Maslenitsa'nın ortasında, geleneksel Rus lezzetinin yeni tariflerini denemenin zamanı geldi. Kefir kefirleri kaynar su ile klasik olanlardan hazırlanma teknolojisine göre farklılık gösterir, ancak tadı ve besleyici özellikleri her şeyden önce elde edilir.
Kaynar su ile kefir üzerinde krep nasıl pişirilir?
Kefir ve kaynar su üzerinde muhallebi krep yapmak için, zengin bir mutfak deneyimi ya da bazı özel yeteneklere sahip olmanız gerekmez. Eldeki uygun tariflerin bir listesi ve bunların her birini takip eden temel temel öneriler varsa, yeni başlayanlar bile bu görevle baş edebilirler:
- Yumurtanın içindeki maddeler homojen olana kadar ya da şeker ve tuz ile birlikte kalın köpüğe kadar her zaman kesilir.
- Formüle bağlı olarak, kaynar su yumurta kütlesine veya un ile karıştırıldıktan sonra dökülür.
- Kefir herhangi bir yağ kullanılabilir ve istenirse ürünlerin ihtişamı için soda ile karıştırın.
- Sıcak yağda kızartılmış bir tavada veya özel gözleme ile kaynar su ile kefir üzerinde krep pişirin.
Yoğurtlu krepler için hamur yoğrulur
Kefirde kaynamakta olan krepler için doğru pişirilmiş hamur , tüm tadıların çıldırılacağı, arzulanan ve lezzetli bir tabakın hazırlanmasında başarının anahtarı olacaktır. Daha fazla okunabilen basit kurallara bağlı kalmak, yemeklerin ideal tadını elde etmek için zor olmayacaktır:
- Bir muhallebinin klasik hazırlanmasında kefir, kaynar su ve un eşit oranlarda kullanılır.
- Ana bileşenlerin gerekli hacmi bir cam ile ölçülür ve kural olarak, porsiyon başına iki yumurta eklenir.
- Kaynayan su bazını hazırlarken, tarife göre, kütleyi yoğun bir şekilde karıştırırken küçük parçalara veya ince bir damlacık içine dökülür.
- Ürünlere lezzet katmak ya da tatlarını zenginleştirmek için, hamurlara parçalayıcılar ya da tatlandırıcılar (vanilin, vanilya şekeri) ilave edilebilir.
Kaynar su ile yoğurt üzerine krep
Yoğurt üzerindeki ihale krepleri, daha sonra öğreneceğiniz tarif, en sevdiğiniz ikramınızı pişirmenin bu yönteminin avantajlarını mükemmel bir şekilde ortaya koymaktadır. Minimal bir dizi ürün kullanıldığında bile, meyve inanılmaz derecede lezzetli, yumuşak, yumuşak ve ruddy olabilir. Rüşvet ve sadece 30-40 dakika sürecek olan teknolojik sürecin basit bir şekilde uygulanması.
maddeler:
- kefir, kaynar su ve un - 1 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - ½ tsp;
- kızartma için yağ.
hazırlık
- Kefirde kaynayan suyla lezzetli krep yapmak için yumurtalar bir mikser ile tuz ve şeker ilavesiyle yendi.
- Yenmeye devam edin, kaynar su dökün ve sonra kefir.
- Un ve yağ daha sonra karıştırılır.
- Kefir üzerinde hassas muhallebi krepler yağlanmış bir krep tavada geleneksel şekilde pişirin.
Kaynar su ajur ile yoğurt üzerinde krep
Aşağıdaki tarife göre, kaynayan su ile yoğurt üzerinde pişirilmiş krep, daha gözenekli ve dantel. Efekt, hamura soda veya kabartma tozu ekleyerek elde edilir. Daha fazla yumurtaya bağlı olarak, hamur da sıvılaşır ve bu da yapının yararına çalışır - ürünler daha ince ve narindir. Sadece 40 dakika geçirdikten sonra dört kişilik bir incelik besleyebilirsiniz.
maddeler:
- kefir, kaynar su ve un - 1 bardak;
- yumurtalar - 3 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - ½ tsp;
- soda veya kabartma tozu - ½ veya 1 çay kaşığı;
- kızartma için yağ.
hazırlık
- Yumurtalar şeker ve tuzla dövülür, sonra yoğurt ve un ile karıştırılır.
- Kaynar su atmak soda veya kabartma tozu, karıştırın, hamur dökün ve biraz dövün.
- Sıcak bir tavada kaynar su ile yoğurt üzerine dantel krep pişirin, promazyvaya onun yağ.
Yoğurtlu muhallebi kalın krep
Aşağıda tarif edilen tarifi, kaynayan su ile yoğurt krep, kalın ve gür. Önceki varyasyonların aksine, dolgularla doldurulamaz ve bir zarf içine sarılabilirler, ancak ekşi krema, reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt ve diğer katkı maddeleri ile servis yapmak için en iyileridir. Belirtilen ürün miktarından 6 kişi için bir muamele yapmak mümkündür.
maddeler:
- kefir - 2 bardak;
- kaynar su - 1 bardak;
- un - 2.5 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
- kızartma için yağ.
hazırlık
- Kefir oda sıcaklığı şeker ve tuz yumurtaları ile karıştırılarak karıştırılır.
- Elenmiş unu karıştırın.
- Soda ve yağ ekleyerek, kaynar su dökün.
- Sıcak bir tavada pişirin, iki taraftan esmerleştirin.
Yumurtasız kefir ihale krep
Kefir üzerinde kaynamış su ile muhallebi krep için bu tarifi yumurta olmadan satılır, ancak bu üründen daha az lezzetli ve iştah açıcı olmayacaktır. Birçok insan bu lezzeti normalden daha fazla çeşitlendirir, çünkü bu performansta daha yumuşak ve daha ihale edilir ve karakteristik bir yumurta tadı yoktur. Yarım saat 4 kişi için bir tedavi yapabilirsiniz.
maddeler:
- kefir - 400 ml;
- kaynar su - 200 ml;
- un - 250 g;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
- kızartma için yağ.
hazırlık
- Sıcak kefirde, şekeri, tuzu çözün ve unu karıştırın.
- Soda ve tereyağı ile kaynar su dökün.
- Geleneksel bir şekilde krep pişirin.
Kaynar su ile yoğurt üzerinde hızlı krep
Hamurun hızlı bir şekilde tasarlanmasıyla bile, kefir üzerindeki krepler kaynayan suyla kaynatılır, lezzetli, havadar ve gözenekli olur. Bu durumda, su hariç tüm bileşenler hemen bir kapta serilir ve bir karıştırıcı veya çırpıcı ile karıştırılır. Elde edilen maddeyi sadece istenilen yoğunluğa seyreltmek için kalır ve pişirmeye başlayabilirsiniz.
maddeler:
- kefir ve un - 1 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - ½ tsp;
- kaynar su - 1 cam.
hazırlık
- Derin bir kapta, tüm malzemeleri yükleyin, karıştırın ve kaynar suyla kaynatın.
- Her şeyi küçük bir karıştırıcıyla çırpın ve yağlı bir tavada kızartın.
- Krepleri geleneksel bir şekilde pişirin, iki taraftan kızarın.