Soslu et, herhangi bir tahıl, makarna veya patates garnitürünü değiştirerek tamamen yeni bir lezzet verir. Ve gıda özellikleri kolayca değişebilir, baz ürünün derecesini ve beraberindeki sosun bileşimini değiştirebilir.
Etli et suyu nasıl yapılır?
Sığır eti ile sos hazırlayın, pratikte yemek hazırlamak için çeşitli fikirler uygulayın ve istenirse seçilen tarifi tadın.
- Önceden kavrulmuş etin yağda kaburga kabuğuna kavrulması ve unun kuru bir tavada kremsi bir gölgede kalınlaştırılması için kullanılırsa, en lezzetli ve en zengin çanak olacaktır.
- Her türlü sebzeyi, baharatı ve baharatı ekleyerek, yemeklerin en özlü bileşimi çok bileşenli hale getirilebilir.
- Yoğunluk, ilave edilen sıvı veya un miktarı ile düzenlenir ve pişirme süresi, kullanılan etin türüne ve kalitesine bağlı olarak ayarlanır ve ürünün kullanılabilirliğini numune yöntemiyle değerlendirir.
Bir tavada sos ile et - tarifi
Bir tavada soslu hazır et, akşam yemeği veya öğle yemeği için ideal bir yemektir. İstenirse, yemekten önce, doğranmış taze otları kaseye ekleyebilir veya ısıl işlemin bitiminden 10-15 dakika önce kuru otlar veya baharatlı baharatlar ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- et - 500 g;
- soğan ve havuç - 150 g;
- domates sosu - 150 g;
- un - 30 g;
- sarımsak - 2 diş;
- yağ - 40 g;
- tuz, karabiber, defne.
hazırlık
- Küp ya da et tabaklarına kesin, yağda kızartın ve kızartın.
- Soğan ve havuç doğrayın, 10-15 dakika kızartın.
- Sosu ekleyin, sarımsak, bir dakika kızartın, içerisine tamamen kaplanana kadar su dökün, mevsim.
- Dilimlerin yumuşaklığına kadar et suyuyla kızartın.
- Unu ayırın, sosu ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
Soslu dana eti - tarifi
Dilimlenmiş ince veya rendelenmiş salatalık turşusu, Bulgar tatlı biberi veya sap kereviz eklerseniz, sosla kızartılmış sığır eti daha lezzetli olur. Klasik kuru Adzhika ilavesi ile hazırlanan yemeklerin tadı gibi bir piquant ostrinkoy ile yemekleri severler.
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- soğan ve havuç - 150 g;
- domates sosu - 150-200 g;
- un - 30-40 g;
- Bulgar biberi veya salatalık turşusu - 100 g;
- adzhika - 1-2 çay kaşığı.
- yağ - 40 g;
- tuz, karabiber, defne.
hazırlık
- Dilimlenmiş eti yağda kızartın, sebzeleri ekleyin.
- İçeriği 10 dakika boyunca kızartın.
- Sosu, çeşnileri, ekşiyi, suyu ekleyin, 1.5 saat boyunca kapağın altında veya sığır etinin yumuşaklığına kadar pişirin.
- Et sosu ile eti kalınlaştırın, 10-15 dakika kadar güveçte pişirin.
Sığır eti ile sığır straganof nasıl pişirilir?
Sığır straganof pişirmek için - pişirme sığır eti niteliksel olarak uygulamak için başka bir yol. Domatesli ekşi kremadan elde edilen etli etler, temel ürünün standart olmayan ön hazırlıklarından, başlangıçta dövüldükleri ve sadece samanla parçalanmasından sonra özel hassasiyet kazanırlar.
maddeler:
- sığır eti - 500 g;
- soğan - 150 g;
- domates sosu ve ekşi krema - 150 g;
- un - 30 g;
- defne - 2 adet;
- yağ - 40 g;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Sığır, santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir, dövülür, şeritler halinde kesilir.
- Soğanı ekleyerek yağın içine doğrayın.
- Ekşi krema, domates sosu ve unu karıştırın, ete koyun, biraz su dökün, tadı mevsimi.
- Sığır straganof et suyu ve sos ile 30 dakika boyunca.
Tavuk göğsü sos
Etin lezzetli bir sosu için aşağıdaki basit tarif, yemeğin uzun bir süre soğuması için yeterli zaman olmadığında yapılabilir ve kısa sürede lezzetli ve iştah açıcı bir yemek sağlamak gerekir. Bu durumda ideal garnitür, haşlanmış makarna veya patates (patates püresi veya dilimler) kaynatılır.
maddeler:
- tavuk filetosu - 500 g;
- soğan - 100 g;
- ekşi krema - 250 g;
- İtalyan otlar - 1 tatlı kaşığı;
- kurutulmuş fesleğen - tutam;
- sarımsak - 1 kafa;
- yağ - 40 g;
- tuz, karabiber, şeker, dereotu.
hazırlık
- Tavuk fileto doğranmış, yağda kızartılmış.
- Soğan ekleyin, sarımsak yarısı, 10 dakika kızartın.
