Birçok insan için, gıda güvenliği konusu önemlidir, çünkü taze, yararlı ve en önemlisi yüksek kaliteli gıdaların kullanılması çok önemlidir. İnsanların kullandığı gıdalardan sağlık, verimlilik, psikolojik durum, uzun ömürlülük vb.
Gıda kalitesi ve güvenliği
Bugüne kadar, kelimenin tam anlamıyla üretimin her aşamasında ürünün kalitesini korumayı amaçlayan çok sayıda standart var.
2 gösterge var:
- Sıhhi kaliteli. Ürün içinde vücuda zararlı hiçbir madde bulunmadığını veya miktarının izin verilen seviyeyi aşmadığını gösterir.
- Salgın güvenliği. Bu kavram, patojenik mikroorganizmalar tarafından kontaminasyon ürünündeki yokluğu doğrular.
Gıda ürünlerinin gıda güvenliği, oksidasyon ve mikrobiyolojik bozulmadan korunmalarına bağlıdır. Bunun için üreticiler koruyucuları, antioksidanları ve çeşitli asitleştiricileri kullanırlar. Doğru seçilmiş kompozisyon, kalite işleme, paketleme ve depolama, yüksek kaliteli ürünler elde etmemizi sağlar.
Gıda Güvenliği
Uzun süre tazeliğini ve kalitesini korumak için, onları bozulmadan korumak çok önemlidir:
- Hazır yemekler Bu ürünleri en fazla 3 gün içinde buzdolabında saklayın. Hijyen ve hijyen şartlarına uymak çok önemlidir. Örneğin, depolama yeri ve yemekleri temiz olmalı, çanak diğer gıda ürünleri ile temas etmemelidir.
- Et ve balık Buzdolabında maksimum tazelik saklanan yarı mamul ürünler 2 güne kadar tasarruf sağlar. 3 gün boyunca taze ürünler. Dondurucuda zaman önemli ölçüde artabilir.
- Sebzeler ve meyveler . Oda sıcaklığında, ürünlerin tazeliği en fazla 3 gün sürecektir.