En hassas mantarlı çörekler kesinlikle küçük bir gurme ve ev yapımı keklerin yetişkin bir sevgilisi gibi tadacaktır. Kokulu ve tandır dolumu yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir, bu da özellikle her ne kadar lezzetleri pişirmek için zor olmayacağınız anlamına gelir, özellikle de yemek pişirmek biraz zaman aldığından, gerçekten zevkli bir uğraş haline gelir.
Mantar ve lahana ile çörek
maddeler:
- un - 5 bardak;
- süt - 250 ml;
- maya - 3 tsp;
- şeker - 1 çorba kaşığı. l.
- tuz - 2 tsp;
- su 250 ml;
- lahana - yarım kafa;
- mantarlar - 0,5 kg;
- soğan - 1 adet.
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Soğanlar soyulmuş, ince doğranmış ve bitkisel yağda altın kahveye kadar kızartılmıştır. Mantarları eritin, oda sıcaklığında kurutun, küpler halinde kesin ve kızartma tavasına ekleyin. Buharlaşmadan önce sıvıyı hazırlayın. Sonra lahanaları temizleriz, ince parçalara ayırır ve toplam kütleye dökürüz. Gelecekte doldurdukları baharatla doldurduktan sonra 7 dakika daha kızartın, biraz su ve güveçte sebze dökün.
Bu sırada, hamurun hazırlanmasını güvenle yapabilirsiniz. Unu tuz, tereyağı ve maya ile karıştırın, bir bardak kaynar su dökün. Hamur biraz sıkıştıktan sonra donut yapmaya başlıyoruz. Daha fazla dolgu yapılması tavsiye edilir. Fırının bir bölümünü önceden ısıtılmış yağ ile bir tavada dağıtın, her pasta her iki tarafta bir dakikadan fazla bir süre kızartın.
Yemeklerden ilham alıyorsanız ve başka bir çörek ile evinizi memnun etmek istiyorsanız, mantar ve peynirle daha az lezzetli çörekler pişirmeye çalışın.
Mantar ve peynirli çörekler için basit bir tarif
maddeler:
- petrol - 200 g;
- sert çeşitleri peynir - 150 g;
- un - 250 mi;
- süt - 250 ml;
- yumurta tavuğu - 3 adet;
- tereyağı - 100 g;
- maydanoz - 2 dal;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
- Tuz ve karabiber - tadı için.
hazırlık
Mantarlar çözülür, kurutulur ve iyice doğranır. Peynir satın alınan bir şamandıra yardımıyla ezilir, maydanoz yıkanır ve ince rendelenir. Sonra, kazanlar ısıtılmış bir tavada kızartılır, 5 dakika yağlanır. Bir otel kasesinde süt, tereyağı ve bir çay kaşığı tuz karıştırın. Elde edilen sıvıyı bir kaynamaya getiriyoruz, un ilave ediyoruz. Homojen bir hamur hamuruna kadar karıştırın, yumurta ekleyin. Mantarda rendelenmiş peynir ekleyin. Fırını 180 derece ısıtıyoruz, tava yağ ile yağlayın. Yuvarlak çörekler yaparız, daha fazla dolgu yaparız ve ince hamurun saplarını yaparız. Hamurun görünmesinden 15 dakika önce kızartın.
Son olarak, ev yapımı çay veya akşam yemeğine mükemmel bir katkı sağlayacak olan mantar ve karabuğdaylı yumuşak çörekler için bir reçete ile sizi memnun etmeye çalışıyoruz.
Mantar ve buğday ile çörek
maddeler:
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
- kabartma tozu - 1 g;
- tuz - 1 çorba kaşığı. l.
- şeker - 1 çay kaşığı;
- un - 150 g;
- dereotu - 2 dal;
- soğan - 1 adet.
- yumuşak peynir - 100 g;
- mantarlar - 250 g;
- karabuğday - 100 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- kefir - 1 bardak.
hazırlık
Mantarlar çözülür ve doğranır, soğanlar temizlenir ve ince kıyılır. Her iki malzemeyi bir kızartma tavasında kızartın, bitkisel yağla yağlayın. Karabuğdayı hazırlayın, yoğurt, tuz, şeker, kabartma tozu, rendelenmiş peynirle karıştırın ve ince doğranmış yeşillikler ile yıkayın. Ortaya çıkan hamurda, homojen olana kadar iyice karıştırılmış tava ve unun içeriğini ekleyin.
Yuvarlak çörekler oluşturuyoruz, her birini iki dakika boyunca yağda kızartıyoruz. Eğer fırın yağlanmışsa, fazlalıklardan kurtulmak için peçete üzerine koymaya çalışın.
Bitmiş çörekler hafifçe serin ve masaya servis! Alışkanlık sıcaklığını kolayca değiştirebilirler. Ayrıca, istenirse, karabuğday kabuğu çıkarılmış pirinç ile değiştirilebilir.
Bu tür güzelliklerin diğer tariflerini mi arıyorsunuz? O zaman patates ya da muz çörekleri yapmanızı öneriyoruz, kayıtsız kalmayacaksınız.