Herkes, istisna olmaksızın, tatlılar , çikolatalar ve aşırı kullanımı olan diğer tatlıların tamamen yararlı olmadığını bilir. Ancak, çocukları farklı güzellikler için aşırı isteklerden nasıl koruyabiliriz? Size alternatif bir seçenek sunuyoruz - ev yapımı şekerlenmiş meyveleri kavundan yapmak. Hassaslık, muazzam bir zengin lezzet ve orijinal tadı ile, çok yumuşak olacak.
Kavun şekerlemesi için reçete
maddeler:
- kavun ortalaması - 1 adet;
- içme suyu - 1 l;
- şeker - 860 g;
- Limon suyu - 45 ml.
hazırlık
Kavun yıkanır, soyulur ve kabuklarından ve tohumlarından soyulur. Daha sonra et, küçük küpler halinde kesilir ve bir kağıt peçete ile kurutulur. Tencerede, yarım litre kaynamış su dökün, biraz limon suyu ekleyin ve ateşe bulaştırarak bulaşıkları yıkayın. Kaynar sonra, özenle hazırlanmış bir kavun ve 5 dakika boyunca patlayın. Ardından, tava içeriğini bir kevgir içine hafifçe eğin ve şekerlenmiş meyveyi bir süre boşaltın.
Tencerede kalan filtrelenmiş suyu şekerle birleştirin, her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırın ve yemekleri ateşe gönderin. Şurubu 5 dakika pişir ve sonra kavun parçalarını fırlat. Şekerlenmiş meyveyi 15 dakika hazırlayıp ateşten çıkarıyoruz. Dolu soğutmadan sonra, bir kapakla tepsiyi örtün ve 12 saat buzdolabına gönderin. Sonra, kabı ateşe verin ve karıştırın, tekrar kaynatmak için kütleyi getirin. Erimiş parçaları 15 dakika pişirin ve ateşten tekrar alın. Soğuduktan sonra tepsiyi bir kapakla kapatın ve buzdolabına geri gönderin. Bu prosedürü birkaç kez daha tekrarlayın ve en sonunda kalan limon suyunu ekleyin. Daha sonra bir kevgir içerisindeki içeriği atın ve şurubun tamamen boşalmasına izin verin. Fırın 100 dereceye kadar önceden ısıtılmış, fırın tepsisi parşömen kâğıdı ile kaplanmış ve şekerlenmiş meyveleri bir tabaka halinde fırın tepsisine koymaktadır. İş parçasını ısıtılmış kabine gönderin, kapağı biraz açıp bu konumda monte edin. Birkaç dakika sonra, ateşi kapatın ve fırın tamamen soğuyana kadar şekerlenmiş meyveyi orada tutun. Şimdi fırın tepsisini dikkatlice çıkarınız ve şekerlenmiş meyveler tamamen kuruyana kadar en az 35 saat bekletin. Ev yapımı lezzeti, sıkıca kapalı bir kapta, serin bir yerde saklarız. Benzer şekilde, elektrikli bir kurutucuda kavundan şekerlenmiş meyve hazırlayabilirsiniz.
Kavun şekerlenmiş meyveler için basit bir tarif
maddeler:
- kavun kabukları - 480 g;
- şeker kristali - 170 g;
- içme suyu - 55 ml.
hazırlık
Şekerlenmiş meyveler yapmadan önce kavunu ikiye böldükten sonra taşları çıkarın ve tüm kabuğu dikkatle kesin. Daha sonra onu dış boyalı kısımdan temizleyeceğiz ve keyfi boyut ve şekil rakamlarıyla keseceğiz. Boşlukları derin bir kaba koyup kenara çekiyoruz. Küçük bir emaye tencerede soğuk su dökün, şekeri dökün ve tüm kristaller tamamen çözünene kadar sıvıyı kaynatın. Tatlı şurubu kaynatmak, kavun dolduracağız, her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırın, böylece şurup eşit olarak dağıtılır ve 12 saat boyunca incelikten ayrılır. Daha sonra, sıvı dikkatli bir şekilde bir tencereye dökülür, bir kaynamaya geri getirilir ve kavunla bir kaseye geri gönderilir. Prosedürü birkaç kez tekrarlayın ve daha sonra şurup yapın ve kabukları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine bir satır koyun. Biraz açık ısıtılmış fırında kavrulmuş şekerleri 65 derecelik bir sıcaklıkta kurutalım. Hazır tatlılar biraz yapışkan olur, ancak soğuduktan sonra bu his kaybolur. Şekerlenmiş meyvelerin kavun kabuklarından uzun süreli depolanması için, toz şeker ile her tarafa iyi serpilmesi ve bir cam kavanoza sıkıca serilmesi gerekir. Böyle bir inceliğin, nemden arındırılmış bir odada saklanamayacağını unutmayın, çünkü havadaki tüm nemi emerek çabucak bozunur.