Taze mantarların yanı sıra kurutulmuş mantarlardan da çok lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Şimdi size kurutulmuş mantarlarla nasıl salata hazırlayacağımızı anlatacağız.
Kurutulmuş mantarlı tavuk salatası
maddeler:
- tavuk filetosu - 400 g;
- Kurutulmuş mantarlar - 140 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- dereotu ve maydanoz yeşillikleri - tadı;
- tuz, mayonez - tadı.
hazırlık
Yumurtalar sert kaynatılmış, temizlenmiş ve ince kıyılmış olarak pişirilir. Pişirilene kadar tavuk fileto kaynatın ve sonra küp şeklinde kesin. Kurutulmuş mantarlar 2 saat suya batırılır ve pişirilene kadar kaynatılır ve küpler halinde kesilir. Yumurtaları, tavuk filetolarını, mantarları, ezilmiş otları, tuzları, mayonezleri ekleyip karıştırıyoruz.
Beyaz kuru mantar salatası
maddeler:
- beyaz kuru mantarlar - 40 g;
- sığır karaciğeri - 200 g;
- salatalık turşusu - 2 adet.
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- mayonez - 200 g;
- bitkisel yağ;
- tuz, karabiber;
- yeşillik.
hazırlık
Kurutulmuş beyaz mantarlar akan suyun altında yıkanır ve daha sonra onları şişirmek için 2 saat soğuk suda bekletilir. Sonra mantarlar tekrar yıkanır ve hazır olana kadar ezilir ve ezilir. Ayrı ayrı, karaciğer pişirin, serin ve ince doğrayın. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve bitkisel yağda kızartılmıştır. Tuzlu salatalık küpleri kesilmiş, yeşillikleri doğrayın. Tüm malzemeleri bağlar, tuz, karabiber, mayonez ekleyip karıştırırız.
Kurutulmuş mantarlardan Kore salatası
maddeler:
- Kurutulmuş mantarlar Moer - 60 g;
- sarımsak - 4 karanfil;
- havuç - 100 g;
- soğan - 1 adet.
- bitkisel yağ - 100 ml;
- soya sosu - 20 mi;
- Asetik asit - 1 çay kaşığı;
- kişniş zemini - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- Baharatlı biber - 1 tatlı kaşığı;
- susam - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Mantarlar soğuk su ile doldurulur ve ıslatılması için yaklaşık 30 dakika beklenir. Havuç şeritler halinde kesilmiş. İnce soğanı iyice soğuttun ve kızartın. Mantarlar yıkanır ve ikiye kesilir. Bundan sonra, havuç, tuz, asetik asit ve karıştırın. Soya sosu dökün, şeker, kişniş, karabiber, susam ekleyin, sarımsakları preste bırakın, kızartılmış soğanı yalayın ve iyice karıştırın. Salata serin bir yerde 2 saat demleyin ve daha sonra masaya servis yapın.
Kurutulmuş Mantar ve Fasulye ile Salata Tarif
maddeler:
- haşlanmış fasulye - 250 g;
- patates - 300 g;
- Kurutulmuş mantarlar - 50 g;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- soğan - 1 adet;
- mayonez, tuz - tadı.
hazırlık
Patates “tekdüze” kaynatılır, kurutulmuş mantarlar kaynar su ile dökülür, kapak ile kapatılır ve 20 dakika bekletilir Soğanı soyup rendeleyin ve bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın. Mantarlar 15 dakika pişirir ve sonra küp şeklinde kesilir. Patatesleri soyup eziyoruz. Haşlanmış fasulye kızarmış soğan ile kombine edilir, ardından kalan malzemeleri ekleyin ve salata mayonez ile giyin.
Kurutulmuş mantar ve pilav ile salata nasıl hazırlanır?
maddeler:
- pirinç - 2/3 fincan;
- Kurutulmuş mantarlar - 100 g;
- havuç - 2 adet;
- yengeç çubukları - 200 g;
- soğan - 2 adet;
- sert peynir - 100 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- bitkisel yağ;
- mayonez, tuz, otlar.
hazırlık
Kurutulmuş mantarlar 30 dakika sıcak suda ıslatılır, ve sonra aynı suda 20 dakika kaynatılır, tuz eklenir. Hazır mantarlar soğutulur ve öğütülür. Pirinç, pişirilene kadar yıkanır ve kaynatılır. Havuçları ve üçünü büyük bir rende temizliyoruz. Soğan küpler halinde kesilir ve havuçla birlikte kızartılır. Daha sonra sebzelere mantar ekleyin, tadı tuz ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.Yumurtalar sert kaynatılmış, temizlenmiş ve rendelenmiş. Yengeç çubukları küpler halinde kesilmiş. Bir rende üzerinde sert peynir üç. Salata katmanlarını açın: Havuç ve soğan, pirinç, yumurta, yengeç çubukları ve peynirli mantar. Her katman mayonez ile lekelenir. Salatayı otlar ile süslüyoruz.