- Ekşi krema koydular, biraz su dökün, sosun tadını tatlandırın, 10 dakika bekletin.
- Kalan kıyılmış sarımsak, fesleğen, İtalyan otları, dereotuyu atın.
- 5 dakika sosla civciv fileto.
Tavuk ve soslu köfte
Soslu tavuk pişirmenin daha özgün bir yolu, ürünü öğütmek ve ondan lezzetli ve lezzetli köfte pişirmektir. Kıyma, sadece soğan ve sarımsak ile desteklenebilir veya önceden pişirilmiş pirinci eklenebilir. Domates sosu yerine, yer domatesini kullanmasına izin verilir.
maddeler:
- tavuk filetosu - 600 g;
- soğan - 100 g;
- sarımsak - 2 diş;
- pirinç - 100 g;
- domates sosu - 150 g;
- un - 50 g;
- yağ - 40 g;
- defne - 2 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Soğan ve sarımsak ile eziyet et, haşlanmış pirinç ile karıştırın, mevsim, yendi.
- Yuvarlak köfteler oluştururlar, yağda kızartırlar, tencereye koyun.
- Sosu un ve baharatla karıştırın, kaynatın, kaynatın, defne ekleyin, köfte dökün.
- Kapağın altında 20-30 dakika tavuk ve sos ile köfte SteB.
Soslu Domuz kaburga - tarifi
Soslu Domuz kaburga - patates, tahıl veya haşlanmış sebze için büyük bir et katkı maddesi. Domates, ekşi krema ve diğer dolgu maddeleri olmasa bile, sos zengin ve lezzetlidir. Asıl mesele, yiyeceğin her bir bileşenini, yiyeceklerin renk aralığı için belirleyici olacak zengin bir allık ile kızartmak.
maddeler:
- Domuz kaburga - 500 g;
- soğan ve havuç - 100 g;
- şerbetçiotu - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- yağ - 40 g;
- tuz, karabiber, defne, baharatlar.
hazırlık
- Kaburgalar porsiyon haline getirilir, yağlanmış bir tavada kızartılır ve her taraftan zengin bir allıkla kızarır.
- Soğan ve sarımsak ekleyin, sebzelerin yumuşaklığına kadar kızartın.
- Biraz su dökün, etleri tuz, karabiber, defne, şerbetçiotu, güveçte tatlandırın.
- Krem rengi una kavrulmuş sosu kalınlaştırmak, 10 dakika pişirildi.
Domates salçası ile etli yemek
Domates soslu etleri makarnadan hazırlamak kolay ve basittir. İkincisinin miktarı, katkının doygunluğuna ve yoğunluğuna, sosun ve bütün tabağın arzu edilen asiditesine bağlı olarak belirlenir. Taze tatlılık ve aroma, Bulgar tatlı biberi ve taze veya öğütülmüş biberin keskinliği ile eklenecektir.
maddeler:
- et - 500 g;
- soğan, havuç ve tatlı biber - 100 g;
- sarımsak - 2 diş;
- domates salçası - 1-3 st. kaşık;
- un - 20 g;
- yağ - 40 g;
- defne - 2 adet;
- şerbetçiotu, şili;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yağda kızartın.
- Soğan, 5 dakika havuç sonra, başka bir 7 dakika tatlı biber ve biber sonra ekleyin.
- İçeriği 10 dakika boyunca kızartın, makarnayı, baharatları ekleyin, içerikler kaplanana kadar suya dökün.
- Domates soslu mevsim eti, yumuşak pişinceye kadar pişirilir, pişirme unu bitmeden 10 dakika önce kalınlaştırılır.
Ekşi krema soslu et
Daha sonra sunulacak tarifi soslu et, ekşi krema sosu elde etmek için temel olarak ortalamanın üzerinde yağ içeriğinin kullanımı nedeniyle, hassas kremalı bir tat kazanır. Seçim için Provencal veya İtalyan otlar hassas tat paleti uyumlu bir şekilde tamamlar. Sadece fesleğen veya kekik ekleyebilirsin.
maddeler:
- et - 500 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- ekşi krema - 300 g;
- Provence otlar - 1 tatlı kaşığı;
- yağ - 40 g;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Dilim, kızarıncaya kadar kızartın.
- Sebzeleri ekleyin, yumuşayana kadar kızartın.
- Baharatları ve baharatları hazırlayın, içeriklerini suyla doldurun ve yumuşak dilimler ve sıvının buharlaşmasına kadar pişirin.
- Ekşi krema bırakırlar, sosu tadacak şekilde giyinir, 10 dakika daha karıştırılır, yeşilliklerle yıkanır ve ısıdan arındırılır.
Kuzu sosu
Kuzu sevenler için soslu güveç için başka bir reçete. Bu tür et kullanıldığında, ek içerik ve baharatların eşlik eden temel ürününü seçmek için mümkün olduğunca sorumlu olmalıdır. Burada özellikle uygun olan kereviz, kişniş, kişniş, yanı sıra soğan ve sarımsak bir sürü olacak.
maddeler:
- kuzu - 500 g;
- Soğan - 3 adet;
- havuç ve biber - 1 adet.
