Hepimizin et şiş kebabını tercih etmediği bilinmelidir. Yine de, hepimizin, şiş kebaplarını, kolayca kurulabilen, ihale tavuk filetolarından nasıl pişireceğini bilmediğimizi de kabul etmekte fayda var. Benzer problemlerle karşılaşan biri için, makalemiz son derece ilgili olacaktır. Burada, kendimizi bacaklarından şiş kebap ve nasıl da onu yarılayacağımızı hayal edeceğiz.
Jambon ve sirke gelen Shashlik tarifi
maddeler:
- tavuk uyluk - 1-1,5 kg;
- sirke% 9 - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 2 adet.
- tuz, biber - tutam;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- Kurutulmuş yeşillikler (kekik, dereotu, maydanoz) - tadı.
hazırlık
Tavuk uyluk ve kuru silin. 4 yemek kaşığı sirke, 8 çorba kaşığı soğuk kaynamış su getirdik. Soğan büyük halkalar halinde kesilmiş ve hafif bir tutam tuz ile hafifçe yoğrulur. Kase içine, tüm bacağı, eşit olarak tuz ve karabiber koyun, sirke dökün ve şekerli soğan ekleyin. Marinada son dokunuş tadı için kurutulmuş otlar. Sadece her şeyi karıştırmak ve 1 saat boyunca oda sıcaklığında ve 6-11 saat buzdolabında marine edilen gelecekteki şiş kebabını bırakmaktır. Hazır et ızgarada veya fırında veya ızgarada pişirilebilir.
Doğal ürünlerin ateşli hayranları, masa sirkesini elma, şarap veya balzamik ile veya limon suyu ile lezzet etiyle değiştirebilir.
Asit sayesinde et en kısa sürede yumuşak ve yumuşak hale gelir.
Şiş kebap mayonezli tavuk budu
maddeler:
- tavuk jambonu - 2 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- meyve suyu - 1/2 limon;
- acı biber - 1 adet.
- maydanoz - bir demet;
- soğan - 2 adet.
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Tavuk uyluk ve kuru silin. Gerekirse, fazla yağı kesin, ancak kabuğu çıkarmayın.
Soğan ve sarımsak, küçük bir rende üzerine ovuşturdu ve elde edilen patates püresini tavuk baldırlarına ilave etti. Benzer şekilde, biberle de aynısını yaparız (sürtünme sırasında eldiven giymeyi unutmayın!), Ama biz mayonez ekliyoruz. Limon suyu da ev yapımı mayonez içine dökülür ve iyice karıştırılır. Mayonezin kendi et ihalesini yapamaması, sadece limon sayesinde mümkün olması ve sosun kendisi de hazır şiş kebabının yağ içeriğini ve sıklığını arttıran bir lezzet katkısı olarak hizmet etmektedir.
Şimdi sadece mayonezin jambonuna eklenmesi, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber gönderilmesi ve tekrar karıştırılmasının sağlanması. Defne yaprakları sevdalıları, defne yapraklarının bir kaçını marulda atabilirler. Şimdi eti 3-5 saat bekletin ve her zamanki gibi tavuk şurubu pişirin.