Açık büfe bir masa düzenlemeniz gerekiyorsa ya da şenlik tablosunu soğuk mini atıştırmalıklar ile çeşitlendirmek istiyorsanız, aşağıda sunulan öneriler ve tarifler, bu görevle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.
Her zamanki gibi harika bir kazan-kazan seçeneği, şişlerdeki büfe masası için soğuk bir atıştırmalıktır. İşte hayal gücünüzü ve fantezinizi kandırmak için burada. Farklı ürünler üreterek, onları tek bir kanepede toplayıp bir şişte çekerek, her seferinde yeni bir tat alıyoruz. İstenilen ideal sonuç genellikle kendiliğinden elde edilir, uyumsuz ürünlerden gelir. Birinin hayal gücünün meyvesi, avokado ve karides yanı sıra ringa ve kivi, popüler bir peynir ve üzüm kanepesi yarattı.
Pratik olarak herhangi bir kanepeye uygun olarak, süslemesiz olarak, zeytin ya da zeytinlerin çekirdeksiz zeytin özü, taze yeşillik yaprakları, peynir ve sebze dilimleri gibi ek tat özellikleri kullanabilirsiniz. Ve sonra fantaziyi bağlarız ve stoktaki ürünlerden aldığın şeylere dayanarak başyapıtlarla bir büfe masası oluştururuz.
Tabloyu daha orijinal büfe ziyafetleri ile çeşitlendirmek için bir arzu varsa, örneğin tartlets veya patates kızartması içinde toplu halde tat vermek için uygun bir salataya hizmet etmek ve böylece salatadaki mevcut nemin uzaklaşmaması ve marul yapraklarının alt kısmına uzanması mümkündür.
Özellikle puf böreğinden elde edilen büfe sofralarını mükemmel bir şekilde tamamlar. Böyle bir atıştırmalık çeşidi aşağıda sunulacaktır.
Ringa balığı ile puf böreği
maddeler:
- hamur lapalası ;
- ringa balığı filetosu;
- lor peyniri;
- ekşi krema;
- yumurta;
- dereotu taze yeşillikleri;
- öğütülmüş biber karışımı.
hazırlık
Puf böreği dikdörtgenler, kareler, elmas veya yıldız - kesilmiş şekillerden herhangi bir ürün. Ana şey, boyut olarak küçük (yaklaşık üç ila beş santimetre) olmasıdır. İstenirse, testte, daha sonra doldurmak için bir oluk yapabilir veya hamuru kek kalıplarına ve fırında puf böreğine koyabilirsiniz. Rakamları yağlı bir fırın tepsisine koyarız, çırpılmış yumurta ile yağlayın.
Dolgu seçeneği olarak ringa balığı filetosu ve bir çeşit lor-balık kremi kullanabilirsiniz. Hazırlanması için, balık ve eşit olmayan kısımlarını küçük bir süzme peynir ve ekşi krema ile bir karıştırıcıyla süsleyin, tadamaya yumurta sarısı ekleyin. Ayrıca biraz rendelenmiş yeşillik ekleyebilirsiniz. Alınan kütlenin bir kısmını hazır puf böreğine koyduk ve bir dilim ringa balığı üzerine koyduk.
Ringa yerine somon filetosu ve krem, yumuşak lor veya işlenmiş peynir yerine kullanabilirsiniz.
Bir sonraki tarifimizde, basit, ama çok lezzetli bir açık büfe zeytin yemeklerinin nasıl hazırlanacağını size anlatacağız.
Zeytinli büfede aperatif
maddeler:
- zeytin yeşili dolması - 300 g;
- sert peynir - 250-300 g;
- mayonez - 25 g;
- ceviz - 50-60 g.
hazırlık
Sert peynir, ince bir rende ile öğütülür, mayonez ekleyip karıştırın. Biraz viskoz olmalı, ama yine de havadar peynir kütlesi. Ondan her birine bir yeşil zeytin içerisine doldurduklarımıza toplarız. Karides, yengeç veya ton balığı ile doldurulmuş zeytin almak daha iyidir.
Doğranmış cevizlerin içinde topları fırlatırız, şişleri delip, yemeğin üzerine koyarız.
Bir büfe masa için başka bir soğuk atıştırmalık yengeç çubukları sevenler için cazip olacaktır.
Yengeç çubuklarından kokteyl mini atıştırmalıkları
maddeler:
- yengeç çubukları - 220 g;
- sert peynir - 120 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- mayonez - tatmak için;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Yumurtaları kaynatmaya koyuyoruz ve on dakika sonra kaynadıktan sonra buzlu suya bir dakikalığına batırıyoruz ve daha sonra temizleyip ince bir rende ovuyoruz.
Yumurtaları pişirirken, ince bir sert sert peynir ve soyulmuş sarımsak karanfilinden geçelim. Yengeç çubukları temizlenir ve aynı zamanda bir rende kadar ince bir şekilde ovulur.
Rendelenmiş karışım mayonezle doldurulur, iyice karıştırılır ve sol yengecin kırılmasında buğulanan topları oluşturur.
Topları bir tabağa koyarız, taze yeşilliklerle süsleyin ve servis yapabilirsiniz.
Büfe masası için aperatif hazırlamak kesinlikle kolaydır. Biraz boş zaman, biraz hayal gücü ve biraz sabır, tabi ki daha farklı lezzetler vardır ve açık büfe tablonuz en üstte olacaktır.