Amino asit içeren ürünler

Amino asitler sadece proteinlerin bileşenleri değildir, aynı zamanda vücuttaki özel işlevlerini de yerine getirirler. Değiştirilebilir ve yeri doldurulamaz amino asitler vardır. Organizma, değiştirilebilen amino asitleri protein de dahil olmak üzere gıda ürünlerinden bağımsız olarak sentezler ve ancak daha sonra zaten kaslı liflerimizin parçaları haline gelirler.

Esansiyel amino asitlere gelince, kendimizi üretemeyeceğimiz için gıda ürünlerinde bulunması gerekir. Eğer diyetimiz en az bir esansiyel amino asit içermiyorsa, büyüme süreçleri durur, vücut ağırlığı azalır, metabolik bozukluklar oluşur.

Şimdi, amino asit içeren ürünleri ustaca seçmenin neden bu kadar önemli olduğunu anlıyorsunuz.

Gıdalardaki temel amino asitler

Her birinden ayrı ayrı gidelim

Lizin - hayvansal kökenli yiyecekler, yumurtalar, sert peynirler, fındık, tohumlar, tahıllar ve baklagillerde bulunur. Bu amino asit, büyüme ve hematopoez olarak işlev görür.

Esansiyel amino asit lösin içeren ürünler:

• buğday;
• pirinç;
• bezelye;
• buğday;
• sığır karaciğeri;
• tavuk;
• yumurta.

Lösin tiroid bezi için yararlıdır.

Valine tavuk, süzme peynir, peynir, yumurta, karaciğer, pirinç bulunur. Isoleucine deniz balıklarında, özellikle morina karaciğeri, karabuğday, peynir ve bezelyelerde bulunmalıdır.

Hangi yiyecekler en tanınmış amino asitlerden birini içerir, arginin, çoğumuz reklamlardan zaten biliyoruz. Bunlar tüm tohumlar, fındık, tahıllar ve tahıllar. Arjinin vücudumuzda çok geniş "görevler" var. Sinir, üreme, dolaşım sistemi sorumludur, karaciğerin detoksifikasyonunda yardımcı olur, bağışıklığı artırır. Bu arada, kısmen, bir kişi bunu sentezleyebilir, ancak bu olasılık yaşla birlikte azalır.

Başka bir bilinen amino asit olan triptofan, esas olarak süt ürünlerinde bulunur. Ek olarak, içeriği ette yüksektir, ancak karkasın farklı kısımlarında değişiklik gösterir. En "triptofan" arka bacak ve çentik vardır.