Jelatinli tavuk rulo, sadece herhangi bir şenlikli masa için harika bir atıştırmalık değil, aynı zamanda iyi bir doyurucu kahvaltı. Çok hızlı hazırlanır ve hiç de zor değil, kendiniz görün.
Jelatin ile tavuk rulo tarifi
maddeler:
- tavuk - 1 kg;
- kuru jelatin - 20 g;
- baharatlar;
- su filtreli - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
hazırlık
Tavuğu işliyoruz, kesiyoruz, kemiklerden tüm eti özenle kesiyor ve parçalara ayırıyoruz. Daha sonra bir kaseye koyduk, tadı tuz ekledik ve ince doğranmış Bulgar biberini fırlattık. Sıcak suda, jelatin tamamen eriyene kadar seyreltilir ve daha sonra karışım filtre edilir. Ruloyu bir kutu meyve suyu ile hazırlayacağız: etin üzerine koyun ve jelatin ile doldurun. Üst kapağı kapatarak paketi derin bir tavaya yerleştiriyoruz. Suyu boşalt ve yaklaşık bir saat pişirin. Bundan sonra çantayı dikkatli bir şekilde tavadan alın ve açmadan soğumaya bırakın. Daha sonra, yaklaşık 5 saat buzdolabında çıkarırız, ardından paketi yavaşça keser, tavuk rulosunu jöle ile çıkarır, parçalara ayırır ve doğranmış yeşilliklerle süsleyin.
Jelatin ile ev yapımı tavuk rulo
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- kuru jelatin - 30 g;
- baharatlar: öğütülmüş kırmızı biber, kurutulmuş sarımsak vb.
hazırlık
Tavuğu akan suyun altında iyice yıkarız ve cildi nazikçe temizleriz. Şimdi keskin bir bıçak yardımıyla, tüm eti kemiklerden kesin, parçalar halinde kesin ve tada ekleyiniz. Çalışma yüzeyi besin folyosu ile kaplıdır, bir tabakta tavuk eti hazırlanır ve hafifçe çekiçle dövülür. Ayrı bir kasede, kuru jelatini baharatlarla karıştırın ve bu karışımı et ile birlikte serpin. Filmin içeri girmemesi için tüm ruloları dikkatli bir şekilde kapatın. Bundan sonra, iş parçasını birkaç katman folyoya sarın ve ruloyu bir dikişle dar bir pişirme kabına yayın. Suyu 1/3 oranında dökün ve sıcak bir fırına gönderin, sıcaklığı 200 ° C'ye getirin. 1 saat sonra, dikkatlice merdaneyi alın, oda sıcaklığında soğutun ve buzdolabına aktarın ve 3 saat bekletin, dondurun. Daha sonra tavuk rulolarını açın, aynı küçük parçalara kesin, bir tabağa koyun ve doğranmış taze otlarla birlikte serpin.
Jelatin ile haşlanmış tavuk rulo
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- köri - bir çimdik;
- baharatlar;
- sarımsak - 3 dişi;
- zira ve kişniş - tadı;
- su 100 ml;
- kuru jelatin - 40 g.
hazırlık
Tavuğu yıkarız, keser, etleri kemiklerden keser ve orta parçalarla eziyoruz. Sonra da köri, baharatı, tuzu tatlandırın ve sarımsakları sıkın. Tüm dikkatlice karıştırın ve marine etmeye bırakın. Bu kez, kuru jelatini ılık suya dökün ve tamamen çözünene kadar iyice karıştırın. Karışımı ete dökün ve