Basit bir hamburgerin değişmez bileşenleri - yumuşak bir çörek, sulu bir pirzola ve zengin, piquant sosu. Bu makale özellikle burgerler için en iyi sos tariflerine ayrılmıştır.
Burger sosu - tarifi
maddeler:
- Herhangi bir ketçap, akut değil - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şarap sirkesi - 1/4 yemek kaşığı. kaşık;
- Worcestersky sosu - 1/4 st. kaşık;
- kahverengi şeker - 1/4 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal batması - 1 çay kaşığı;
- Tabasco - 4-5 damla;
- Aromatik baharat karışımı (barbekü için) - bir tutam.
hazırlık
Küçük bir ateşe küçük bir sote tava koyun ve gelecekteki sosun tüm malzemelerini ona gönder. Yavaş yavaş karışımı bir kaynamaya getirin, karıştırmayı unutmayın. Sosu kaynatır soğmaz, ısıyı biraz daha düşürün ve kitle koyulaşana ve kalınlaşana kadar pişmeye devam edin (10-15 dakika). Şimdi sosu bir cam kaseye döküp soğumaya bırakın.
Burger için ekşi krema sosu
maddeler:
- ekşi krema - 85 g;
- mayonez -2 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 büyük diş eti;
- kuru fesleğen - 1 tatlı kaşığı;
- tuz ve karabiber
hazırlık
Derin bir kapta, ekşi krema dökün, mayonez ekleyin ve karıştırın. Sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiberi karışıma ekleyin, iyice karıştırın, böylece tüm malzemeler eşit olarak dağıtılır. Şimdi amaçlanan amaç için kullanabilirsiniz.
Bir burger için peynirli sosu nasıl yapılır?
maddeler:
- ekşi krema - 90 g;
- çiğ yumurta - 2 adet;
- sert peynir - 35 g;
- krem - 65 g;
- tereyağı - 15 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Blender karıştırın ve yumurta ve ekşi krema iyi yendi. Bu karışıma, ince rende ezilmiş peynir ekleyin. Tereyağı bir tavada eritin ve önceden karıştırılmış malzemeleri dökün. Onlara, kremayı ve unu ekleyin ve karışımı düşük ateşte ısıtın, kaynamaya getirmeyin. Elde edilen sosu hafif tuzlu olmalıdır. Böyle bir peynir sosu, yeni orijinal tadı, ev yapımı bir burger ile mükemmel şekilde dolduracaktır.
Evde hamburger için domates soslu
maddeler:
- ekşi krema - 175 g;
- et suyu - 190 ml;
- tereyağı, salça ve un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber ve kırmızı biber.
hazırlık
Bir tavada tereyağı eritin, un ekleyin ve kızartın. Birkaç dakika sonra, et suyunu ince bir damlama ile tavaya dökün, yoğun bir şekilde karıştırarak topakların görünmemesini sağlayın. Ekşi krema ve domates salçası dökün. Düşük sıcaklıkta tüm karışım 5 dakika. Son olarak, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Bu, burgerler için mükemmel bir sostur. Aperatifin et ve sebze bileşenleriyle mükemmel uyum sağlar.