Lazanya, reçete çoğu zaman aşındırıcı bileşenlerin bir dizi bağlıdır, mutfak sanatının aşılmaz bir pik için. Ama aslında, özellikle basitçe, temel tabakaları ve sosu önceden hazırlarsanız pişirin.
Kendi elleriyle lazanya için hamur
Tarifi daha sonra öğreneceğiniz lazanya hamuru, halihazırda hazır formda satın alınabilir, ancak tüm bileşenlerini baştan sona kendi ellerinizle yarattığınızı fark ederek, yemeğin tadını çıkarmak daha keyifli olur. Buna ek olarak, kendi üretim yapraklarının kullanımı her zaman daha karlı, çünkü satın alınan - zevk ucuz değil.
maddeler:
- tam tahıllı un - 400 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- tuz - tutam.
hazırlık
- Un yumurta ile kombine edilir ve yoğurma, yoğurma com en az 15 dakika için üretir.
- Bir saat kadar demlenmelerine izin verdiler, 9 parçaya bölün ve 1.5 mm'ye kadar yuvarlan.
- İş parçalarını derhal ya da ileride kullanmak üzere kurutmak (dondurmak) suretiyle kullanın.
Lazanya Sosu
Çanağın eşit derecede önemli bir bileşeni lazanya için bir beşamel sosu olup, bu tabakalar gibi, önceden hazırlanmış olabilir veya yiyecek bir araya getirilmeden hemen önce. Temel değişmeyen içerik maddeleri, diğer baharatlar veya baharatlarla desteklenebilir. Yağsız versiyonda tereyağının zeytinyağlı ve inek sütü soya ile değiştirilmesine izin verilir.
maddeler:
- süt - 0,7 l;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 100 g;
- hindistan cevizi, defne, tuz - ¼ çay kaşığı.
hazırlık
- Tencerede tereyağı eritin, unu krem rengine geçirin.
- Tuzlu dökün, defne ve hindistan cevizi sütü ile karıştırın, karıştırın.
- İçeriği kalın olana kadar lekelendi.
Klasik Lazanya
Aşağıdakiler, klasik bir performansta lazanya yapımında önerilerdir. Fikri uygulamak için yaklaşık 20x20 cm'lik bir şekle ihtiyacınız vardır.Yukarıdaki tarifleri kullanarak önceden sos ve hamur yapabilirsiniz. Belirlenen sayıda içerikten, toplamda 3 saat geçirmeniz gereken, yemeğin altı porsiyonu üretilecektir.
maddeler:
- forcemeat - 500 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- sarımsak - 1 diş;
- domates püresi - 100 g;
- domatesler - 300 g;
- sert peynir - 250 g;
- yağ - 20 mi;
- İtalyan otlar - 5 g;
- Beşamel, hamur, tuz, biber.
hazırlık
- Tuzlanmış sebzeler için kıyılmış sebzeler öğütülür ve 10 dakika boyunca kızartılır.
- Domates, patates püresi, sarımsak, otlar, tuz kütlesi, karabiber ekleyin ve yarım saat boyunca kapağın altında kalaylı.
- Peyniri ovalayın.
- Katmanlar halinde, her tabakta kızartılmış, promazyvaya ve peynir serpilir.
- Yiyecekleri 200 derecede 40 dakika pişirin.
Tavuk ile lazanya
Tarifi aşağıda tarif edilen lazanya, daha az nefis tadı olmayan ve tadımcıların en iyi izlenimlerini sunacak. Sebze karışımı, kök kereviz, brokoli, yeşil fasulye veya diğer malzemelerle desteklenebilir. Levhaların ve sosun hazır olması şartıyla, İtalyan mutfağından leziz bir yemeğin 6 porsiyonunu hazırlamak 2 saat sürmektedir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 300 g;
- Bulgar biberi - 100 g;
- sarımsak - 3 çatal;
- domates püresi - 100 g;
- domates - 200 g;
- sert peynir - 250 g;
- yağ - 40 mi;
- Fesleğen, kekik, kekik - tadı;
- Beşamel, hamur, tuz, biber.
hazırlık
- Tavuk kesilir ve kızartılır.
- Yağ için biber bloklarını kızartın.
- Domates, patates püresi, sarımsak, otlar, mevsim kütlesi ekleyin, kapağın altında et ve pripuskayut ile birleştirin.
- Lazanya, sosla emprenye edilmiş ve peynirle serpiştirilmiş klasik yaprak ve et katmanları gibi etten yapılır.
- 40 dakika pişirin.
Sebze lazanya
Vejetaryen lazanya , yalın menüden uzak olanları bile şaşırtacak. Tescili için 100 gram sıvı ve bir tutam tuz için 600 gr un alarak yumurta yerine kendi hamurunuzu almanız ya da almanız gerekecektir. Sebze seti kendi takdirinize göre genişletilebilir. 2.5 saat boyunca 6 porsiyon vejeteryan, inanılmaz lezzetli yemekler yaratabilirsiniz.
maddeler:
- Bulgar biberi ve domatesleri - 2 adet;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- zeytin - 150 g;
- domates püresi - 160 g;
- şeker - 20 g;
- Adyghe peyniri - 200 g;
- sert peynir - 300 g;
- yağ - 40 mi;
- Curcuma, kişniş, asafoetida - for için tsp;
- Provence otlar - 2 çay kaşığı;
- tatlım, hamur, tuz.
hazırlık
- Lazanya tarifi basittir. Soğan ve havuç için biber, patates püresi, çeşnili kazık ve kapak altında tabaklanmış.
