Ratatouille, şenlikli bir masada bile kalıcı bir yer alabilen haşlanmış sebzelerden oluşan bir yemektir. Size sebze ratatouille nasıl hazırlanacağını söyleyeceğiz.
Sebze ratatouille için Reçete
maddeler:
- patlıcan - 205 g;
- kabak - 165 g;
- domates olgun - 2 adet.
- Bulgar biberi - 75 g;
- Domates salçası - tadı;
- su 115 ml;
- sarımsak - 10 g;
- Baharatlar ve Provencal kuru otlar - tadı için.
hazırlık
Bir sebze ratatouille hazırlarken, fırını açın ve 190 dereceye kadar ısıtın. Şimdi sebze hazırlarız: onları yıkarız, işleyip keseriz. Patlıcan ince dilimler doğrayıp, bir kaseye koyup tuz ekleyip 10 dakika bekletin. Kabak parçalayıcı tam olarak aynı, tuz ve başka bir plakaya ekleyin. Olgun domatesler dilimlenir ve Bulgar biberi küp şeklinde ezilir. Kızartma tavasında biraz zeytinyağı dökün, orta ateşte ısıtın ve ilk biberi atın. 5-7 dakika sonra, hazırlanan domatesleri ekleyin ve sonra soyulmuş sarımsak karanfil pres aracılığıyla sıkın. Yarın sebzeleri birkaç dakika boyunca zayıf ateşte ve sonra patlıcan ve kabakların daire çemberinin etrafına yayılarak onları kendi aralarında değiştiriyorlar. Şimdi yemeği baharatla birlikte serpin, Provencal otlar ve biraz su ile seyreltilmiş domates salçası dökün. Çanak önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir ve yaklaşık 1 saat not edilir. Hepsi bu, sebze ratatouille kullanıma hazır!
Bir tavada sebze ratatouille nasıl pişirilir?
maddeler:
- soğan - 45 g;
- sarımsak - 10 g;
- patlıcan - 95 g;
- kabak - 95 g;
- kırmızı tatlı biber - 55 g;
- ketçap shashlychny - 20 ml;
- domates - 105 g;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- kırmızı kuru şarap - 145 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Bütün sebzeler iyice yıkanır ve temizlenir. Soğan birkaç parça ve melenko parlak ve sarımsak kesilir