Taze lahanalardan pancar çorbası, şüphesiz hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek olan Rus mutfağının geleneksel bir yemeği. Hiç pişirmek zor değil - kendinizden emin olun! Size lezzetli ve hızlı bir şekilde, taze lahanadan pancar çorbasını nasıl pişireceğinizi anlatacağız.
Taze lahana ile tavuk pancar
maddeler:
- beyaz lahana - 400 g;
- tavuk - 1 adet;
- pancar - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- baharatlar;
- domates - 3 adet.
hazırlık
Tavuktan et suyunu pişirin, suyla doldurun ve tada ekleyelim. Hazır et dikkatlice çıkar, soğut ve parçalara ayır. Et suyu içinde Bulgar biberini fırlatırız, taze lahana koyup samanla rendelenir ve 10 dakika pişeriz. Soğanları rendelenmiş bir havuçla soyup rendelenmiş domatesleri ekleyin. 5 dakika güveç sebzeleri. Bundan sonra, fırında bir tencereye yayılır ve pişmiş pancarları kesilir. Borsch'u bir kaynamaya getirin, taze yeşillikler atın, fırını kapatın ve 15 dakika boyunca çorbanın kapağında ısrar edin.
Pancar olmadan taze lahana ile Borsch
maddeler:
- domuz eti - 300 g;
- beyaz lahana - 400 g;
- patates - 5 adet.
- havuç - 2 adet;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- domates - 2 adet.
- ampul - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- bitkisel yağ;
- domates salçası - 40 g;
- baharatlar.
hazırlık
Domuz eti ile taze lahanadan lezzetli bir borsch yapmak için, et yıkanır, parçalar halinde kesilir ve suyla doldurulmuş büyük bir tencereye konulur. Düşük ısıda et suyu sıkın, periyodik olarak yükselen köpüğü çıkarın. Bu kez, ampulleri ve havuçları temizliyoruz ve bir bütün sebzeyi sıcak et suyuna döküyoruz. Biraz tuz ekleyin ve eti en sessiz ateşte 1,5 saat pişirin.
Lahanayı doğrayıp, soğanları doğrayıp, havuçları ızgaralara sürüyoruz. Soyulmuş patatesler küpler halinde kesilir. Pişmiş eti bir tabağa alın, çorbayı et suyundan çıkarın ve çorbayı süzgeçten geçirerek başka bir tencereye süzün. Yine sessiz bir ateş yakıyoruz, lahana ve patates fırlatıyoruz. Havuç, domates ve soğan, bitkisel yağda altın rengine kadar dilimlenir, biraz et suyu dökülür ve domates salçası yapılır. Hazır kızartma çorbaya aktarılır - pancarına güzel bir gölge ve aroma verir. Sonunda 10 dakika önce birkaç temiz diş sarımsak ve ince doğranmış bir Bulgar biberi atıyoruz. Bundan sonra etle doğranmış eti ekleyin, alevi kapatın ve 20-30 dakika süreyle kapak altında bulunan pancar çorbasını bırakın. Bu yemeğe az yağlı ekşi krema, sarımsaklı veya krutonlu çörekler servis edebilirsiniz.
Multicrew taze lahana çorbası
maddeler:
- tavuk arkası - 1 adet.
- genç lahana - 0,5 çatal;
- patates - 5 adet.
- ampul - 1 adet;
- pancar - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- baharatlar;
- domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- filtrelenmiş su - 4 litre;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Şimdi size çok değişkenli taze lahana ile borsch nasıl demleneceğini söyleyeceğiz. Öncelikle, tavuktan büyük miktarda su suyu pişirin: su dökün, eti koyun, kapağı kapatın ve "Güveç / Çorba" modunu ayarlayın. Daha sonra bitmiş et suyu ayrı bir kaseye süzülür ve sebzelerin hazırlanmasına döneriz. Onları temizliyoruz, büyük bir rende üzerinde pancar ve havuçları yıkayıp eziyoruz. Ampul küp şeklinde parçalanır. Bardakta