Pembe somon çok lezzetli, ama biraz kuru, balık, hangi farklı yemekler çeşitli pişirmek mümkün olur. Füme pembe somon ile hangi yemeklerin pişirilebileceğini aşağıda ele alalım.
Füme pembe somon çorbası
maddeler:
- karabiber - 5 adet.
- patates - 3 adet.
- defne yaprağı;
- su - 1.5 litre;
- sıcak pembe füme somon - 500 g;
- morina filetosu;
- havuç - 1 adet;
- tuzlu salatalık - 3 adet;
- ampul - 1 adet;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Morina filetosu yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir, bir tencereye konur, suyla dökülür, birkaç tane bezelyeyi bezelyeyle fırlatın ve kaynatın. Daha sonra köpüğü çıkarın, tuz ekleyin, ateşi ortama indirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Ampulü temizleriz, yarım halkalarla parçalanırız. Tuzlu salatalık doğranmış kupalar, patates ve havuçlar temizlenir ve payetler halinde rendelenir. Maydanoz yıkanır, kurutulur ve ezilir. Kaynayan bir çorbada patatesleri salatalıklarla yaydık, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bundan sonra kızarmış sebzeler, doğranmış pembe somon ve domates salçası koyarız. Her şeyi iyice karıştırıyoruz, çorbayı ateşten alıyoruz, defne yaprağını çıkartıp yeşillikleri ekliyoruz.
Füme pembe somon ile lavaş
maddeler:
- lavaş yaprağı - 4 adet;
- füme somon - 350 g;
- krem peynir - 300 g;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- taze otlar - 1 demet.
hazırlık
Peynir, limon suyu, doğranmış dereotu ve az miktarda karabiber ile karıştırılır. Hazır bir karışımla, lavaş yapraklarını eşit olarak yaydık ve füme pembe somonun üst parçalarına serdik. Tüm ruloları kapatın, uçları kesin ve gıda filmine sıkıca sarın. Buzdolabına koyduk ve servis etmeden önce yemeği parçalara ayırdık.
Füme somon ile salata tarifi
maddeler:
- füme pembe somon - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- mayonez - 50 mi;
- havuç - 2 adet;
- salatalık turşusu - 4 adet.
- masa sirkesi - 50 ml;
- yumurta - 10 adet.
hazırlık
Yumurtalar sert ve havuçları ayrı ayrı kaynatır - üniforma içinde. Sonra herşeyi soğutup temizleriz. Ampul temizlenir, küpler halinde ezilir ve sirke ile marine edilir. Salatalık ince doğranmış. Proteinlerden ayrı yumurta sarısı ve büyük bir rende üzerinde ayrı ovun. Kornişon yumurta sarısı ile birleştirir. Pembe somonu deriden ve kemiklerden çıkarırız, çatalla yoğurup salata katmanlarını yaymaya başlarız. İlk önce proteinlerin yarısını, daha sonra sarısı sarısı, havuç, pembe somon, soğan turşusu ve kalan proteinleri kapladık. Tüm tabakalar mayonez ile hafifçe yağlanmış ve yeşilliklerle süslenmiştir.