Morina karaciğeri doktorların haftada bir kez yemeleri tavsiye ettikleri kullanışlı bir üründür. Bu yazıda masanızı çeşitlendirmek için morina karaciğerinden bazı orijinal tarifler sunuyoruz.
Morina karaciğer ve salatalık ile sandviçler
maddeler:
- karaciğer morina - 200 g;
- salatalık - 1 adet;
- yumurta - 3 adet;
- mayonez;
- peynir - 100 g;
- Fransız somun ;
- sarımsak - 2 karanfil;
- dereotu yeşillikleri.
hazırlık
Baton küçük dilimler halinde kesilmiş ve ekmek kızartma makinesinde kızartın. Yumurta kaynatılır, temizlenir ve öğütülür ve morina karaciğeri bir çatalla yoğrulur. Salatalık, sadece rende üzerine ovun. Hazırlanan malzemeleri karıştırın, rendelenmiş peynir ve doğranmış dereotu ekleyin. Kitleyi mayonezle doldurup karıştırıyoruz. İki dilim sarımsaktan sürdüğümüz bir somun dilimi, bir doldurmanın üzerine yayıldık ve bir tabağa, yeşil soğan ve dereotu döktük.
Pirinç ile morina karaciğer salatası
maddeler:
- Morina karaciğeri - 300 g;
- yumurta - 3 adet;
- haşlanmış pirinç - 200 g;
- ampul - 2 adet;
- mayonez;
- baharatlar.
hazırlık
Ampul temizlenir, iyice doğranır, sıcak su dökülür ve 10 dakika bekletilir, sonra sıvı yavaşça süzülür ve luchok yıkanır. Yumurtalar hazır olana kadar pişirilir ve öğütülür. Karaciğer morina uygun bir çatalla yoğrulur. Bundan sonra, bir salata kabındaki tüm malzemeleri mayonezle kombine ediyoruz, tadağa tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Morina karaciğer salatası "Ayçiçeği"
maddeler:
- karaciğer morina - 400 g;
- yumurta - 5 adet.
- patates - 300 g;
- mayonez - 200 ml;
- ampul - 2 adet;
- zeytin - 100 g;
- baharatlar;
- cips;
- Tereyağı - 50 gr.
hazırlık
Soğanlar temizlenir ve bıçakla küçük küpler halinde doğranır. Bir tavada, bir parça kremalı tereyağı eritin ve bir ışın atın. Şeffaflığa geçirin. Bu sefer patatesleri tekdüze kaynatıp su döküyoruz. Sonra onu soğutup temizleriz, ortalama bir grey üzerinde öğütüp derin bir kabın dibine sereriz. Üst kısımda ince bir mayonez tabakası ve yüzeyi bir kaşıkla sıkıca bastırın. Şimdi kızarmış soğanları dağıtın ve tekrar mayonezle kaplayın. Karaciğer morina hafifçe aşırı yağı boşaltan bir çatalla ezilir. Eşit yayıldı ve mayonez ile örtün. Yumurtalar sert, temiz kaynatılır, proteinleri sarılılardan ayırır ve üçü küçük bir rende ayırır. Proteinleri yaydık, biraz tuz ekledik ve mayonezle kapladık ve daha sonra yumurta sardık. Zeytinleri yarıya kesin ve üstüne koyun. Servis etmeden önce, çanağı cipsle tamamlıyoruz, ayçiçeği yapraklarını oluşturuyoruz.
Morina karaciğeri ile Mimoza salatası - tarifi
maddeler:
- patates - 3 adet.
- mayonez - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 4 adet;
- baharatlar;
- karaciğer morina - 100 g;
- ampul -1 pc;
- peynir - 100 g;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Patatesleri bir fırçayla özenle durulayın, suyla doldurulmuş tencereye koyunuz ve kaynatın. Ardından alev azalır, bir kapakla kapatılır ve hazır olana kadar pişirilir. Paralel olarak, bir sonraki tencerede yumurta hazırlarız. Ampul temizlenir, ezilir, bir bardağa konur ve 10 dakika kaynar su ile dökülür. Hazır patates ve yumurtalar soğutulup temizlenir. Çatal ile karaciğer cod ve aşırı yağ yoğurun. Yumurtaları sincaplara ve sarpalara böleriz. Önce peynirle birlikte büyük bir rende, patates ve sarmısakları - iyice ovuyoruz. Yeşilleri durulayıp sallayın ve hafifçe bir bıçakla kesin. Şimdi güzel bir salata kasesini al, rendelenmiş patateslerin ilk tabakasını, sonra peynir ve morina karaciğerini yay. Mayonez ile örtüşüyor, yumurta akı ve peyniri üstüne koyuyoruz ve tüm salatayı rendelenmiş sarısı ile serpiyoruz.
Yumurta morina karaciğer ile doldurulmuş
maddeler:
- morina karaciğeri - 1 pot;
- yumurta - 5 adet.
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Yumurtalar sert, temiz kaynatılır ve 2 kısma ayrılır. Yumurta sarısını dikkatlice çıkarın ve morina ile birlikte bir kasede bir çatalla yoğurun. Mayonez ve baharat ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıp elde edilen proteinlerin yarısı ile doldurduk.