Yerleşik tükürme fonksiyonu ile fırın sahipleri için, lezzetli bir ızgara tavuk için yemek tarifleri sunuyoruz. Bu yemek, herhangi bir festival masasını mükemmel bir şekilde tamamlar veya normal aile akşam yemeğinde can sıkıntısını giderir.
Bir şiş üzerinde fırında ızgara tavuk bütün tarifi
maddeler:
- orta büyüklükte bütün tavuk karkası;
- hardal - 1 çorba kaşığı. slaytla kaşık;
- ekşi krema - 1/2 bardak;
- tuz, kara siyah ve kırmızı biber - 1 dolu kaşığı;
- bir kuş için baharat seti (isteğe bağlı);
- sarımsak (isteğe bağlı) - birkaç diş.
hazırlık
Evde iştah açıcı ızgara tavuk hazırlanırken, fırında bulunan fırında kuşun ön saflaştırılmasıyla başlar. Bunu yapmak için, önce karkas yıkayın, kurulayın, tüy kalıntıları ile koparın ve kuyruktaki yağ bezlerini kesin. Bundan sonra, ekşi krema ve hardalı bir kasede karıştırıp, kümes hayvanları ve karıştırmak için baharat isteğiyle tuz, karabiber ve kırmızıbiber ekliyoruz. Şimdi içerideki üçüncü tavuk karışımını ve içeriden dışarıdaki kanatlı kümes hayvanlarını ovalayın veya sarımsaklı dişlerin altından dikkatlice yerleştirin ve tat ve kokuları alıp iki veya üç saat veya gece boyunca bekletin.
Bundan sonra, karkası bir şişeye sokun, sırasıyla kanatları ve bacakları gövdeye ve kuyruğa bağlayın ve yukarı doğru çekin, kelepçelerle kuşu sabitleyin ve tükürüğü 200 derece fırında ısıtılmış özel oyuklara yerleştirin. Seviyenin altında, yağ ve meyve suları toplamak için az miktarda su bulunan tencere hazırlanır. Tavuğun boyutuna bağlı olarak tavuğu ızgara modunda bir ila iki saat pişiririz.
Soya turşusu bir şiş üzerinde fırında ızgara tavuk
maddeler:
- orta büyüklükte bütün tavuk karkası;
- soya sosu - 1/4 fincan;
- Teriyaki sosu - 1/4 bardak;
- öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber;
- aromatik kuru otlar ve baharatlar;
- su - 1 1;
- portakal - 1 adet;
- tuz.
hazırlık
Bu durumda, tükürük üzerinde ızgara tavuk için turşunun temeli soya sosu olacaktır. Tuz, karabiber ve kırmızı biberle karıştırın, kokulu otlar ve baharatlı baharatları tadın ve bir litre su ile doldurun. Uygun bir şekilde hazırlanmış karkas tavuku hazırlayın ve içinde marine olmasına izin verin.
Bundan sonra kuşu nemden ve bir şırınga yardımıyla kuruturuz, karkasın etli kısımlarına küçük bir teriyaki sosu çıkarırız. Portakal yıkanır, kaynar suda bir dakika bekletilir, sonra birkaç yerde kesilir veya sadece dilimler halinde kesilir. Onları kuşun içine koyarız, ipliği deri ile dikeriz, bacakları ve kanatları bağlar, kalan teriyaki sosunu kullanarak kuşu yağlar ve şişer. Tavuğu ızgarada hazır olana kadar pişiriyoruz. Ortalama olarak, bu, 200 derecelik bir sıcaklıkta bir ila iki saat gerektirir.