Beyaz frenk üzümü reçeli, klasik bir tarife göre veya icra basitliğini ve tadı yeniliği birleştirerek, çeşitli orijinal fikirleri pratik ederek hazırlanabilir. Alınan incelik, farklı yaştaki tüketicilerin bireysel tat tercihleriyle ilgili taleplerini karşılayabilir.
Beyaz frenk üzümü reçeli nasıl pişirilir?
Beyaz frenk üzümü reçelini ilk kez hazırlayacak olanlar, basit ve erişilebilir öneriler, görevle başa çıkabilmeleri için en iyi şekilde yardımcı olacak ve tecrübesiz hosteslerin teknolojinin yeni inceliklerini anlamalarına ve bir sonraki lezzetleri pişirirken sonuçları iyileştirmelerine yardımcı olacaktır.
- Reçel hazırlamak için, olgun kaliteli meyveleri seçin, onları pedinkülden çıkarın ve yıkayın.
- Berry kütlesini tartışın, bir şeker veya şeker şurubu porsiyonu ile karıştırın, meyve suyu birkaç saat veya gece boyunca ayrılıncaya kadar bırakın veya reçete zamanına girin.
- Beyaz frenk üzümü reçeli ne kadar pişirilir, tarifin tekniğine, bitmiş işlemin istenen dokusuna ve temel ürünün ilk sululığına bağlıdır. Isıl işlem süresi beş dakikadan bir buçuk saate kadar değişebilir ve iş parçasının soğutulması ile dönüşümlü olarak, bir adımda veya birkaç aşamada gerçekleştirilebilir.
- Reçel pişirmeden tamamen pişirilebilir. Bu durumda, şeker miktarı daha önce bir kıyma makinesinde veya bir karıştırıcıda öğütülmüş olan meyvelerin bir buçuk katı olmamalıdır. Bu boşluğu serin bir yerde saklayın.
Kış "Pyatiminutka" için beyaz frenk üzümü reçeli
Beyaz frenk üzümü "Pyatiminutka" dan reçel, taze meyve tadı ve değerli ürün ve değerli ürünlerin etkileyici bir cephanelik ve temel ürünün yararlı özelliklerini maksimum tutar. Kullanılmış granül şeker miktarını azaltmanıza rağmen, hermetik olarak kapatılmış preform, oda koşullarında mükemmel şekilde saklanacaktır.
maddeler:
- beyaz frenk üzümü - 1 kg;
- su - 200 ml;
- toz şeker - 1 kg.
hazırlık
- Şeker ve sudan şurup pişirilir, meyveler ekilir, kaynamaya bırakılır, plakadan çıkarılır, soğumaya bırakılır.
- Dut kütlesi tekrar ısıtılır ve soğumaya bırakılır.
- Son ısıtmada, lezzetli bir beyaz frenk üzümü reçeli 5 dakika kaynatılır, kuru, önceden sterilize edilmiş kavanozlar üzerine sıcak dökülür, kaynatılmış kapaklarla kapatılır, tamamen soğutuluncaya kadar sıcak bir battaniyenin altına çevrilir.
Jöle beyaz frenk üzümü reçeli
Meyvelerdeki pektinin yüksek içeriği, gereksiz yere zarar vermeden beyaz frenk üzümünden jöle benzeri reçelleri pişirmeyi ve jelleştirici maddeler eklemeyi mümkün kılacaktır. İstenilen sonucu elde etmek için, kaynatılmış tatlı maddeyi bir kaynamaya getiremezsiniz, ancak sadece bir tahta kaşıkla sürekli karıştırılarak kütleyi iyice ısıtmanız gerekir.
maddeler:
- beyaz frenk üzümü - 1 kg;
- toz şeker - 0,5 kg.
hazırlık
- Beyaz frenk üzümü meyveleri, bir karıştırıcı ile veya bir kıyma makinesinin yardımıyla öğütülür, bundan sonra bir süzgeçten geçirilir veya birkaç kat gazlı bez ile sıkılır.
- Ortaya çıkan homojen patates püresini sobadaki bir tencereye yerleştirin, şeker ekleyin ve sürekli tahta bir spatula veya kaşıkla karıştırın, kitleyi neredeyse kaynamaya bırakın, ancak kaynamaya bırakın.
