Yaz, deniz, sıcak kum, etli puf böreği ve ... belyashi. Onlar olmadan, Sovyet sonrası tüm uzayda birden fazla plaj var. Sevgi kadınları etli kızarmış köfteler satarlar ve çoğu zaman günaha karşı koyamazız. Ne kadar lezzetli! Ama tembel olmamak ve kendin pişirmek daha iyi. Ev hayvanlarının yadsınamaz bir avantajı var - daha fazla ete sahipler.
Yoğurt üzerine beyaz tarifi
maddeler:
- kefir - 500 ml;
- maya (kuru) - 10 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 1 kg;
- yumurta - 1 adet;
- forcemeat - 1 kg;
- soğan - 4 adet;
- bitkisel yağ - kızartma için;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Beyaz için hamur nasıl yapılır? Şekerli maya, bir bardak ılık su içinde yetiştirilir. Büyük bir kapta unu eliyoruz, yumurtayı sürdük. Köpük oluşturduğunda kefir ve maya çözeltisini dökün. Yumuşak bir hamur yoğurup, sıcak ve sessiz bir yerde örtüp bir saat bekletiyoruz.
İnce doğranmış soğan doldurmak için kıyma ile karıştırın. Solim, biber. Hamurdan ince keklere (1.5-2mm kalınlığında) yuvarlanan topları yaparız. Ortada, bir kaşık kıyma kıyma koyun ve ortasına bir delik olacak şekilde kenarı çemberin üzerine yapıştırın. Tavada parmağınıza yağ dökün ve ısındığında her iki tarafta da kızartın.
Kefir eti ile hızlı belyash - tarifi
Kahvaltı ve doldurma ile geleneksel krep için harika bir alternatif için harika bir fikir.
maddeler:
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- kefir - 1 öğe;
- un - 1 adet;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- kıyılmış tavuk - 200 g;
- soğan - 2 adet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Yumurta tuzu ve şekeri ovun. Bitkisel yağ ve kefir ekliyoruz. Elenmiş un ve kabartma tozu döküyoruz. Hamuru bir gözleme gibi yoğururuz. Kıymalı et, özellikle satın alındığında, bir kez daha bir yay ile bükülür. Solim, biber.
Bir kaşıkla ısıtılmış tavada, krepleri hamurdan ayırırız, sonra - bir forcemeat tabakası ve yukarıdan bir kaşık hamurunu doldururuz. Altın partiden iki partiden Fry Beljashi.
Maya olmadan kefir üzerinde Belyashi
maddeler:
Test için:
- un - 3 adet;
- kefir - 1 öğe;
- yumurta - 2 adet;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- sığır eti - 200 g;
- domuz eti - 100 g;
- Soğan - 3 adet;
- süt - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Et, soğan ile birlikte mincemeat içine bükülür. Solim, biber. Biraz süt döküyoruz, bu beyazlara bir sululık verecektir. Salmastrayı karıştırmak iyidir, homojen hale gelmeli, fakat çok sıvı olmamalıdır.
Beyaz için en lezzetli hamurları karıştırıyoruz. Bu arada, her türlü turta, kurikov ve hatta pizza için idealdir. Kefir'de soda ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin.Yemekleri şekerle döveriz ve kefir ile tanıştırıyoruz. Solim, yağı döküyoruz. Porsiyonlar halinde karıştırın, elenmiş unu dökün. Hazır hamur ellerinize yapışmamalı. Bir havlu ile örtün ve ulaşmak için "yarım saat" bırakın. Bir parça hamur kesildikten sonra "sosis" yiyoruz ve porsiyonlara ayırıyoruz. Her biri yuvarlak bir pastanın içine açılır.
Derin bir tavada daha fazla yağ dökün, yeniden ısıtın ve Belyashi "pencerelerini" aşağı doğru yatırın. Kahverengileşince, diğer tarafa dönün ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Ve çok yağlı ve kızartılmış olmayanlar, fırında belyashi pişirebilir. Sadece 20 dakika sürüyor.
Ve son. Belyashi gibi, Belyasi gibi, sıcaktan daha iyi, böylece meyve suyu sevdiğiniz çocukların yüzlerine yayılıyor ve aç koca zevkle koşuşuyor, ve sprey yeni yıkanmış zemine uçtu. Onları azarlamayın, çünkü bu sizin mutfak yeteneklerinizin gerçekten tanınmasıdır.