Bir kabuk ile bir fırında bir bacağı nasıl pişirilir?

Bacağın en çok talep edilen kısmı bütün bacak, uzun zamandır masamızdaki lider pozisyonu kazandı. Ve çeşitli marinatlar ve soslardaki fırında pişirilmesi her zaman en talepkar yiyicileri bile memnun edebilir.

Bir kabuk ile bir fırında bir bacağı nasıl pişirilir - tarifi

maddeler:

• tavuk bacağı tavuk - 4 adet.
• soya sosu - 35 g;
• hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• domates salçası - 100 g;
• balzamik sirke - 60 g;
• şeker - 50 g;
• bitkisel yağ - 20 g;
• sarımsak - 4 diş;
• kırmızı biber - 2 çay kaşığı.
• tabasco - 3 damla.

hazırlık

Uyluk donarsa, sadece bunları çözmek için değil, aynı zamanda sıcaklıklarını oda sıcaklığına yakın bir yere getirmeniz gerekir. Aşırı soğutulmuş etin pişirilmesinden beri, sonuç en iyisi değildir: kabuk zaten yanmışken ve içindeki et kemiğin yanında hala çok nemli ve kan delindiğinde.

Böylece, çözülmüş baldırı yıkayın, tüylerin kalıntılarını kontrol edin ve iyice kurulayın. Sarımsakları preste sıkıştırarak tüm diğer malzemeleri karıştırın, bu arada, miktarı hem kişisel tercihlere göre hem de arttırılabilir ve azaltılabilir, aynı Tabasco için de geçerlidir. Bütün bunlar çok karışık, hatta bir corolla'nın yardımına başvurabilir ve güdükleri kaplayabilirsin. Yeterli zamanınız varsa, dekapaj işlemi 2 ila 12 saat arasında sürebilir, ancak acil pişirme durumunda, hemen pişirmeye başlayabilirsiniz, bu sosu buna izin verir. Basitçe, sosu tavaya sokup, derisinin cildinin altını çizmeye çalışın, hafifçe yırtıp sürmeyin. Eti bir fırın tepsisine yerleştirdikten sonra kalan turşusu ile dökün. Bu tavayı sadece önceden ısıtılmış 190-200 derece fırına yerleştirmek ve 45-60 dakika beklemek yeterlidir, tabii ki hazırlanan bacakların büyüklüğüne bağlıdır.

Bir sarımsak sosunda bir kabuk ile fırında güveç nasıl kızartılır?

maddeler:

• tavuk bacağı tavuk - 4 adet.
• limon suyu - 2 çay kaşığı.
• zeytinyağı - 30 g;
• sarımsak - 4 diş;
• kekik;
• zencefil;
• biberiye;
• biber;
• tuz.

hazırlık

Hazırlanan ayakları yıkayın ve kurulayın, ardından sosu pişirmeye başlayın. sarımsak bir harç koyun ve bir tutam tuz serpin, daha sonra rendeleyin içinde rastolkite ve harçta, rastolkut kuru baharatları sonra sarımsakla birleştirin. Sonra limonun suyunu dökün ve sonra yavaşça, kelimenin tam anlamıyla birkaç damla yağı ekleyin (sos kalın, neredeyse kremsi olmalıdır). Bu nedenle, tereyağı ile aşırıya kaçarsanız, sarımsak eklemeniz gerekir. Tüm bacağın sadece yukarıdan değil, aynı zamanda mutlaka deri altına da sürülmesi gerekir, çünkü bu kabuk kabuklu bir kabuk haline gelmesine yardımcı olacaktır.

Marine edildikten 2-3 saat sonra ya da hemen 45-60 dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta fırına gönderilebilir.