- Reçel-jöleyi kuru ve steril kaplarda beyaz kuş üzümünden geçirin , kapatın, baş aşağı çevirin ve tam soğumaya kadar dikkatlice yukarı doğru sarın.
Portakallı beyaz frenk üzümü reçeli için reçete
Klasik lezzet tadı ile beslenirseniz ve yeni bir şey denemek istiyorsanız, portakallı beyaz frenk üzümü reçelini hazırlayın. Sadece turunçgillerin etini ekleyebilir, ızgarayı da rendeleyebilir ve hatta tüm öğütücüyü et öğütücüsünde bükebilir ve elde edilen kütle ile meyve tabağını tamamlayabilirsiniz.
maddeler:
- beyaz frenk üzümü - 1 kg;
- büyük bir portakal - 1 adet;
- toz şeker - 1 kg.
hazırlık
- Meyveler hazırlanır, şekerle dökülür ve meyve suyunu ayırmak için birkaç saat bekletilir.
- Berry kütlesini bir kaynamaya kadar ısıtın, soğumaya bırakın.
- Hazırlanan portakalı preforma ekleyin, 20 dakika kaynatın.
- Steril kaplarda portakal ve beyaz frenk üzümü reçeli düzenleyin, soğumadan önce sarın.
Beyaz frenk üzümü ve bektaşi üzümü ile çeşitli reçel
Olağandışı lezzetli reçel, bektaşi üzümü ve beyaz frenk üzümü reçeli, eğer aşağıdaki tariflere göre pişirirseniz. Bozulmamış kalan meyvelere etkili bir şekilde eşlik eden şurubun yoğunluğu, pişirme aşamasının sayısıyla, ardından kütüğün soğutulması ve infüzyonuyla düzenlenebilir.
maddeler:
- beyaz frenk üzümü - 1 kg;
- bektaşi üzümü - 1 kg;
- toz şeker - 2 kg.
hazırlık
- Beyaz frenk üzümü meyveleri ve bektaşi üzümü, şekerle kaplı ve buzdolabının rafında bir gün boyunca bırakılan pedikül ve kuyruklardan kurtulur.
- Zaman zaman karıştırma, kaynatın, 5 dakika pişirin, soğumaya bırakın, berry kütlesini ısıtın.
- İstenen yoğunluk elde edilene kadar döngüyü tekrarlayın.
- Steril kaplarda bektaşi üzümü ve beyaz frenk üzümü gelen sıcak reçel mühür, soğutmadan önce ters çevirin.
Siyah ve beyaz kuş üzümü reçeli
Eğer sizin için kış için beyaz frenk üzümü gelen klasik reçel renk ve monoton tadı ilginç değilse, siyah ve beyaz boşluk bazı siyah ile değiştirin yeni renkler ile oynayacak, eksantriklik ve sofistike ile lütfen. Reçel, bir seferde kaynatılabilir veya meyvelerin bütünlüğünü koruyacak şekilde soğutmalı fazlı kaynatma kullanılabilir.
maddeler:
- beyaz frenk üzümü - 1 kg;
- Siyah frenk üzümü - 0,5 kg;
- toz şeker - 1,5 kg.
hazırlık
- Hazırlanan meyveler şekerle birkaç saat uyuyakalır.
- İş parçasını ocakta hazırlayın, kaynatın, karıştırın ve 30-50 dakika pişirin.
- Steril kaplarda parlak beyaz frenk üzümü sıkışmalarını düzenleyin, contayı soğutmadan önce ters çevirin.
Kırmızı ve beyaz kuş üzümü reçeli - reçete
Daha az iştah açıcı değil, kokulu ve rengarenk kırmızı ve beyaz kuş üzümü reçellerini çıkarır. Aşağıda önerilen teknoloji, çilekleri keserek ve kütleyi bir elek içinden geçirerek, granüllerin ve kabuğun karışımı olmadan hazır tatlıların tekdüze bir dokusunun elde edilmesine imkan verecek şekilde geliştirilebilir.
maddeler:
- beyaz frenk üzümü - 1 kg;
- kırmızı kuş üzümü - 1 kg;
- su - 0,5 l;
- toz şeker - 1,5 kg.
hazırlık
- Hazırlanan meyveler sudan pişirilmiş bir şurup içine daldırılır ve bir bardak toz şeker, kaynatılarak ısıtılır.
