Lezzetli lazanya , akşam yemeği için çok az çaba ile iki kez hazırlanabilir. Bu yemeğin ana bileşenlerinden biri, doldurma ile dönüşümlü olarak giden sayfalardır. Bir süpermarkette veya küçük bir işte satın alınabilir ve kendi başınıza yapılabilir. Ve bu konuda size yardımcı olacağız ve evde lazanya için nasıl bir hamur hazırlayacağınızı söyleyeceğiz.
Evde lazanya için reçete
maddeler:
- un - 400 g;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- yumurta - 3 adet;
- tuz.
hazırlık
Bu yüzden evde bir lazanya testi yapmak için masanın üzerine unu alın, üstüne bir oluk açın ve çiğ yumurtalarınızı sürün. Sonra biraz bitkisel yağ dökün ve elastik duruma kadar dikkatlice karıştırın. Yoğurulduktan sonra, hamuru 40 dakika bekletin ve daha sonra aynı parçalara bölün ve çok ince bir şekilde açın. Yaprakları biraz kuruması için 30 dakika bekletin. Lazanyayı monte etmeden önce, yağ ve tuz eklenmesiyle suda kaynatılabilirler.
Lazanya için puf böreği tarifi
maddeler:
- un - 500 g;
- tereyağı - 1 paket;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - bir tutam;
- sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- soğuk su - 400 ml.
hazırlık
Unu, homojen ince bir kırıntı oluşana dek doğranmış tereyağıyla karıştırın. Küçük bir tencerede soğuk su dökün ve sirke ve tuz içinde çözülür. Elde edilen sıvı, unu, tereyağı ile unu içine dökülür ve hızlı bir şekilde homojen hamur yoğurulur, gerektiğinde su dökülür. Daha sonra, hamuru bir top haline getirin, bir filme sarın ve buzdolabına koyun. 2 saat sonra, onu bir tabaka halinde yuvarlarız, dikdörtgenler halinde keser ve her birinin yüzeyini yağ ile temizleriz. Sonra birini diğerine ekleyin, ince bir şekilde yuvarlayın ve tekrar katmanlara kesin. Hamuru hafifçe kurutun ve lazanya hazırlanmasına devam edin.
Lazanya hamuru tarifi
maddeler:
- un - 500 g;
- süt - 100 ml;
- yumurta - 3 adet;
- tuz.
hazırlık
Bir kasede yumurta çırpma, süt dökün ve bir tutam tuz at. Yavaş yavaş un ilave edin ve ellere yapışmayan hamuru karıştırın. Durmak için 30 dakika bekletin ve ardından aynı dikdörtgenleri açın ve kesin. Sudaki katmanları kaynatıyoruz, tavaya biraz bitkisel yağ döküyoruz.
Evde lazanya hamuru
maddeler:
- tereyağı erimiş - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 5 adet.
- unu;
- zerdeçal - tadı;
- tuz.
hazırlık
Derin bir kase alır ve tepeye un dökürüz. Sonra zerdeçal tozu, tuzu atın ve karıştırın. Üstte küçük bir huni yapmak ve eritilmiş tereyağı ile önceden çırpılmış yumurtalar dökmek. Bir hamuru yoğururuz, bir top çıkarırız ve bir peçete ile kaplayarak 10 dakika bekletin. Daha sonra parçalara ayrılır ve ince tabaka halinde toplanırız. Ondan sonra kağıt havluya koyup kurumaya bırakın. Ardından onları diğer tarafa çevirin. Lazanya hazırlanmadan önce, her tabaka dikkatli bir şekilde kaynar suya indirilir, tuzlanır ve 2 dakika pişirilir.
Ekmek yapımında lazanya için hamur
maddeler:
- un - 400 g;
- yumurta - 3 adet;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz.
hazırlık
Hamur elle yoğrulmak zorunda değildir, ancak ekmek yapımcısını kullanabilirsiniz. Böylece, yumurtalar tuz ile karıştırılır ve kütleyi bir kaba dökülür. Daha sonra bitkisel yağı ekleyin, unun içine dökün ve "Hamur için hamur" işlevini seçin. Zaman geçtikten sonra, bitmiş hamurları çıkarırız, bir filme sarın ve soğukta alın. 30 dakika sonra ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve doğru boyuttaki dikdörtgenleri kesin. Lazanya hazırlamadan önce, kağıtları kaynar suda kaynatın.