Fırında pişmiş rosto şenlikli bir ziyafet için mükemmel bir seçenektir. Yemek, inanılmaz sulu, güzel kokulu ve inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Fırında pişmiş şaft tarifi
maddeler:
- büyük bir kaba tekerlek - 1 birim;
- bal - 25 ml;
- ampul - 65 g;
- soya kara sos - 30 ml;
- sarımsak - 15 g;
- kurutulmuş sebzeler karışımı - tadı;
- defne yaprağı - 1 parça;
- baharatlar
hazırlık
Domuz ruloları yıkanır, parçalar halinde kesilir, bir tencereye konur ve soğuk tatlı su dökülür. Orta ateşi yakıyoruz, bulaşıkları koyuyor ve kaynattıktan sonra köpüğü bir sesle dikkatlice çıkarıyoruz. Daha sonra, temizlenmiş bütün bir ampulü, defne yaprağını fırlatın, ateşi azaltın ve eti 1 saat pişirin, kapağı kapatın ve tadarak dökün.
Sarımsak temizlenir, ince tabakalarla rendelenir. Bal soya soslu bir piyanoda karıştırılır.
Hazırlanan mezeyi çorbadan çıkarırız, bir bıçakla derinlemesine delinir ve sarımsak ekeriz. Eti hazırladığınız karışıma yayıyoruz, fırın tepsisine serpiyoruz ve fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Bundan sonra, tekerleği hafifçe döndürün, tekrar balla kapatın ve 15 dakika daha kesin.
Fırında bira içinde pişmiş domuz knuckle için reçete
maddeler:
- şaft - 1,5 kg;
- baharatlar;
- soğan - 55 g;
- defne yaprağı - 1 parça;
- bira - 1,8 l;
- sarımsak - 3 diş;
- hardal hardalı - 20 g.
hazırlık
Domuz inciri temizlenir, yıkanır ve bir tencerede toplanır. Soyulmuş ve doğranmış soğanı, defne yaprağını ve baharatlarını ekleyin. İçeriği hafif bir bira ile doldurun ve bir gün boyunca buzdolabına bulaşıkları gönderin.
Bundan sonra, tencereyi soba üzerine koyun ve yavaş ateşte 4 saat boyunca bira turşusunda sapı pişirin. Sonra onları nazikçe çıkarın, kesikler ve shpigem rendelenmiş sarımsak yapın. Yüzeyi hardalla yağlayın, gövdeyi fırın tepsisine koyun, hafifçe bira dökün ve fırında 1,5 saat pişirerek, sıcaklığı 185 dereceye ayarlayın. Taze sebze veya yeşillikleri ile sıcak yemek servis ediyoruz.
Fırında fırında pişmiş kızartma
maddeler:
- domuz sapı - 860 g;
- sarımsak - 5 diş;
- aromatik otlar ve baharatlar - tadı için;
- bal sıvı - 15 ml;
- mayonez - 25 ml;
- hardal - 10 g.
hazırlık
Bölünmeyi keseriz, yıkarız, kurulayın ve bir bıçakla ciltte derin delinmeler yapın. Sarımsak kesilmiş karanfilleri ikiye yerleştiriyoruz ve yüzeyi baharatlar ve otlar ile ovuyoruz. Piyano karışımı bal, hardal ve mayonez. Eti bu karışımla lekeliyoruz ve limanı birkaç saat buzdolabında çıkartıyoruz. Bundan sonra, pili kovanın içine koyun, sıkıca iki tarafa bağlayın ve fırın tepsisine yollayın. Fırında fırında pişirin, 175 derece 2.5 saat sıcaklıkta pişirin.
Fırında pişmiş doldurulmuş shank
maddeler:
- büyük bir sap - 1,2 kg;
- erik - 15 adet.
- baharatlar.
Marine için:
- mayonez - 55 g;
- öğütülmüş kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2-3 diş;
- baharatlar.
hazırlık
Rulku temizleyin, yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Sonra uzunlamasına kesiyi nazikçe bıçaklayın ve kemiği kesin. Şimdi bir su kabına koyun, biraz tuzu tadın ve eti 45 dakika kaynatın.
Zaman kaybetmeden, turşusu hazırlarız: sarımsı temizleriz, preste sıkarız, kırmızı biber, mayonez ekleyip tuz ekleyelim. Tamam, her şeyi iyice karıştırıp, pişirilmiş köfteleri her tarafa özenle hazırlıyoruz. Ayrıca bir kaseye koyduk, yukarıdan bir levha ile örtüşüyoruz ve birkaç saat buzdolabında temizliyoruz.
Kuru erik, yıkanmış, kaynar su ile haşlanmış ve sonra kurutulmuş ve bir turşu sarılmamış dümene koyun. Yavaşça sarın, ipliklerle tutturun, bir manşona yerleştirin, kenarları sıkıca bağlayın ve 1 saat boyunca sıcak bir fırında pişirin.