Sebze ratatouille

Ratatouille, şenlikli bir masada bile kalıcı bir yer alabilen haşlanmış sebzelerden oluşan bir yemektir. Size sebze ratatouille nasıl hazırlanacağını söyleyeceğiz.

Sebze ratatouille için Reçete

maddeler:

hazırlık

Bir sebze ratatouille hazırlarken, fırını açın ve 190 dereceye kadar ısıtın. Şimdi sebze hazırlarız: onları yıkarız, işleyip keseriz. Patlıcan ince dilimler doğrayıp, bir kaseye koyup tuz ekleyip 10 dakika bekletin. Kabak parçalayıcı tam olarak aynı, tuz ve başka bir plakaya ekleyin. Olgun domatesler dilimlenir ve Bulgar biberi küp şeklinde ezilir. Kızartma tavasında biraz zeytinyağı dökün, orta ateşte ısıtın ve ilk biberi atın. 5-7 dakika sonra, hazırlanan domatesleri ekleyin ve sonra soyulmuş sarımsak karanfil pres aracılığıyla sıkın. Yarın sebzeleri birkaç dakika boyunca zayıf ateşte ve sonra patlıcan ve kabakların daire çemberinin etrafına yayılarak onları kendi aralarında değiştiriyorlar. Şimdi yemeği baharatla birlikte serpin, Provencal otlar ve biraz su ile seyreltilmiş domates salçası dökün. Çanak önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir ve yaklaşık 1 saat not edilir. Hepsi bu, sebze ratatouille kullanıma hazır!

Bir tavada sebze ratatouille nasıl pişirilir?

maddeler:

hazırlık

Bütün sebzeler iyice yıkanır ve temizlenir. Soğan birkaç parça ve melenko parlak ve sarımsak kesilir Basın boyunca sıkıştırın. Kabak ve patlıcan yarım halka halinde kesilir, biber ve domates dilimler halinde kesilir. Mangalda yağı ısıtıp sarımsak atıyoruz. Yaklaşık 30 saniye boyunca kızartın ve sonra kabak ve patlıcan koyun. Sebzeleri 5 dakika orta ateşte geçirin, daha sonra ısınmayı, soğan ve biberleri düşürürüz. Çanak birkaç dakika alıyor ve yavaş yavaş kırmızı şaraba dökülüyor. Onu kaynama noktasına getirdik, bir kapakla kapladık ve zayıf kaynama ile 20 dakika kaynatın. Sonra, domates, ketçap ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın ve kapağını kapakla kapatmadan 10 dakika pişirin. Hepsi bu kadar güzel bir sebze ratatouille hazır! Servis etmeden önce, yemeği doğranmış otlar ile süslüyoruz.