Birçok insan domuzun zararlı olduğunu düşünür, ancak karkasın doğru kısmını ve pişirilme şeklini seçerseniz, domuz eti yemeği bile yararlı olabilir. Bunun bir kanıtı olarak, çeşitli şekillerde pişirilmiş fırında sebzeli birkaç basit domuz eti tarifi veriyoruz.
Fırında sebzeli domuz eti - tarifi
Domuz bonfile yağları tamamen yağsızdır ve bu nedenle, yararlı bir akşam yemeğine gelince, tüm karkasın ilkini seçer. Et - çeşit çeşit taze mevsim sebzeleri.
maddeler:
- domuz bonfile - 540 g;
- kekik, kekik - 1 şube;
- tatlı beyaz şarap - 95 ml;
- Zemin kimyon - 2 çay kaşığı;
- tatlı biber - 3 adet;
- petrol - 320 g;
- kuşkonmaz - 8 bakla;
- tereyağı - 35 gr.
hazırlık
Etin hazırlanmasından önce, şarap, tuz ve aromatik otlar ile tamamlayıcı dökün. Yarım saat kadar bir parça bırakın ve ardından yağlı bir fırın tepsisine koyun. Sebzeler ve mantarlar eşit fakat rastgele parçalar halinde kesilir, bonfile ile birlikte bir fırın tepsisine koyun, mevsim, kalan yağı üstüne koyun ve 40 dakika boyunca 180 derece pişirin.
Fırında kollu patates ve sebze ile domuz eti
maddeler:
- Domuz pirzolası (kemikte) - 2 adet.
- patates - 420 g;
- Brüksel lahanası - 420 g;
- tatlı biber - 170 g;
- zeytinyağı - 55 ml;
- Zemin kimyon - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Domuz eti tuz ve öğütülmüş kimyon ile karıştırın. Biber ve patates dilimlere ayrılır ve ikiye kesilir. Herşeyi yağla serpin, tuz serpin ve manşondaki etin etrafını sarın. Manşonun uçlarını sabitleyin ve 200-25 dakika 20-25 dakika pişirin.
Domuz eti güveç fırında bir tencerede sebzeli
maddeler:
- doğal domuz sosisi - 480 g;
- soğan - 95 g;
- kereviz sapı;
- tatlı biber - 135 g;
- patates - 310 g;
- sarımsak - 3 diş;
- domatesler - 320 g;
- tavuk suyu - 430 ml;
- havuç - 115 g;
- kabak - 290 g.
hazırlık
Patatesleri, tatlı biberleri, kabakları ve domatesleri eşit büyüklükte küpler halinde kesin. Soğan, kereviz ve havuç doğrayın. Sebzeleri birbirine karıştırın, mevsim yapın ve rendelenmiş sarımsak pastası ekleyin. Sosisleri halkalarla dilimleyin ve bunları sebze çeşitleriyle karıştırın, tencerelere dağıtın veya bir kaseye koyun. Her şeyi et suyuyla doldurun ve 35 derece 35-40 dakika pişirin.
Güveyi hemen servis edin. İstenirse, sosisler az miktarda yağ ile bütün et parçaları ile değiştirilebilir.