Yılın bu zamanında, kabak tarifleri en acil biri haline gelir. Hafif tadı ve yoğun dokusu nedeniyle, pişirme yöntemlerinin her birini, diğer bileşenlerin arka planına karşı kendilerini kaybetmeden kolayca taşırlar. Aynı malzemede, kabak nasıl sökülen hakkında konuşacağız.
Kabaklı tavuk eti ne kadar lezzetli?
En popüler kombinasyon, sadece kabak değil, aynı zamanda sebze çeşitliliği ve et ile birlikte, genellikle tavuk içerir. Kabakları çabucak ve lezzetli bir şekilde nasıl çıkarabileceğiniz gibi basit bir versiyonda, durmaya karar verdik.
maddeler:
- tavuk filetosu - 280 g;
- pastırma - 85 g;
- soğan - 95 g;
- sarımsak - 2 diş;
- kabak - 270 g;
- patlıcan - 90 g;
- tatlı biber - 70 g;
- Konserve domatesler - 430 g;
- çalı fasulyesi - 90 g;
- petrol - 90 g;
- krem - 115 ml;
- Kurutulmuş kekik, fesleğen - bir tutam.
hazırlık
Tavuğu kabak ve domatesle doldurmadan önce, tüm yağlar parçalardan ayrılana kadar kuru mangalda pastırmada kızartın. Çılgın domuz pastırmasına, tavuk gönder ve almasına izin ver. Tavuk parçaları rengini açık kahverengi bir kahverengiye dönüştürdükten sonra, doğranmış soğan ve sarımsak dişlerinden püreler eklerler. Bir dakika sonra biber, patlıcan ve fasülye gönderebilirsiniz. Bir 5 dakika daha ve mangalda kabak ve mantar parçalarını süslüyor, tabakların içeriğini hazırlayın ve kurumuş otlar dökün. Hemen ardından, korunmuş oldukları meyve suyuyla birlikte domatesleri dökebilirsiniz. Bütün sebzeler yumuşatıldığında, sadece krema dökmeniz gerekir ve deneyebilirsiniz.
Bir tavada sebze ile kabak nasıl söndürmek için?
Kabak ve sebzelerle bilinen bir başka yemek de ratatouille. Bir kural olarak, fırında hazırlanır, ancak sadece bir ocak ve bir kızartma tavası gerektiren basit bir versiyon üzerinde duracağız.
maddeler:
- soğan - 210 g;
- zeytinyağı - 35 mi;
- patlıcan - 135 g;
- kabak - 390 g;
- tatlı biber - 215 g;
- Provence otlar - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- taze fesleğen;
- domates - 680 mi.
hazırlık
Yeterli miktarda zeytinyağı önceden ısıtın ve soğanların yarım halkalarına karameleyin. 12 dakika sonra yumuşatılmış soğanıyla mevsimi yapın ve taze fesleğen hariç kalan malzemeleri ekleyin. Bu tür ratatouille için sebzeler hızla küpler halinde kesilebilir. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve bir saat boyunca düşük ısıda kaynayan herşeyi bırakın. Taze fesleğenle taze bir tabak hazırlayın ve deneyin.