- Hamuru koyun ve kapta katlayın, peynir, domates ve zeytin çemberi ve sosu sürün.
- Lazanyayı fırında 200 derecede 200 dakika hazırlayın.
Mantarlı lazanya
Tarifi tarif edilen mantar lazanya, zengin, lezzetli ve iştah açıcı olabilir. Mantarlar (taze, dondurulmuş veya kurutulmuş) başka herhangi bir alınabilir ve istenirse, baharatlar ile bir tavada kızartılmış ve kremalı kızarmış tavuk fileto ile tamamlayın. Bir buçuk saat için 6 yiyen için bir yemek pişirebilirsiniz.
maddeler:
- chanterelles ve champignons - 400 g;
- ampuller - 150 g;
- zeytin - 150 g;
- sarımsak - 3 diş;
- domates - 400 g;
- sert peynir - 300 g;
- yağ - 40 mi;
- Kekik, fesleğen - her biri 1 çay kaşığı;
- Beşamel, hamur, baharatlar.
hazırlık
- Mantarlar, soğan, sarımsak, hazır, tuz ve karabiber ile kızartılır.
- Domatesler bir karıştırıcıda otlar ile delinir.
- Yiyecekleri bir formda toplayın, mantarlı kızartma, domates püresi, peynir ve promazyvaya sos ile alternatif çarşaflar.
- Mantarlı ve peynirli lazanya, 190 derecede 40 dakika pişirilir.
Salamura ve peynirli lazanya
Lazanya'nın bir sonraki tarifi, katılımı ile sosis ve yemek hayranlarına hitap edecek. Bu durumda, jambon kullanılır, ancak haşlanmış-füme veya iyi kalitede pişmiş sosis alabilir ve sert peynirin bazılarını kaynaşmış olarak değiştirebilirsiniz. Fesleğen başka taze otlar ile değiştirilmesine izin verilir. Bir saat içinde 6 kişilik bir iştah açıcı yemek hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- jambon - 250 g;
- fesleğen şube - 1 demet;
- kiraz - 150 g;
- sert peynir - 300 g;
- tatlım, hamur, baharatlar.
hazırlık
- Béchamel'i doğranmış otlar ile karıştırın.
- Çanak yağlanmış bir kapta, promazyvaya yaprak sosunda, dilimlenmiş jambon ve peynirle kaplanarak toplayın.
- Isıtılmış bir fırında lazanya hazırlığını 190 dereceye kadar tamamlayın, 40 dakika bekletin.
Lazy lazanya
Aşağıda tarif edilen basit bir tarif olan lazanya, özel çarşafları olmayanlar için uygun olacaktır. Bu durumda, yerini ince bir Ermeni lavağı alacaklar. Dolgu, özellikle çalışan ev hanımlarını memnun edecek olan basitleştirilmiş bir formüle göre hazırlanır. Belirlenen sayıda malzemeden bir saat içinde, altı ağız sulandıran, kokulu kısımlar üretilecek.
maddeler:
- forcemeat - 500 g;
- sarımsak - 1 diş;
- soğan - 100 g;
- domatesler - 300 g;
- sert peynir - 250 g;
- yağ - 20 mi;
- dereotu, fesleğen - tadı;
- Beşamel, ince lavaş, tuz, karabiber.
hazırlık
- Bir kasede meyve suları ile birlikte yayılır, forcemeat Fry.
- Soğan dilimleyin, dilimleyin, sarımsak, domates küpleri ekleyin, yeşillik ve et ile karıştırın.
- Pita ekmeği büyüklüğünde parçalar halinde kesilir, içine promazyvaya sosu sürülür, kızartma ile örtülür ve peynirle serpilir.
- 200 derecede 30 dakika boyunca kıyılmış etli pide ekmeğinden lazanya pişirin.
Lasivna'da multivark
Çok pişirilmiş bir cihaz yardımıyla evde pişirilebilecek bir yemek tarifi olan lazanya, daha sulu, zengin ve iştah açıcı. Et, uygun rejimde kasede kızartılabilir ve bir kızartma tavası kullanılarak pişirilebilir. 80 dakika içinde 6 kişilik lezzetli bir İtalyan yemeği yaratabilirsiniz.
maddeler:
- doğranmış et - 500 g;
- soğan - 100 g;
- domates püresi - 250 g;
- sert peynir - 250 g;
- yağ - 20 mi;
- taze yeşillikler - tadı;
- Beşamel, hamur tabakaları, çeşniler.
hazırlık
- Soğanla "Fırında" eti kızartın, patates püresi, otlar, baharat ekleyin ve beş dakika sonra bir kaba koyun.
- Kâsede hamuru promazyvaya sosunu, etini ve peynirini tamamlayarak, aynı modda 1 saat pişirin.