Bir sonraki tatil için misafirleri şaşırtacak ne olurdu? Bu soru sürekli olarak birçok metres tarafından sorulmaktadır. Orijinal ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanızı öneririz - fırında brynza ile patlıcanlar.
Peynirli patlıcan böreği
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- ceviz - 50 gr;
- brynza - 150 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- bitkisel yağ;
- tuz - tadı;
- ekşi krema - 30 ml.
hazırlık
Böylece, peynirle pişirilen patlıcan hazırlamak için sebzeler iyice yıkanıp bir havlu ile silinir. Sonra mavi kuyrukları kesip ince dilimler halinde kesin. Onlara tuz tadın ve 30 dakika kadar bekletin, ardından her iki taraftaki parçaları bitkisel yağda kızartın. Brynza bir kavun rendesi üzerine ovuşturdu ve kıyılmış cevizlerle karıştırıldı. Zemin sarımsak ve taze otlar ekleyin. Ekşi krema ve karışımı ile biraz sezon. Şimdi ruloların hazırlanmasına gidin: her dilimin kenarına, biraz doldurma ve bükün. Peynirli ve sarımsaklı patlıcanları önceden ısıtılmış bir fırına göndeririz ve yaklaşık 10 dakika pişeriz.
Patlıcan peynir ile doldurulmuş
maddeler:
- patlıcan - 5 adet.
Doldurma için:
- brynza - 200 g;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kurutulmuş domatesler - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz, biber - tadı;
- Fesleğen - dekorasyon için.
hazırlık
Pişirmeden önce fırını yakıyoruz ve ısınmak için bırakıyoruz. Patlıcan, 2 yarısına kadar kesilmiş, haç biçiminde eti kes. Onları zeytinyağıyla yağlayın ve fırında 20-30 dakika pişirin. Şu anda doldurmayı hazırlıyoruz. Brynza küçük parçalar halinde kesilir ve ince doğranmış kuru domates , karabiber ve kekik ile karıştırılır. Sarımsakları sıkın ve karıştırın. Patlıcanı fırından alıyoruz, hafifçe soğutup, bir kaşıkla hamurunun bir kısmını çıkartıyoruz. Botları doldurun ve 10-15 dakika daha pişirin. Peynir ve domatesli fesleğen yaprakları ile doldurulmuş patlıcanları fesleğen yaprakları ile süsleyip masaya servis ediyoruz.