Orijinal ve lezzetli fırında pişmiş doldurulmuş genç kabak ile hazırlanabilir. Bu yemek hafta sonları ve hafta içi öğle ve akşam yemeği için aile masasında oldukça uygundur.
Et ve pilav ile doldurulmuş kabaklar, fırında fırın
maddeler:
- kabak genç - 2-3 adet .;
- kaynatılmış pirinç - yaklaşık 1-2 bardak;
- kıyma (sığır eti + domuz eti veya diğer) - yaklaşık 200-400 g;
- soğan - 1 adet.
- Kuru zemini kurulayın (örneğin, köri veya şerbetçiotu karışımı);
- kızartma için bitkisel yağ veya domuz yağı;
- Taze yeşillikler farklıdır.
hazırlık
Kabak yıkanmış ve peçete ile kurutulur. Uçları kesin. Her biri yarıya kadar kesilir. Kaşık çekirdeği çıkarır. Tekneler gibiydiler.
Soğanı hafifçe doğrayın, kıyma ve baharatları tavaya ekleyin. Tüm kızartma, spatulayı 5 dakika karıştırdıktan sonra haşlanmış pirinci kavurma ile karıştırın. Bu doldurma, kabakların yarısını doldurur ve bir fırın tepsisine konur (kurutabilirsiniz). Fırında yaklaşık 25-35 dakika yaklaşık 180 derece C sıcaklıkta pişirin. Rendelenmiş peyniri serpebilirsiniz. Yeşillik yaparız. Hafif sofra şarapları ile hizmet vermekteyiz.
Aynı şekilde, fırında tavukla doldurulmuş kabak da pişirilir. Domuz kıyma kıyma yerine, tavuk kullanırız.
Kabak mantar, sebze ve pilav ile doldurulmuş
Bu tarif, vejetaryenler için uygundur.
maddeler:
- kabak genç 2-3 adet;
- kaynatılmış pirinç - 1,5 bardak;
- soğan - 1 adet.
- tatlı biber - 1-2 adet;
- küspe hamuru - yaklaşık 150 g;
- mantarlar (istiridye mantarları, petrol veya beyaz) - yaklaşık 200 g;
- Taze yeşillikler farklıdır;
- kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Kabaklar, yukarıda verilen tarifdeki gibi hazırlanır. Onları "tekne" nin yarısı boyunca keseriz.
İnce doğranmış soğan ve mantarlar yağda bir kızartma tavası ile karıştırılır.
Balkabağı sevmediysen de, balkabağı bu yemeği özel bir tada verecektir. Bu durumda havuç, soğan-mantar sosuna eklenmeli ve soğan ve mantarla birlikte hafifçe kızartılmalıdır.