Fırında doldurulmuş patlıcan - hafif, ama alışılmadık şekilde tatmin edici bir yemek, başkalarında zevk yaratacak ve kesinlikle tarifini paylaşmanızı isteyeceklerdir.
Tavuk ile doldurulmuş patlıcan ve fırında pişmiş
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- tavuk kıyması - 200 g;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- domates - 2 adet.
- fesleğen;
- baharatlar;
- peynir - 80 g;
- domates salçası - 4 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Patlıcanlar işlenir, kuyruğun her iki tarafından kesilir ve kesilir, düzgünce çekirdek çekilir. Sonra sebze kütüklerini kaynar suya yayar ve tam 7 dakika pişiririz. Zaman kaybetmeden, bir doldurma yaparız: soğan ve sarımsak, doğrayıcıyı doğrayın ve tavuk kıymalarını kesin. Yaklaşık 5 dakika pişirin, karıştırın ve daha sonra ezilmiş patlıcan çekirdeği ekleyin ve 3 dakika daha kızartın. Bundan sonra, küpleri doğranmış domatesleri koyun, yumuşaklığı tartın ve kızartma tavasını ateşten çıkarın. Kalıbın alt kısmında, küçük bir domates salçası dökün, tekneleri sıraya koyun, her bir dolguyu doldurun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Doldurulmuş patlıcanları kıyılmış folyo ile kaplayın ve 30 dakika boyunca fırına koyun.
Sebzelerle doldurulmuş patlıcan ve fırında pişmiş
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- kiraz domates - 12 adet.
- çukursuz zeytinler - 50 g;
- fesleğen yaprakları;
- baharatlar;
- mozzarella peyniri - 125 g;
- toprak kırıntıları - bir avuç.
hazırlık
Daha sonra, sebzeli patlıcanların ne kadar lezzetli olduğunu ve fırında pişirdiklerini size anlatacağız. Kıvrımlı olarak çalışırız, kesilir ve çekirdekler çıkarılır. Elde edilen tekneler yağa bulaşmış ve baharat serpiştirilmiştir. Folyo ile kaplayın ve 20 dakika fırında pişirin. Kalan hamur küçük ve parçalanmış ve bir kenara koyulur. Tavada biraz yağ dökün, ışını yayın ve altın rengine kadar geçirin. Patlıcanın etini ekleyip 3 dakika daha al, sonra ince kıyılmış sarımsak, domates, baharat ve peynirleri fırlatın. Bundan sonra, kıyma ile tekneleri doldurun, ekmek kırıntıları serpin ve 15 dakika pişirin.
Mantarla doldurulmuş ve fırında pişmiş patlıcan
maddeler:
- patlıcan - 1 adet;
- taze petrol - 250 g;
- peynir - 3 dilim;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar;
- kalın ekşi krema .
hazırlık
Patlıcan yarıya kadar kesilmiş ve kaşığı kaşıkla çıkartarak dikkatlice kabuğu çıkarınız. Yağla ısıtılan kızartma tavasında ezilmiş soğanı ve sarımsağı 3 dakika geçiriyoruz. Bundan sonra, doğranmış patlıcan posası ve mantarlarını ekleyin. 5 dakika pişirin. Ardından, ekşi krema, baharat ve karışımı doldurun. Patlıcanlar bir mantar karışımı ile doldurulur, üstüne peynir dilimi koyarız ve pişirilene kadar yaklaşık yarım saat boyunca yemeği pişiririz.