Akşam yemeği için lezzetli ve orijinal bir şey istediyseniz, fırında pişirilmiş bir köfte pişirmenizi öneririz. Tabak inanılmaz sulu, baharatlı ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor ve bir garnitür olarak haşlanmış patates püresi mükemmel.
Fırında etli ekmek tarifi
maddeler:
- domuz eti - 900 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 1,5 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
Doldurma için:
- sert peynir - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar.
hazırlık
Yani, fırında bir köfte hazırlamak için, yıkanmış ve havlu ile kurutulmuş domuz eti parçasını kesin. Sonra onu bir kaseye aktarıyoruz, podsalivaem ve tatmak için biberi var. Tavuk yumurtasını ekleyin ve kıyılmış etleri karıştırın. Bundan sonra, viskozite için unu dökün ve bir kenara koyun.
Ardından dolumun hazırlanmasına geçiyoruz. Havuç temizlenir, yıkanır ve peynirle birlikte küçük terochke üzerine sürülür, pres sarımsağıyla sıkılır. Şimdi folyo kağıdından koparın, iki kez katlayın ve et kütlesini kenarlarından hafifçe uzaklaşan yaklaşık 1,5-2 santimetre kalınlığında ince bir tabaka ile eşit bir şekilde dağıtın. Yukarıdaki peynir-sebze doldurma dağıtın ve bizim rulo dikkatle sarın. Bu durumda suşi yapmak için bir halı kullanmak çok uygundur.
Eti mümkün olduğu kadar sıkı bir şekilde sarmaya çalışıyoruz ve daha sonra folyo kenarlarını dikkatlice çeviriyoruz. Daha sonra ruloyu başka bir folyoya sarın, böylece et pişirme sırasında etin dışarı çıkabileceği herhangi bir delik kalmaz. Sonuç olarak, sıkı ve güzel bir sosis almalısınız.
Daha sonra fırına, 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış ve 30 dakika pişene kadar pişirin. Bundan sonra, fırını kapatın ve tamamen soğuyana kadar tabağı bırakın. Servis etmeden önce etleri dilimleyin ve taze otlar ve sebzelerle süsleyin.
Fırında basit bir köfte
maddeler:
- domuz filetosu - 1,5 kg;
- hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
Doldurma için:
- peynir - 200 g;
- mantarlar - 350 g;
- tatlı Bulgar biberi - 1 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- yeşil soğan - 100 g.
Sos için:
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar;
- beyaz şarap - 100 ml.
hazırlık
Size bir tarif daha, bir fırında bir köfte nasıl pişirilir. Önce iyice durulayın ve damarı kurulayın. Daha sonra, keskin bir bıçakla, küçük bir kesik yapın ve düzgün bir tabaka oluşturmak için parçayı yavaşça açın. Daha sonra eti yavaşça kesin, sonunu kesmeyin ve bir mutfak çekiç kullanarak hafifçe dövün ve yiyecek filmiyle kaplayın. Şimdi sonuçta oluşan tuz, karabiber tatmak ve ince bir katma ev yapımı Adzhika veya hardal ile özlenecek.
Bundan sonra, domuz eti bir kenara koyun ve doldurmaya gidin. Bulgar biberi benimdir, tohumlardan temizlenir ve küp haline getirilir. Sarımsak temizlenir ve presin içinden sıkılır, taze yeşillikler durulanır, kurutulur ve ezilir. Orta torun üzerine peynir sürülür ve mantarlar işlenir ve küçük parçalara ayrılır.
Hazırlanan doldurmayı et üzerine eşit bir tabaka ile dağıtıyoruz, ruloyu dikkatlice katlayın, bir ip ile sıkın ve bir pişirme tabağına koyun. Ayrı bir kapta, zeytinyağı, dolmalık biber, mayonez ve şarapları birleştiriyoruz. Elde edilen sos ile ruloyu sulandırır ve 2 saat önceden ısıtılmış fırına göndeririz. Evde yemek pişirmek için rosy döndü, fırını periyodik olarak açın ve yavaşça et sosu dökün.