2 plastik torbaya koyun. Oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin ve daha sonra buzdolabına aktarın ve 12 saat orada bırakın. Domatesler hazır! Onlara mükemmel bir garnitür, haşlanmış patates olacak.
Tuzlu domates tarifi
maddeler:
- orta boy domatesler - 1 kg;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- defne yaprağı - 2 adet.
- karabiber bezelyesi - 6 adet.
- tarhun - 4 dal;
- Yeşiller, acı biber - tadı;
- su - 1 litre.
hazırlık
Domatesler benimdir ve kuyruklarını çıkarırız. Bu noktada 1-1.5 cm'lik bir kürdan ile deliniriz, hazırlanan steril kavanozun alt kısmında yeşillik, sarımsak ve biberin yarısını hazırlarız. Yukarıdan domates ve sarımsak, biber ve yeşillik ikinci kısmı. Tuzlu suyu hazırlıyoruz: suya şeker ve tuz, dolmalık biber ve defne yaprağı ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve iki dakika pişirin 2. Daha sonra yaklaşık 40 dereceye kadar soğumaya bırakın. Domatesleri bu tuzlu suyla doldurun, kavanozu gazlı bezle kaplayın ve oda sıcaklığında 2 gün bekletin. Bundan sonra, kavanozu bir kapakla kapatıp depolamak için buzdolabına göndeririz, ancak domatesler tüketime hazırdır ve hemen kullanılabilir.
Sarımsak dolgulu hafif tuzlu domates
maddeler:
- domates - 1,5 kg;
- tuz büyük - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- karabiber - 8 bezelye;
- karabiber kokulu - 8 bezelye;
- hardal kuru - 1 tatlı kaşığı;
- defne yaprağı - 10 adet.
- dereotu tohumları - 20 g;
- dereotu, maydanoz, sarımsak, acı biber - tatmak için.
hazırlık
Tuzlu suları hazırlıyoruz: suya tuz, şeker, hardal eritiyoruz, defne yaprağını, dereotu tohumları ve biber bezelyesini ekliyoruz. Bir kaynamaya getirdik ve 2-3 dakika kaynatıp, ardından oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Doldurmayı yapıyoruz: dereotu, maydanoz ve sarımsak doğrayın, acı biberi parçalara doğrayın - domates kadar olmalı. Her birinde kuyruğun kenarından çarmıhta bir kesişti ve onu bir sarımsak ve yeşillik karışımıyla doldurduk ve üstüne bir parça biber koyduk. Hazırlanan domatesleri bir tavaya koyduk, aralarında herşeyi şöyle sıraya koyduk: yabanturpu yaprakları, kalan dolgular, dereotu çiçek salkımları. Bütün bunları brine ile doldurun. Yukarıdaki yerden düz bir plaka ve küçük bir ağırlık, bir gün boyunca oda sıcaklığında bırakın. Bundan sonra domatesler hazır!
Taze tuzlanmış yeşil domates
maddeler:
- domatesler yeşil - 1 kg;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Acı biber, sarımsak, yaban turpu yaprakları, dereotu şemsiyeler, kokulu karabiberler - tatmak için.
hazırlık
Her domateste birkaç yerde bir çatalla birkaç delik açarız. Sarımsak plakalara kesilir, biber parçalar halinde kesilir. Hazırlanan yemeklerin alt kısmında baharatları, üstüne domatesleri koyarız. Tuzu 2 litre suya karıştırın, hardal ve şekere dökün. Hazırlanmış marine domatesleri dökün, bir kapak veya bir tabak ile kaplayın ve yükü üstüne yerleştirin. Gün 3'te oda sıcaklığında bırakın. Ve bundan sonra domatesleri kavanoza koyup tuzlu suyla doldurduk. Buzdolabında saklıyoruz. Bu tarife göre, hafifçe tuzlanmış kahverengi domatesleri pişirmek de mümkündür.
Çeşitli bayram da turşu domates yardımcı olacak, yemek tarifleri oldukça basit.