- Şeker kalanını dökün, reçelleri 30 dakikadan bir saate kadar kaynatın, istenilen yoğunluğa ulaşarak kavanozlarda mühürleyin.
Bir kıyma makinesi ile beyaz frenk üzümü reçeli
Reçete daha sonra tarif edilecek olan beyaz frenk üzümü reçeli, bir dilim ekmek veya tost üzerinde kalın, doymuş, mükemmel bulaşmış çıkıyor. Sonuç, meyvelerin bir kıyma makinesi ile önceden öğütülmesiyle elde edilir. İstenirse, bükülmüş dut kütlesi bir elek içinden ovularak cildin parçalarını ve parçalarını çıkarır.
maddeler:
- beyaz frenk üzümü - 1 kg;
- toz şeker - 700 g.
hazırlık
- Hazırlanmış meyveler bir kıyma makinesi ile bükülür, şekerle karıştırılır ve orta ateşe konur.
- İş parçasını kaynatın, karıştırın ve kaynatın, ateşi en az bir saat kadar azaltın.
- Steril kaplarda mantar tatlılığı.
Multivarkta beyaz frenk üzümü reçeli
Kış için beyaz kuş üzümünden yapılan lezzetli reçel, bir multivaro cihazı ile pişirmek için kolay ve basittir. Bu durumda, suyu boşaltmak için veya beklemek için su ile bir şurup kullanmak için beklemek gerekmez: gereksiz güçlükle seçilen mod, nazik ısıtma, şeker kristallerinin çözünmesi ve inceliğin kaynatılmasını sağlayacaktır.
maddeler:
- beyaz frenk üzümü - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg.
hazırlık
- Meyveler kasenin içinde uykuya dalar, bir saatliğine "Quenching" programını içerir.
- Daha yoğun bir güzellikteki dokuya ihtiyaç varsa, iş parçasını "sıcak" üzerinde birkaç saat daha bekletin.
- Steril kavanozların üzerine konulduğu mühürlü, "Buharda Pişirme" programında tatlılığı bir dakikalığına ısıtın.
Ekmek yapımcısı beyaz üzümü reçeli
Beyaz kuş üzümünden en lezzetli reçel, ekmek üreticisinin katılımıyla hazırlanacaktır. Cihazınızın modeli benzer boşlukları işlemek için bir program ile donatılmışsa, cesurca işlevi test etmeye başlar. Tat ve asgari emeğin gerçekliğinden şaşıracaksınız.
maddeler:
- beyaz frenk üzümü - 1 kg;
- toz şeker - 900 g.
hazırlık
- Meyveler şekerle karıştırılır, bir kova cihazına konur.
- "Jam" veya "Jam" programını seçin, sinyal cihazını bekleyin.
- Steril ambalaj, mantar üzerinde bir muamele dökün.
Çiğ böğürtlenli reçel
Bir mahzenin, serin bir mahzenin veya buzdolabındaki bir boşluğun bulunduğu yerde, pişirmeden beyaz frenk üzümünden reçel hazırlamanız tavsiye edilir. Böylesi bir hasat ile, meyveler, vazgeçilmez değerli özelliklerini ve vitaminlerini tamamen korur, tadı ve aromatik taze kalır. Tek dezavantaj, tatlılık için tartışmasız bir avantaj olan incelikteki aşırı tatlılıktır.
maddeler:
- beyaz frenk üzümü - 1 kg;
- toz şeker - 1,5-2 kg.
hazırlık
- Yıkanmış, özenle kurutulmuş meyveler, bir et değirmeni ile bükülür, şekerle karıştırılır, birkaç saat boyunca bırakılır, zaman zaman karışır, kristallerin çözünmesi sağlanır.
- İş parçasını kuru, steril kavanozlara yerleştirin, plastik kapaklarla kapatın, soğuk depoya koyun.