Bazen menümümü yeni, basit ama lezzetli bir şeyle çeşitlendirmek istiyorum. Fettuccine - uzun, geniş erişteler şeklinde yalnızca makarnalık buğdaydan yapılan birçok çeşit makarnadan birini pişirmenizi öneririz. Fettuccine, sebzeler, et, balık gibi çeşitli bileşenlerin ilavesiyle hazırlanır; Her biri kendine özgü ve lezzetli hale getirir. Bugün mantarlı fettuccine odaklanmak ve onun tarifi ile birlikte düşünmek istiyoruz.
Kremalı soslu porcini mantarlı Fettuccine
maddeler:
- fetuchini - 250 g;
- taze porcini mantarları - 200-220 g;
- peynir (% 50 yağ) - 160 g;
- krem (% 20 yağ) - 200 mi;
- zeytinyağı - 50 ml;
- sarımsak - 1 diş;
- tuz - tadı;
- sebze suyu - 100 mi.
hazırlık
Taze beyaz mantarlar ince dilimler halinde kesilmiş ve zeytinyağlı ısıtılmış bir tavaya koyulmuştur. Hemen fettuccine kaynatmak için su koyun. Mantarlara sarımsak, tuz ve sarımsak ekleyin, basından geçtikten sonra hep birlikte kızartıyoruz. Mantarlar tarafından izole edilen sıvı tamamen buharlaştığı zaman ve yavrulaşmaya başladıklarında, sebze suyu ekleyin. Kaynar suda, fetüsünü yayarak tuz ekleyip yarı hazır olana kadar pişiriyoruz. Daha sonra, sıvıyı tahliye etmek için bir kevgir içine atmak, mantarlardaki et suyunun kaynatıldığını görürsek, onları bir tavaya yayıyoruz.
Kremaya rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın ve bu sosu ekmeğin üzerine ekleyin. Ateşi çıkarırız ve 15 dakika kadar, peynir eriyene kadar hep birlikte üfleriz.
Mantar ve krema sosuyla pişirilen bu fettuccine, narin ve güzel kokusuyla sizi şaşırtacak!
Fettuccine ile tavuk ve mantar
maddeler:
- fetuchini - 450 g;
- petrol - 300 g;
- tavuk göğsü - 1 adet;
- tuzlanmış soya sosu - 3 çay kaşığı.
- karabiber ve tuz - tadı;
- krem (% 33) - 200 mi;
- bitkisel yağ - 60 ml;
- taze dereotu yeşillikleri - 1 demet.
hazırlık
Bitkisel yağı tavaya dökün ve sobanın üzerine koyun. Tavuk fileto, küçük parçalar halinde kesilir ve ince tabaklar, sıcak tavada bir araya getirilir ve tuzlu soya sosu ile dökülür. Isıtıldığında, bu iki ürün neredeyse aynı anda, meyve suyunu tahsis edecek ve birbirini aromasıyla tamamlayacaklardır. Et ve mantarlar kabuk görünene kadar kızartıldığında, kremalı, yeşil dereotu dereotu ile kombine edilmiş, bütün biberleri pritrushivaem dökün ve ocakta çürümeye bırakın, ateşi azaltın. Krem kalınlaştığı anda, ısıyı uzaklaştırın.
Tuzlu kaynar suda, fettuccine ezmesini yayın ve pişirilene kadar kaynatın. Bir elek veya kevgir üzerine atıyoruz, böylece sıvı yapraklar. Makarnayı tabaklara dağıtın ve üstüne mantarlı ve krema soslu bir tavukla sarın.
Mantar ve jambon ile fetuccine tarifi
maddeler:
- fetuchini - 400 g;
- pechenitsy - 250 g;
- jambon - 200 g;
- zeytinyağı - 30 ml;
- tereyağı - 30 g;
- krem - 90 ml;
- mayonez - 90 ml;
- tuz - tadı.
hazırlık
Pecheritsa, her mantarı 6-8 parçaya bölerek dilimler halinde temizleriz. Saman şeklinde jambon doğrayın. Bir tencerede, bir tabakta ısıtılmış, zeytinyağı ve tereyağı birleştirin. Mantarları ona yayarız, tuzla ovalayın ve sıvı kaybolana kadar kızartın.
Fetuchini suya kaynatın, biz de tuz ve zeytinyağlı bir çorba kaşığı ekledik. Kevgir yoluyla hazırlanan macunu gereksiz sıvıdan ayırır ve jambon ve mantarlı bir sote tavada bırakırız. Bir spatula kullanarak, her şeyi nazikçe karıştırın ve porsiyon halinde dağıtın.
Mantar ve jambon gibi sulu ve hoş kokulu bir fettucinin nasıl hazırlanacağını öğrenmek, misafirleri davet edebilir ve lezzetli bir yenilikle övünebilir.