Fasulye gübresi açısından zengin bir protein, etin yerine bir vejeteryan ya da doyurucu bir et yemeği ilave etmekten daha fazlası olabilir. Farklı türde fasülye, bir güveyi farklı bir şekilde, sebzeye ve soslara bolca ekleyebilmeyi mümkün kılar.
Fasulye ile sebze güveç
maddeler:
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kereviz - 4 sapları;
- havuç - 4 adet.
- pırasa - 1 parça;
- sarımsak - 2 karanfil;
- beyaz şarap - 100 ml;
- domatesler - 800 g;
- meyve suyu ve limon kabuğu 1;
- sebze suyu - 700 mi;
- konserve fasulye - 800 g;
- kekik, kekik - demet.
hazırlık
Mangalda, orta ateşte yağı ısıtıyoruz. Ezilmiş kereviz , havuç ile karıştırın, 7-8 dakika karıştırın. Halkalar ile kesilmiş pırasaların beyaz kısmını ekleyerek 3-4 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Daha sonra sebzeleri şaraba dökün, presin içinden sarımsak ekleyin ve fazla sıvı buharlaşana kadar bekleyin.
Soyulmuş ve kesilmiş domatesleri, limonlu sebze suyunu ve sebze suyunu ekleyin . Orta ateşte 30-35 dakika boyunca hep birlikte karıştırın, sürekli karıştırın. Sebzeler yumuşadığında, fasulye, kekik, kekik ekleyin ve 5 dakika daha pişmeye devam edin. Sebzeli fasulyeli yahni servis yapmaya hazır!
Tavuk ve fasulye ile yahni
maddeler:
- zeytinyağı-1 çorba kaşığı. kaşık;
- ev yapımı tavuk sosis - 350 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- konserve fasulye - 250 g;
- kendi suyunda domates - 500 g;
- tavuk suyu - 500 mi;
- kıvırcık lahana - 1 kafa;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Mangalda zeytinyağını ısıtıyoruz ve ev yapımı tavuk sosislerini büyük halkalara ayırıyoruz. Sosis parçaları kahverengileştiğinde, doğranmış sarımsakları ekleyip 2 dakika daha pişmeye devam ediyoruz. Etli fasülyeli bir mangal getirdik, kendi suyunda her şeyi et suyu ve domatesle döküyoruz. Mangaldaki sıvıyı yüksek ısıda kaynatmak, geniş kesilmiş lahana ilave etmek, biberli tuz ve ateşi azaltmak. 5-7 dakika sonra, fasulye ve lahana ile güveç hazır olacak.
Yeşil fasulye ile yahni
maddeler:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- çalı fasulyesi - 1 kg;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 3 dişi;
- kendi suyunda domates - 500 g;
- zerdeçal - 1/2 çay kaşığı;
- kimyon - 1/4 çay kaşığı;
- tarçın - 1/4 çay kaşığı;
- kırmızı biber - 1/4 çay kaşığı.
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- zeytinyağı;
- su.
hazırlık
Sıcak zeytinyağında kızartılmış soğan, altın kahveye kadar dilimlenmiş. Sarımsak, zerdeçal ekleyin ve soğanlara 2-3 dakika kızartın. Soğanlara, tavuk filetosu, tuz, biber, kimyon, kırmızı biber ve tarçın ekleyin. Tavuk hazır olduğunda, domatesleri, kaplayacak suyu ekleyin ve sıvıyı kaynatın. 45-50 dakika boyunca etleri kızdırın. Fasulye, ayrı bir tavada hızla kızartılır ve daha sonra güveye eklenir.
Eğer çok tabakalı bir fasülye ile güveç yapmak istiyorsanız, hemen tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve 40 dakika boyunca "Quenching" modunda pişirin.
Fasulye güveç tarifi
maddeler:
- petrol - 200 g;
- istiridye mantarları - 200 g;
- sığır eti - 750 g;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- havuç - 2 adet;
- soğan - 1 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- beyaz kuru şarap - yarım yüzyıl;
- beyaz fasulye (konserve) - 450 g;
- domates - 500 g;
- maydanoz.
hazırlık
Ayrı kızartma tavalarında, kızartma et, mantar ve havuçlu soğan. Aşırı nem mantarlardan çıkar çıkmaz, onları havuç ve soğanla birlikte bir tavaya koyarız, karıştırın ve kahverengileştirin. Doğranmış et de altın kahveye kadar kızartılır, sonra da sebzelere ve mantarlara koyarız. Yemeğinizi şarapla doldurun, sarımsak ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar bekleyin. Daha sonra, tavaya dilimlenmiş domates ve fasülye koyduk. Domates suyu kalınlaşıncaya kadar tavada kızartın ve mevsime lezzet katın. Fasulye ve et ile yahni hazır.