- sarımsak - 1 kafa;
- şerbetçiotu-suneli veya utsko-suneli - 1 tatlı kaşığı;
- domates suyu - 500 ml;
- kişniş, defne, kırmızı biber - tadı;
- yağ - 40 g;
- tuz, biber, kişniş.
hazırlık
- Kesme kuzu tereyağında kızartın.
- Soğan ekleyin ve 7 dakika sonra, havuç ve biber.
- 10 dakika kızarttıktan sonra, şerbetçiotu, kırmızı biber, sarmısağın yarısını koyun, kabın içeriğini kaplamak için domates ve su dökün.
- Soslu koyun eti ile mevsim gulaş, yumuşak et kadar güveç.
- Kase içine sarımsak ve kişniş atın, ısıdan çıkarın.
Soslu fırında et
Özel bir kazan veya kapaklı uzun bir form varsa, fırında etin çıkarılması uygundur. Bu tarifin bu teknolojinin tüm incelikleri hakkında, istenirse diğer sebzelerin kompozisyonunun sulu veya kerevizli kökler, doygunluk ve lezzet için maydanoz ilave edilerek düzeltilebilmesi mümkündür.
maddeler:
- et - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- su - 700 ml;
- sarımsak - 1 diş;
- domates salçası ve un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yağ - 20 g;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Dilimlenmiş et ve soğan bir kaba konur ve 15 dakika boyunca 200 derece ısıtılmış bir fırına gönderilir.
- İçeriği karıştırın ve tekrar 10 dakika pişirin.
- Un, makarna, su, baharat ve baharat ekleyerek çırpıcıyı karıştırın.
- Sosu, etin üzerine soğan ile doldurun, bir kapakla kaplayın ve 1-2 saat boyunca, etin türüne bağlı olarak, arada sırada karıştırarak 180 derece pişirin.
- Sosuyla pratik olarak hazır lezzetli etler sarımsak ve yeşillikler ile karışır.
Et ve mantarlı sos
Soslu bağımsız bir versiyonda, herhangi bir et lezzetli olacak ve mantarlarla yemek pişirirken, özellikle kokulu orman sakinlerini kullanırken gerçek bir mutfak başyapıtına dönüşüyor. Domates ya da ekşi krema, uygun aromatik baharatlar ve baharatlarla sınırlı olarak sosu ekleyemez.
maddeler:
- et - 500 g;
- mantarlar - 500 g;
- soğan - 2 adet;
- et suyu - 250 mi;
- sarımsak - 1 diş;
- Domates salçası, ekşi krema ve un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yağ - 20 g;
- kekik ve kekik;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Soğan ve mantarlı ayrı etleri kızartın.
- İki kızartmayı bir kapta birleştirin, kızartılmış un, makarna, ekşi krema ve et suyu karışımı ekleyin.
- Etleri , tuz, karabiber, sarımsak, yumuşak ete kadar yahni mantar yeşillikleri ile karıştırın.
Bir tavşan sos ile nasıl pişirilir?
Turunçgil ve nane ile yapılan nefis bir tavşan kızartma, yemeklerin özgünlüğü ve özgünlüğünden gelen titiz ve kaprisli gurmelerin taleplerini karşılayacaktır. Eğer beyaz şarapla likörü değiştirirseniz ve ferahlatıcı yeşilliklerin bir kısmını fesleğen ile değiştirirseniz, daha az nane aroması olacaktır.
maddeler:
- tavşan - 1 kg;
- portakal - 2 adet;
- nane likörü - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- nane - 0.5 ışın;
- tereyağı ve bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- et suyu - 200 mi;
- kereviz kökü - 100 g;
- tuz, biber, kekik.
hazırlık
- Tavşanlar dilimlenir, iki çeşit yağın bir karışımı içinde kızartılır, kızartılır, kızartılır.
- Kereviz ekleyin ve bir dakika sonra, portakal, nane likörü ve yeşilliklerin lezzet ve meyve suyu.
- Et suyu dökün, kekik ekleyin, sosu giyin ve etin yumuşaklığına kadar kapağın altındaki tavşana tavşanı atın.
Multivarkta soslu et
İlköğretim ve herhangi bir ek çaba harcamadan, çoklu etkiye sahip soslu sığır derisinden hazırlanmış gulaş hazırlanıyor. Önceden kızartma yapılmadan bile bileşenler, meyve suyunu söndürme işleminde mükemmel şekilde değiştirilir ve tüm parametreler için gerçek bir kraliyet yaratır. Kompozisyonda biraz dolmalık biber veya kereviz ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- et - 1 kg;
- soğan ve havuç - 2 adet.
- sarımsak - 2 diş;
- domates salçası ve ekşi krema - 200 g;
- et için baharatlar - tadı;
- un - 30 g;
- defne - 2 adet;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Kase, sebzeli doğranmış et.
- Domates, ekşi krema ve unun bir karışımına dökün, su ekleyin, tadacağınız mevsime lezzet katın, tuz, biber, baharat, defne ilave edin.
- 2 saat "Quenching" ekleyin.
- Sinyalden 10 dakika önce yeşillik ve sarımsak ekleyin.