Sıradan bir tavuğu orijinal ve lezzetli bir yemeğe dönüştürmek ister misiniz? Tavuk sosunu pişirmenizi öneriyoruz ve günlük yemeğinizin ne kadar değişeceğine şaşıracaksınız.
Beyaz tavuk sosu tarifi
maddeler:
- ampul - 1 adet;
- limon kabuğu - 4 g;
- krem% 20 - 200 mi;
- baharatlar;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Yani, soyulmuş soğan shinku ince halkalar, birkaç elin mnem ve acılık kurtulmak için yıkanır. Aşırı sıvıların süzülmesini ve soğanların bitkisel yağda kızarmasını sağlarız. Daha sonra, karıştırın, hafifçe krema dökün ve yaklaşık 2 dakika kaynatıncasına kadar küçük bir ateşte pişirin. Ondan sonra, çok fazla baharatla, limonun rendelenmiş limon lezzetini fırlatın ve biraz ekmek kırıntısı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, sosu kalınlaştığında bir karıştırıcıya ve çırpıcıya aktarın. Ortaya çıkan karışım, büyük topaklar çıkarmak için ince bir süzgeç üzerine iyice sürülür. Tamamen sosu soğutulmuş servis yapıyoruz , fırında pişirilmiş bir tavuk için mükemmel.
Klasik tavuk sosu tarifi
maddeler:
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- acı biber - tatmak için;
- ampul - 1 adet;
- kahverengi şeker - 50 g;
- soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yer fıstığı yağı - 150 ml;
- baharat - tatmak için.
hazırlık
Bitkisel yağı limon suyu ve soya sosu ile birleştiriyoruz. Tadına baharat ekleyin: kişniş, zerdeçal ve kimyon. Tüm dikkatlice karıştırın. Şimdi ısıtılmış tavada biraz yağ dökün ve doğranmış soğanı serpiştirin. Orta ateşte bir kaç dakika için geçtikten sonra önceden hazırlanmış turşuyu dökün ve acı biberleri tadın. Sonra, kahverengi şeker koyarız ve her şeyi gerektiği gibi karıştırırız. Biraz su dökün, sosu kaynatın, sıcaktan alın ve fıstık ezmesini seyreltin. Her şeyi homojen bir kıvamda karıştırıp, sıcak bir şekilde tavuğa servis ediyoruz.
Tavuk için hardal sosu için reçete
maddeler:
- soya sosu - 0,5 masa;
- krem balsamik - 1 çay kaşığı;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2 karanfil;
- zeytinyağı - 0.5 yemek kaşığı.
hazırlık
Tavuk için tatlı ve ekşi sos hazırlamak için bir kase soya sosu, zeytinyağı ve balsamik krema dökün. Her şeyi karıştırın ve biraz bal ve hardalı tadın. Sarımsakları ekledik, pres ile sıktık, tuz ve karabiberi irademiz. Böyle bir bal hardal sosu sadece tavuk için değil, aynı zamanda dana ve domuz etinin aromasını ve tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkaracaktır.
Tavuk için süt sosu
maddeler:
- tereyağı - 50 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 1 adet;
- sert çeşitleri peynir - 100 g;
- keskin hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Derin bir tencerede, tereyağını orta ateşte ya da altın ununa kadar kahverengileştirdik. Sonra, sürekli karıştırın, ince bir damlamada sütü dökün, ısıyı azaltın ve sosu kalınlaşana kadar tartın. Bundan sonra, rendelenmiş peynir dökün ve tamamen çözünene kadar tekrar karıştırın. Pişirmenin sonunda hardal, tuz ve kuru otları tadın. Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika daha kısık ateşte tavuk için süt sosunu tartın.
Tavuk için diyet sosu
maddeler:
- domates - 3 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- ampul - 1 adet;
- sıcak yeşil biber - 1 kapsül;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 adet;
- sos tabasco - 1 çay kaşığı;
- taze yeşillikler;
- baharatlar.
hazırlık
Domatesle cildi dikkatle soyun, tohumları çıkarın ve eti küçük küpler halinde kesin. Biber baklaları işlenir, yıkanır ve ince doğranmışlar. Derin bir tencerede, renk ve altın sarısı sarımsak kadar bitkisel yağ ve kızartma soğan ısındı. Sonra domatesleri ve acı biberleri ekleyin. Sebzelerin yumuşaklığına kadar her şeyi söndürün ve suya dökün, tabasco sosunu ve tuzu tadın. Kütle karıştırın ve birkaç dakika daha güveçte sürün. Sonunda, sosu ince yeşillikleri doğrayın ve masaya servis edin.