Bu makalede, sizin için klasik olan, mantar ve jambonun bir araya geldiği, temelleri servis edilecek olan salata tariflerini sizler için topladık. Hızlı ve ekonomik salatalar basit bir günlük yemek için veya şenlikli masadaki atıştırmalık seçeneklerinden biri olarak hazırlanabilir.
Jambon, peynir, mantar ve yumurta salatası
maddeler:
Salata için:
- çalı fasulyesi - 200 g;
- peynir "Gruyer" - 115 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- füme jambon - 85 g;
- kiraz domatesleri - 125 g;
- mantarlar - 225 g;
- su teresi - 85 g;
- ıspanak - 45 g;
- roka - 45 g;
- yeşil soğan - 3-4 tüyler.
Yakıt ikmali için:
- bitkisel yağ - 3 tsp.
- meyve suyu ve limon kabuğu 1;
- bal - 2 çay kaşığı;
- tuz.
hazırlık
Mantarlar plakalara kesilir ve hızlı bir şekilde ızgarada kızartılır. Fasulye tuzlu suda beyazlatılır ve yumurtalar "bir torbada" kaynatılır. Domates ikiye böldü ve jambon kesilmiş jambon. Tüm hazırlanmış malzemeleri (yumurta hariç) yeşilliklerle karıştırın.
Bitkisel yağ, limon suyu, az miktarda bal ve tuzdan bir pansuman hazırlarız. Salatayı doldurun ve ellerinizle karıştırın. Üstte, haşlanmış yumurtaların yarısını koyun ve tüm peynirleri "Gruyer" serpin. Jambon, mantar ve peynirli salata, pişirildikten hemen sonra masaya servis edilir.
Jambon, domates, mantar ve peynirli makarna salatası
maddeler:
- Makarna (yaylar, spiraller, kabuklar) - 375 g;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- jambon - 150 g;
- mantarlar - 200 g;
- domatesler - 3-4 parça;
- ekşi krema - yakıt ikmali için;
- rendelenmiş "Parmesan" - 60 g;
- maydanoz;
- tuz, karabiber
hazırlık
Pişirilene kadar makarna yapıştırın. Bir tavada, bitkisel yağı ısıtıyoruz, üzerine sarımsakları çabucak kızartıyoruz ve doğranmış mantarları yalıyoruz. Mantarları nemi tamamen buharlaşıncaya kadar tadın, tadı mevsime tahammül etmeyin.
Jambon şeritler halinde kesilmiş. Maydanozu doğrayın. Taze demlenmiş makarna ve mantarlarla yeşillikleri ve jambonu karıştırın. Salata ekşi krema, mevsimine tuz ve karabiber ekleyerek, rendelenmiş "Parmesan" ı serpiştiriyoruz. Jambon, mantar ve domates salatası hazır!
Tavuk, jambon ve salamura mantarlı salata
maddeler:
- haşlanmış tavuk (fileto) - 125 g;
- jambon - 125 g;
- turşu mantarları - 200 g;
- yeşil soğan - 1 demet;
- yumurta - 2 adet;
- domates - 2 adet;
- marul - 1 adet.
Yakıt ikmali için:
- Beyaz şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 1/2 tsp;
- şeker - 1/2 çay kaşığı;
- zeytinyağı - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Haşlanmış tavuk çatal kullanarak liflerle parçalara ayrılır. Jambon ve domatesler küp şeklinde kesilir. Yumurtalar sert kaynatılır ve büyük parçalara ayrılır. Salata kalın şeritler halinde kesin. Hazırlanan tüm malzemeleri salata kasesine mantarlarla karıştırın.
Bir çırpma teli ile doldurmak için, sirke, hardal , şeker ve tuz ile zeytinyağı yudumlayın . Salatayı doldurup doğranmış yeşil soğan serpiyoruz.
Mantar, jambon ve fasulye salatası
maddeler:
- yeşil fasulye - 250 g;
- konserve fasulye - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- jambon - 150 g;
- turşu mantarları - 200 g;
- domates - 2 adet;
- soğan - 1/2 adet;
- hardal sosu - 1/2 yemek kaşığı.
- marul - 1 kafa.
hazırlık
Blanch fasulye, tuzlu suda beyazlatıldı. Ham ve domatesler küpler halinde kesilir, mantar - tabaklar. Marul yaprakları, soğan halkaları ve konserve fasulye ile bir salata kasesi tüm malzemeyi karıştırın. Hardal sosu ile doldurup Feta serpin.
Salatalık bardaklarda jambon, mantar ve peynirli salata
maddeler:
- jambon - 130 g;
- acı biber - 1 adet.
- maydanoz;
- mantarlar - 200 g;
- rendelenmiş peynir - 60 g;
- mayonez;
- salatalık - 3-4 parça.
hazırlık
Jambon küpler halinde kesilmiş ve kabuklu biber, kızarmış mantar, yeşillik ve rendelenmiş peynir ile birlikte bir kase karıştırıcıya koyulur. Her şeyi tekdüzeliğe çırpın ve ortaya çıkan kütleyi mayonezle doldurun. Salatalık büyük parçalar halinde kesilmiş. Her parçada bir kaşıkla, alt kısmına zarar vermeden tohumları ve küspenin bir kısmını çıkarın. Elde edilen bardakları bir salata ile doldurup yeşillik kalıntılarına serpiyoruz. Mantar, jambon ve salatalıklı salata servis etmeden önce tamamen soğutulmalıdır.