Modern mağazalarda hazır şekerleme ürünleri sıkıntısı yok ve en popüler lezzetlerden biri olan "Kiev" pastası raflardan diğerlerinden daha hızlı süpürüldü. Mümkün olduğu zaman bitmiş ürünlerden kaçınmaya çalışanlar, "Kiev" kekini kendi elleriyle kullanarak, aşağıda sunulan tariflerden biri olarak alarak, öneriyoruz.
Evde GOST göre "Kiev" kek
En yüksek güven her zaman iyi ayarlanmış tarifler, GOST uyarınca hazırlananlar. Kazan-kazan lezzetli bir kek yapmak istiyorsanız, o zaman aşağıdaki oranları temel alın.
maddeler:
Bisküvi için:
- un - 115 g;
- yumurta - 8 adet;
- şeker - 135 g;
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı.
Merengue için:
- yumurta akı - 6 adet.
- şeker - 310 g.
Şurubu için:
- konserve kayısı - 420 g;
- su - 55 ml;
- limon suyu - 15 ml;
- şeker - 15 g.
Krema için:
- buharlaştırılmış süt - 245 ml;
- tereyağı - 225 g;
- çırpılmış krema - 225 g.
hazırlık
"Kiev" kekini evde hazırlamak için ilk adım, en uzun süreyi aldığı için, beze tabakasını pişirmektir. Beze, yumurta aklarını pürüzsüz, dengeli ve parlak bir köpük oluşana kadar şekerle kırmak yeterlidir. Kütle kalıba aktarılır ve 4 saat 120 ° C'de pişirmeye gönderilir.
Şimdi yumurta sarısının ilk önce şeker ve unla birlikte dövüldüğü bisküvinin üzerine yumurta akından köpürtün. Hamur bir kalıba dağıtılır ve 22 dakika 180 ° C'de pişirilir.
Kremayı listeden tüm malzemeleri bir araya getirerek hazırlayın. Şurup için, bir karıştırıcı kullanarak malzemeleri bir araya getirin.
Evde "Kiev" kekin hazırlanması neredeyse bitmiş, sadece birlikte toplamak için kalır. Bunu yapmak için bisküviyi yarıya bölün ve şurupun yarısını alt yarısına koyun. Kremin yaklaşık dörtte birini dağıtın. Kremayı yerleştirin, kremayla kaplayın ve bisküvinin ikinci yarısını yerleştirin. Şurubu dağıtmak
Evde "Kiev" kek nasıl dekore edilir?
Bu "Kiev" kek pişirme evde böyle bir uygun ve hızlı bir görev değil, ama onunla başa çıkmak, o zaman bir küçük - dekor arkasında kalacak kalacağı ortaya çıkıyor. Figürlü bir nozul ile bir poşetin içinde bir krema yardımıyla pastayı eski şekilde dekore edebilirsiniz. Yüzeyi bisküvi kırıntılarının kalıntıları ile serpebilirsiniz ve meyveleri üst üste koyabilirsiniz ve yüzeyi eritilmiş çikolatayla kaplayabilirsiniz.