2004 yılında, Avustralya dergisi "Bazar", selülitle mücadelede goji meyvelerinin eşsiz özellikleri hakkında bir makale yayınladı. O zamandan beri, meyvelerin yararlılığı ile ilgili tartışmalar ortadan kalkmadı. İnternet hem coşkulu hem de olumsuz yorumlar ile doludur. Goji meyvelerinin yararlı olup olmadığını anlamaya çalışalım.
Goji meyveleri yararlı mı yoksa zararlı mı?
Goji meyveleri, Çin veya ortak odun meyveleridir. Bu çok yakından ilişkili türler Çin'den geliyor, ancak ortak ağaç artık Avrupa ve Rusya'da, zamanaha veya wolfberry olarak adlandırılan her yerde yaygın. Bu arada, wolfberry terimi, hepsi zehirli özelliklere sahip olmayan bir grup bitkiyi birleştirir. Yani, ağacın meyveleri zehirli değildir. Geleneksel Çin tıbbında uzun zamandır baş ağrıları için bir çare olarak, görme ve iyileştirme ve tonik geliştirmek için kullanılmıştır.
Bir organizmanın ve geleneksel batı tıbbının bir tonunun korunması için bir ağacın meyvelerini önerir, ancak günde 30 mg kurutulmuş meyvelerde bir dozajı kırmamalarını önerir.
Yararlı goji meyveleri daha:
- Çok miktarda C vitamini (yaklaşık 270 mg) içerir;
- bir çok B vitamini (B1-11 mg, B2 - 20.3 mg, B6 - 3 mg, B12 - 2.4 mg);
- ağacın meyveleri beta-karoten içerir - 3.96 mg;
- fosfor - 6.7 mg;
- demir - 3,4 mg;
- kalsiyum - 111 mg;
- selenyum - 50 mcg;
- polisakaritler - 45 mg.
Aslında, goji meyveleri, yiyeceklere iyi bir multivitamin takviyesidir. Buna ek olarak, Batı dünyasında neredeyse hiçbir ciddi klinik çalışma yapılmadığı halde Çinli doktorlar, ağacın meyvelerinin diyabet, ateroskleroz ve bazı kanser türleri gibi hastalıklara karşı mücadelede yardımcı olabileceğine inanıyorlar.
Goji meyveleri, vücudu serbest radikallerden koruyan, yaşlanma sürecini yavaşlatan ve kansere karşı korunmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar ( C vitamini , beta-karoten, likopen, selenyum) içerir.
Goji meyvelerinin kilo vermek için ne kadar yararlı olduğu konusunda iki kat cevap verebilirsin. Evet, meyvenin meyveleri diyetinizi vitamin ve minerallerle zenginleştirmenin yanı sıra ruhu canlı tutmak için kullanılabilir, çünkü goji kolay bir tonik etkiye sahiptir. Ancak günlerce kanepede yatanlara ve kilogram kilo yiyenlere yardım etmeleri olası değildir.
Goji meyveleri yarar ve kontrendikasyonlar
Goji meyveleri kesinlikle 30-50 g tavsiye edilen miktarda kullanmanız halinde fayda sağlarlar, ancak kontrendikasyonlar vardır:
- hamile kadınlar için tavsiye edilmez, çünkü bazı verilere göre alerjiye neden olabilir, kürtajı kışkırtır;
- Ağacın meyveleri kırmızı meyveler veya sebzeler alerjisi olan kişilere kontrendikedir;
- Yüksek alerjik reaksiyon riski nedeniyle, üç yaşın altındaki çocuklara vermeyin;
- yiyecek için çilek yemeden önce gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler, bir doktora danışmaya değer;
- hipertansiyon için antikoagülan ve kürleri alan kontrendikedir goji insanlar.
Goji meyveleri nasıl kullanılır?
Ağacın meyveleri çay gibi kaynar suyla demlendirilebilir. Yulaf lapası ve yoğurdu ekleyebilir, harçta öğütebilir ve domuz veya kümes hayvanlarından yemek pişirirken baharat olarak kullanabilirsiniz. Veya Tibet'te çorba yapın.
Tibet Çorbası
maddeler:
- beyaz odun mantarı - 15 g;
- ejderhanın gözü (Pitahaya) - 15 g;
- şeker ½ çorba kaşığı;
- Goji meyveleri - 15 g.
hazırlık
Mantarı suya batırın, 10 dakika kaynar suda kaynatın ve kaynatın. Daha sonra ahşap mantar ve goji meyveleri buhar banyosunda pişirmek için 10 dakika daha. Bir ejderhanın meyveleri ince doğranmış. Kaynar suda bir ejderha gözü, goji meyveleri, tahta mantar ve şeker koydu. 30 dakika pişirin.
Her durumda, ziyaret ettiğiniz mutfak fikri ne olursa olsun, goji meyvelerinin faydaları azalmayacaktır.