Narenciye meyveleri, hem beyaz hem de kırmızı kümes hayvanları etiyle mükemmel bir şekilde bir araya getirilmiştir ve bu nedenle portakallı sostaki tavuk kesinlikle herhangi bir ziyafette ana yemek olacaktır. Birlikte birleştirilen basit malzemeler, sıradan ürüne özgünlük katan, inanılmaz bir aromatik ve lezzetli bir menzil yaratır.
Turuncu-bal soslu tavuk fileto
maddeler:
- tavuk filetosu - 670 g;
- Provence otlar - 5 g;
- kırmızı biber - 2 çay kaşığı.
- Kurutulmuş biberiye, kekik - her biri 3 çay kaşığı;
- bal - 145 ml;
- portakal kabuğu - 1 tatlı kaşığı;
- portakal suyu (taze sıkılmış) - 55 ml;
- elma sirkesi - 25 ml;
- hardal - 25 g.
hazırlık
Tavuk filetoyu doğrayın, her iki tarafta da tuz ve taze çekilmiş biberle cömertçe baharatlayın. Pişirmek için et parçalarını torbaya koyun ve basit bir sos yapın. Tencerede, kalan tüm malzemeleri birleştirin, karışımı bir kaynamaya getirin ve tavuğa tavuğa dökün. Manşonun ikinci kenarını kapatın ve fırında her şeyi ayarlayın. Fırında bal-portakal sosu içindeki tavuk yaklaşık yarım saat 190 derecede pişirilir, daha sonra filetolar sulanan kolun kalan içeriği ile servis edilir.
Fırında portakal soslu tavuk
maddeler:
- tavuk karkas - 1.6 kg;
- portakal suyu - 135 ml;
- zeytinyağı - 65 ml;
- tuz - maddenin 1 / 4'ü;
- biberiye dal - 4-6 adet.
hazırlık
Kristaller çözülene kadar suyu, yağı ve tuzu birleştirin. Yağları boşaltmak için bir oklava ile biberiye dal alın. Biberiye bir turşuna batırın ve kuşu doğrayın. Tavuğu en az 3 saat bekletin ve önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık bir buçuk saat için 170 dereceye kadar yerleştirin.
Çince portakal soslu tavuk - tarifi
maddeler:
- tavuk karkas - 2.2 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- zencefil kökü - 45 g;
- sıcak biber - tadı;
- 1 tarçın çubuğu;
- anason yıldızları - 5 adet.
- portakal suyu - 980 mi;
- balık sosu - 55 ml.
hazırlık
Her taraftaki mangalda kızarmış tavuk göğsü. Kuş kavradığında, yemeğe alın ve boğulmuş yağda zencefil, sarımsak, biber ve baharatları hızla kızartın. Kuşları bulaşıkları yıka, portakal suyu ve balık sosu dök. Sıvıyı kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve bulaşıkları bir kapakla kaplayın, kuşu bir saat kadar çürüyün. Daha sonra kapağı çıkarın ve sosun yarım saat daha kaynatmasına izin verin. Servis yapmadan önce karkas parçalarını doğrayın ve sosu döndürün.