Etli ve lezzetli sazan (sazan) - bölgemizde nadir değil. Bu tatlı balık, tatlı su rezervuarlarında bulunur ve hamurunun hassas tadı nedeniyle, mutfak uzmanlarının balık kanalına eklediği çeşitli eklentilerle mükemmel bir şekilde kombine edilir. Özellikle fırında doldurulmuş sazan peyniri ile ne pişirirseniz, tarifleri daha ayrıntılı olarak anlatacağız.
Sazan karabuğday dolması fırında pişmiş
maddeler:
- sazan - 1,2 kg;
- haşlanmış karabuğday - 1 adet;
- bir avuç ceviz;
- soğan - 70 g;
- yeşil maydanoz - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Sazan tıkamadan önce, dikkatli bir şekilde karın boşluğunu durulayın ve balıkları deniz tuzu ile karıştırın. Lezzetin lezzet verici ve lezzet verici bir eki olarak, zaten herhangi bir pazarda satılan balık yemekleri için baharatların evrensel bir karışımını da kullanabilirsiniz.
Zapumyanivaniya için bir damla yağ üzerinde Spasseruyte soğan. Soğan kızartmalarını doğranmış fındıkla karıştırın ve maydanoz yeşillikleri ile birlikte haşlanmış karabuğday ekleyin. Buğdayın, karnın karın boşluğunu doldurarak doldurun ve keseyi bir şiş ile sabitleyin.
Fırında balık, 200 derecede yarım saat sürüyor.
Sazan ekşi krema ile fırında pişmiş lahana dolması
maddeler:
- sazan (karkas 1 kg her biri) - 4 adet;
- ekşi krema - 120 g;
- beyaz lahana - 230 g;
- domates salçası - 15 g;
- maydanoz yeşillikleri;
- soğan - 70 g.
hazırlık
İlk önce, lahana dolgusunu hazırlayın, bunun için, kıyılmış lahana yaprakları ve soğanlar, yumuşak bir şekilde su ile domates salçası karışımında hazırlanmalıdır. Lahana dolgusu soğutulur, maydanozun yaprakları ile birleştirilir ve sazan karkasındaki karın boşluğunun bir karışımı ile doldurulur. Balıklar bir fırın tepsisine yayılır ve ekşi krema ile kaplanır, daha sonra 160 derecede 45 dakika pişirilir.
Fırında tamamen doldurulmuş sazan nasıl pişirilir?
maddeler:
- sazan sazan - 3 kg;
- mor soğan - 450 g;
- domatesler - 230 g;
- havuç - 90 g;
- petrol - 180 g;
- bir avuç ceviz;
- kuru beyaz şarap - 100 ml;
- soya sosu - 15 mi.
hazırlık
Fırını 190 derecelik bir işarete önceden ısıtın. Balık karkas bağırır, temizler ve durulanır. Az miktarda ısıtılmış yağda mor soğan halkalarını havuç ve mantarla geçiriyoruz. Bütün nem mantarlardan buharlaştığı zaman, domates dilimlerini sebzelere koyun ve her şeyi şarap ve soya ile doldurun. Sıvı tekrar tamamen buharlaşır ve karın boşluğunu balıkla doldurur. Sazana fırında bir saat pişirdik.