Mantarlı omlet, doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı için mükemmel bir seçenektir. Onun hazırlanması için bir sürü tarif var, ama size en ilginç ve basit olanı anlatacağız.
Mantarlı omlet - tarifi
maddeler:
- yumurta - 3 adet;
- mantarlar - 100 g;
- süt - 150 ml;
- tuz, biber - tadı;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Mantarlar benimdir, kurutulur, küçük tabaklara kesilir ve altın ile tereyağlı bir tavada kızartılır. Kızartma tuzunun başında, tatlandırın. Sonra yumurtaları tuz ve sütle yedirin. Yumurta karışımını mantarlara dökün ve kapağını 5 dakika kapalı olarak kızartın. Sonra omleti nazikçe döndürün ve 3 dakika daha pişirin. İnce doğranmış yeşillikleriyle süslenmiş sıcak yemeği servis ediyoruz.
Omlet mantarlı rulo
maddeler:
Omletler için:
- yumurta - 6 adet;
- un - 100 g;
- süt - 500 ml;
- tuz, karabiber - tatmak için.
Doldurma için:
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- taze mantarlar (petrol, chanterelles, bal agarics) - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- fesleğen - olacak;
- tuz, karabiber - tadı;
- krem% 10 - 50 ml.
hazırlık
Mantarlı bir omlet nasıl pişirilir? Önce bir omlet yapalım. Bunu yapmak için, unu sütle karıştırın, iyice karıştırın ve çırpılmış yumurtaları ayrı olarak ekleyin. Solim, karabiber tadı ve tavada (tava olmadan) yağ ile yağlanır. Altın kahverengi olana kadar 10 dakika 200 ° C fırında pişirin.
Ve bu sırada doldurmayı hazırlıyoruz. Soğan ve mantar küçük küpleri kesin. Bitkisel yağda kızartın, tadı tuzlayın. Ince doğranmış fesleğen ekleyin ve biraz krema dökün. Hepsi karıştı ve kaynatıldı. Daha sonra plakadan çıkarın ve omlet üzerine eşit olarak yayın. Ruloyu katlayın, kenarları sabitleyin ve 10 dakika boyunca fırına koyun. Mantarlı omlet biraz doldurulmuş ve parçalara ayrılmıştır.
Çok değişkenli mantarlı omlet
maddeler:
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- domates - 1 adet;
- petrol - 200 g;
- yumurta - 5 adet.
- süt - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı.
hazırlık
Multivarkın kasesine biraz bitkisel yağ dökün. Bulgar biberini küçük uzun parçalar halinde kesin ve kabın içine koyun. "Pişirme" modunu yaklaşık 40 dakikaya ayarladık. Biber kızartılırken, konserve mantar ya da taze hazırlanmış mantardan oluşan bir kavanoz açıp, kesilmiş domateslerle karıştırıyoruz. Elde edilen bitkisel kütle, Bulgar biberinin bulunduğu multivarkın kasesine aktarılır. Daha sonra yumurtaları alın, bir karıştırıcı ile iyice çırpın, biraz süt, tuz ve karabiber dökün. Multivarkı açıyoruz, tüm içeriği karıştırıyoruz, yumurta karışımını döküyoruz, üstüne ince doğranmış yeşillikler serpiyoruz. Aynı modda kapak kapalıyken 15 dakika pişirin. Zamanın sonunda, mantar ve domatesli lezzetli ve lezzetli bir omlet hazır!
Jambon ve mantarlı omlet
maddeler:
- mantarlar - 100 g;
- tuz, biber - tadı;
- jambon - 100 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet.
- krem - 50 ml;
- yumurta - 3 adet;
- yeşil soğan
hazırlık
Mantarlar temizlenir, iyice yıkanır ve küçük tabaklara kesilir. Soğanlar temizlenir ve ezilir. Jambon, küçük şeritler veya küpler halinde kesilir. Benim yeşil soğan, kuru ve ince doğranmış.
Bir kasede yumurtaları çırpın, krema, tuz ve karabiber ekleyin. Önceden ısıtılmış fırını 180 ° C'ye ısıtın. Bir tavada mantarları hafifçe kızartın, soğan, jambon ekleyin ve yaklaşık 7 dakika pişirin, arada sırada karıştırın. Daha sonra çırpılmış yumurta karışımını dökün, fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Servis etmeden önce, omleti mantarla serpin, fırında pişirilir, yeşil soğan
.