"Pizza çeşitliliği" adı altında hiçbir şey somut değildir. Kural olarak, çeşit çeşit, ya tamamen keyfi bir içerik bileşimi ya da pizzanın 4 farklı lezzet segmentine bölünmesi anlamına gelir. Bu varyasyonların ikisi de aşağıda daha ayrıntılı olarak tartışacağız.
Pizza Çeşitleri - Tarif
Böyle bir pizza yapmak için ev yapımı bir hamur kullanmaya karar verirseniz, size basit bir tarif vereceğiz, aksi takdirde bir test parçasının satın alınması işlemi hızlandıracaktır.
maddeler:
Test için:
- un - 210 g;
- maya - 10 g;
- su - 135 ml;
- zeytinyağı - 45 ml.
Doldurma için:
- petrol - 85 g;
- mozzarella peyniri - 115 g;
- zeytin - 90 g;
- jambon - 85 g;
- domates sosu - 115 mi;
- enginar (çekirdek) - 85 g.
hazırlık
Bir pizza çeşitliliği yapmadan önce, hamuru önceden karıştırılmış un, tuz, maya, tereyağı ve ılık su içeren bir provaya koyun. Hamur toplandığında, ıslak bir peçete ile örtün ve yarım saat boyunca bir kenara koyun.
Plakaları kesen, zeytin parçalarına ayırma, peynir ve jambonu kesen ve aynı zamanda enginarın kalbini parçalara ayırmak için gerekli olan pizza parçalarını hazırlayın (bunları turşu tatlı biberler ile değiştirebilirsiniz).
Ellerinizi düzleştirin ve hamuru bir tabakaya sürün ve domates sosuyla yağlayın. Mozzarella dilimlerini üstüne yerleştirin. Yüzeyi görsel olarak dört kısma ayırın ve her birinin ayrı bir doldurma üzerine yatırın. Pizzayı fırına 15 dakika 200 derece koyun.
Pizza "Deniz Çeşitleri" - tarifi
maddeler:
- pizza için temel;
- peynir - 320 g;
- Beşamel sosu - 195 ml;
- konserve ton balığı - 230 g;
- Yağda çeşitli deniz ürünleri - 265 g.
hazırlık
Pizza için üssü Beşamel ile yağlayın ve rendelenmiş peynirle kaplayın. Üst kısımdan, balık ve deniz ürünlerinin parçalarını dağıtın, yağı yağdan önceden boşaltın. Peynirin yüzeyini kalan peynirle serpiştirin ve 190 dakikada 15 dakika boyunca fırına her şeyi gönderin.
Evde pizza "Et Çeşitleri" için Reçete
maddeler:
- kıyma - 380 g;
- jambon - 65 g;
- Salam - 45 g;
- ıspanak - 115 g;
- rendelenmiş peynir - 135 g;
- domates sosu - 175 ml;
- pizza için üs.
hazırlık
Kıyılmış eti mevsim ve küçük porsiyonlara bölün. Bu kısımların her biri kızarıncaya kadar kızar ve kızarır. Hamur sosunun yüzeyini yağlayın, üzerine peynirin yarısını dağıtın, ardından ince et parçaları ve kızartılmış köfteler dilimleyin. Kalan peyniri serpin ve 15 dakika boyunca 215 derecede pişirin.