Tencere mantarlı kızartma

Tencerelerde pişirilen yemekler her zaman eşsiz lezzetleri ve lezzetli aromasıyla ayrılır. Buna göre, bu çanak kalın kil duvarlara sahip olduğundan, çanak demlendirilmemiş, demlenmemiş, fakat yavaş yavaş ve eşit derecede dağınık değildir. Bir tencerede mantarlı rosto pişirmenizi öneriyoruz.

Tencere mantarlı tavuk kızartma

maddeler:

• tavuk eti - 500 g;
• taze petrol - 300 g;
• sert çeşitleri peynir - 150 g;
• havuç - 1 adet;
• ampul - 1 adet;
• patates - 5 adet.
• kalın ekşi krema.

hazırlık

Listelenen malzemelerin miktarından yaklaşık 5-6 tam teşekküllü bölümler elde edersiniz. Böylece, önce ürünlerin hazırlanmasından başlıyoruz. Tavuk eti alırız, yıkarız, işlem yapar ve küçük parçalara ayırırız. Sonra, dikkatlice mantar, kurulayın ve ince dilimler veya dilimleri parçalayın. Ampulü kabuğundan çıkarırız ve ince yarı ince parçalar ile eziyoruz. Sonra, havucunu, üçünü büyük bir rende temizliyoruz. Sonra ışınları tavada yaydık ve 5 dakika geçtik. Bundan sonra rendelenmiş havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin, tadı podsalivaya. Küçük miktarda su dökebilir, böylece sebzeler iyi söndürülür ve yanmaz. Patatesler soyulur, yıkanır ve küpler halinde kesilir. Tencerelerde daha hızlı pişirmek için patates yağı ve tavuk eti hafifçe bitkisel yağda kızartılır. Her ne kadar yapılması gerekmiyorsa da.

Mantarlar bir tavaya yayılır, tuz serpilir ve yarısına kadar kızartılır. Şimdi tüm hazır malzemeyi tencerelere koyduk: İlk tabak tavuk eti, hafifçe tuz, haşlanmış sebzeler, mantarlar ve patatesleri koyun. Her tabakayı tadırarak tuzlamayı unutmayın. Şimdi tencereye biraz sıcak su döküyoruz, kapakları kapatıp, önceden ısıtılmış bir fırına 200 derece koyuyoruz.

Çanak 30 dakika pişirin. Pişirmeden önce 5 dakika, rendeleyin peynirle serpin ve tekrar fırına koyun. Hazırlanan yemek dikkatlice çıkarılır, soğumaya bırakılır ve masaya konur. Kızartma, lezzetli kokulu, inanılmaz sulu ve lezzetli çıkıyor.

Mantar ve etli tencere kızartma

maddeler:

• sığır eti - 1 kg;
• beyaz kuru mantarlar - 50 g;
• defne yaprağı - 2 adet.
• ampul - 1 adet;
• domates salçası - 4 çorba kaşığı. kaşık;
• ekşi krema - 200 ml;
• havuç - 1 adet;
• tereyağı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
• patates - 10 adet.

Kapaklar için:

• tavuk yumurtası - 1 adet;
• kefir - 0,5 ürün;
• kabartma tozu - tutam;
• kremalı tereyağı - 70 g;
• buğday unu - 1,5 çorba kaşığı.

Şimdi başka bir seçenek, tencerelerde mantarlı kızartma nasıl pişirilir. Kuru mantarlar bir bardak sıcak kaynamış suya dökülür ve 20 dakika bir kenara bırakılır. Et yıkanır, bir havlu ile kurutulur ve bir bıçakla doğranmış küçük parçalar halinde doğranır. Bir tavada, yağı ısıtıyoruz, 15 dakika boyunca her taraftan etleri yüksek ateşte kızartıyoruz ve daha sonra bir kaseye aktarıyoruz. Patatesler temizlenir, büyük küpler halinde kesilir ve yarıya hazır, 10 dakikaya kadar aynı tavada kızartılır. Soğanlar ve havuçlar samanları parçaladı, mantarlar infüzyondan çıkarıldı ve her şeyi orta sıcaklıkta yağ içinde altın renge geçirdik. sonra Bu, tencerenin içindeki tüm malzemeleri yerleştirir, domates salçası, defne yaprağı, tuz ve karabiber koyun. Mantar suyu ile doldurun ve ekşi krema ve biraz sıcak su ekleyin.

Kapaklar için kefiri yumurta ile karıştırın, yumuşatılmış tereyağı, tuz ve şekeri koyun. Unu dökün ve hamur yoğurun. Onu 4 parçaya bölüyoruz ve elleri düz keklerle yoğuruyoruz. Çanağı hamurun üstündeki kapağın üzerine yerleştirin, 35-40 dakika önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 200 derece tencerede mantarla kızartın.