Lezzetli kurabiyeler ister ve hangisini bilmezsiniz? Size haşhaş tohumu ile shulikas hazırlamak mümkün nasıl anlatacağım, genellikle Makovei üzerinde pişmiş, böyle basit ve basit geleneksel Ukrayna köylü pişirme olduğunu. Bal katları - pişirme çok lezzetli, ancak, yararlı değil (ısıtıldığında yeni özellikler alır gibi bal ), bu nedenle çok sık bu çerez pişirmeyin. Ama bazen, tabii ki, ya da şeker (şeker şurubu) kullanabilirsiniz.
Fırında haşhaş tohumu ile Shulikov için Reçete
maddeler:
- buğday unu - 2 bardak;
- süt - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- Tavuk yumurtası - 1-2 adet.
- bal çiçeği (tercihen şeker şurubu veya pekmez) - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- haşhaş - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- votka (veya gorilka) - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soda, limon suyu veya doğal elma sirkesi ile söndürülmüş - 1 tutam;
- doğal tereyağı - yağlama için bir parça.
Sos için:
- haşhaş şekerleme (tohum) - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- bal çiçeği - yaklaşık 100 ml;
- kaynatılmış su (veya süt, krema) - 50 ml.
hazırlık
Haşhaş suda kaynatın ve ayrı bir kasede kaynatın, ardından suyu tuzlayın ve durulayın. Ballı yumurta yapabiliriz, biraz haşhaş, süt, bir tutam soda ekleyebilir ve unu biraz süzebiliriz, hamur yoğururuz. Uzun zamandır püre yapmıyoruz. Hamuru, fırın tepsisinin büyüklüğüne göre yaklaşık 2-2.5 cm kalınlığında bir kağıda yuvarlayın. Bu pastayı yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz (yağlanmış kağıda yaymak daha da güzel). Genel olarak, geleneksel versiyonda, bütün bir kek pişirilir ve daha sonra parçalara ayrılır, ancak daha estetik olarak yapılabilir. Testteki kesikleri yarım derinlikte yapın, böylece kek piştiğinde kolayca eşkenar dörtgen karelere bölünür. Fırında pişirin, hoş bir altın sarılı renk ve koku bildirmeye hazır olun.
Şimdi et suyu pişirmelisin - haşhaşlı süt. Hazırlanan, buğulanmış, iyice şişirilmiş ve yıkanmış haşhaş bir harca iyice sürülür, az miktarda su veya süt (krema) eklenir. Ayrıca sosu bal ekleyin.
Çırpılmış hamur hamurunu çentikler üzerinde kırarız ve shuliki'yi büyük ve güzel bir seramik kapta bırakırız. Onları haşhaşlı sos ile doldurun ve 20 dakikadan fazla kabarmaya bırakın.
İdeal olarak, diyet açısından bakıldığında, konsantre şeker şurubu veya mısır şurubunun bal yerine kullanılması daha iyidir. Ama et suyuna doğal bal eklemek iyi bir şeydir, bu yüzden istenen etkiyi elde edeceğiz - lezzetlerin bal tadı.
Geleneği deneyimlemek için, ortak bir kaseden (muhtemelen kaşıklar) yiyoruz. Shulikiyi süt, ekşi sütlü içecekler, hafif mead (kvass gibi bir içecek ve moonshine değil) veya kompostolarla yıkamak iyidir.