Domuzlar tencere - tarifler

Tencere - insanlığın yaratıcı icatlarından biri: et, sebze, et suyu ve baharat aldı, her şeyi bir tencereye fırlattı, kapağı kapattı ve fırında çürümeye gönderdi. Basit, ama gerçek, sıkıcı. Bundan sonra, bu makalede tencerelerde domuz eti pişirmenin daha özgün yollarla nasıl yapıldığına dikkat etmeye karar verdik.

Karamelize domuz tarifi

maddeler:

• domuz eti - 500 g;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• balık sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• soğan - 1 adet.
• sarımsak - 2 karanfil;
• soya sosu - maddenin 1 / 4'ü;
• kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• su - 1/4;
• 1 adet limon suyu;
• kişniş;
• tuz, karabiber

hazırlık

Domuz şeritler halinde kesilir ve tereyağı, balık sosu, sarımsak ve biber içeren bir turşunun karışımına yerleştirilir. Eti filmle kaplayın ve buzdolabına 30 dakika boyunca yerleştirin.

Fırın 200 dereceye kadar tekrar ısıtılır. Bitkisel yağ ile kızartma tavası, orta ateşte kızartın ve üzerine domuz eti parçaları yaklaşık 5 dakika sürün. Et kahverengileşince, soya sosu ile dökün, şeker, su ve limon suyu ilave edin ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Sosu kaynamaya başlar başlamaz, kızartma kabının içindekileri bir tencereye dökün ve 20-25 dakika fırına gönderin. Yerli kişniş ile dekore edilmiş bir dilim limonlu bir yemek servis ediyoruz.

Tencere domuz için tarifi

maddeler:

• tavuk suyu - 6 ürün;
• beyaz kuru şarap - 1/4;
• soya sosu - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• sarımsak - 5 dentiküller;
• zencefil (rendelenmiş) - 1/2 çay kaşığı.
• Shiitake mantarları - 200 g;
• domuz bonfile - 750 g;
• yeşil soğan;
• susam yağı.

hazırlık

Tavuk suyu bir tencerede veya mangalda, beyaz şarap, soya sosu ve sarımsak ve zencefil ile karıştırılır. Karışımı bir kaynamaya getirin ve düşük bir ısıda yaklaşık 30 dakika boyunca buharlaştırın. Sonra et suyu bir süzgeçten süzülür ve tekrar kaynamaya geri döner, tekrar kaynamaya getirilir.

Domuz ince tabaklara kesilir ve önceden kesilmiş mantarlarla birlikte hazırlanmış et suyuna gönderilir. Tencereyi bir kapakla kapatın ve hemen ateşten alın - domuz yaklaşık 5-7 dakika kaynar suda yetişir ve artık ısıya hazır olur.

Biz doğrudan tencerede bir yemek servis ediyoruz, ince doğranmış yeşil soğan serpilir ve birkaç damla susam yağı serpilir. Domuz eti ile böyle bir orijinal pot kesinlikle oryantal mutfağının hayranlarını memnun edecektir.