Hedgehogs pirinç ve sos ile doldurulmuş - gündelik masa için uygun bir tedavi, ama aynı zamanda şenlikli bir dekorasyon haline gelebilir. Kıymalı et ve pilavdan basit köfteler yapan en önemli şey olağanüstü lezzetlidir, domates salçası, ekşi krema, süt olabilir.
Gravy ile kirpi nasıl pişirilir?
Pirinçli kirpi için doğru sos, başarının sırrıdır. Her zaman çok olmalı, aksi halde yemek kuruyacaktır. Fakat bu basit tedavinin hazırlanmasında diğer önemli anlar var.
- Eğer sosu derhal söndürme işleminin başlangıcına dökerseniz ve hazır çanağa vermezseniz en başarılı olacaktır. Bu, topları daha kolaylaştıracaktır.
- Pirinç biraz kaynatılabilir, bu da söndürme süresini 1.5-2 kat azaltacaktır.
- Eğer çiğ pirinç uzun tanecik veya basmati alırsanız, gerçek kirpi alırsınız, çünkü söndürme sırasında pirinç küçük köftelerin ötesine geçecektir ve dikenli bir kruglyash gibi görünecektir - kirpi!
Bir tavada soslu kirpi nasıl pişirilir?
Soslu bir tavada standart kirpi yapmak çok kolaydır, çünkü malzemeleri önceden özel olarak hazırlamak zorunda değilsiniz - pirinci pişirmek veya etleri kızartmak zorunda değilsiniz. Diyet dikeni için tavuk veya hindi kıyması tavsiye edilir. Çanak yumuşak kalıyor, çünkü ürün içinde iyi bir şekil kalıyor.
maddeler:
- kıyılmış sığır eti - 450-500 g;
- pirinç - 70 g;
- soğan - 50 g;
- havuç - 50 g;
- sarımsak - 10 g;
- ekşi krema - 70 g;
- kendi suyunda domates - 100 g.
hazırlık
- Pirinç 10 dakika suda bekletin.
- Kıyma eller, baharat ekleyin, doğranmış soğan, rendelenmiş havuç, her şeyi iyi karıştırın.
- Soğanı sudan boşaltmadan ekleyin, homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
- Bir tavada koyun yuvarlak topları oluşturun.
- Sosu rendelenmiş sarımsak, ekşi krema, domates ve 400 ml sudan dökün.
- Pirinç ve sos kapaklı kıyma ile kirpikleri kapatın ve 35-45 dakika pişirin.
Soslu fırında bir kirpi nasıl pişirilir?
Soslu fırında herhangi bir kayıtsız kirpi bırakmayın. Sos olarak kremalı, kremalı domates veya sütlü domatesleri tercih edebilirsiniz. Pilav ve etin kolobokslarına fırında ayrı düşmeyin, bunlara birkaç yemek kaşığı buğday unu ekleyebilirsiniz. Pişirme için bir kapak ya da folyo ile örtmek için daha iyidir, bu yüzden juicier olacak.
maddeler:
- forcemeat - 500 g;
- pirinç - 150 g;
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 100 g;
- sarımsak - 10 g;
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
- un - 4 çorba kaşığı. l.
- süt - 250 ml.
hazırlık
- Kıyılmış etleri doğranmış sarımsak ve soğan, yumurta ile doldurun.
- Pirinç kaynatın ve malzemelerin geri kalanına ekleyin.
- Küçük parçaları oluşturun ve forma koyun.
- Unu biraz altın rengine getirin, domates salçasını ekleyin, sütü dökün. Kaynatın ve elde edilen ete köfteler dökün.
- 35-45 dakikada fırında göndermek için.
Bahçede olduğu gibi soslu kirpi - tarifi
Çocukluk tadı ile tanıdık bir anaokulunda olduğu gibi soslu yumuşak sulu kirpi. Bileşenlerin hazırlanması sadece 15-20 dakika sürer. İki tür et alırsanız, başarılı - tavuk (göğüs) ve hindi filetosu. Pirinç, yarım pişirilene kadar daha iyi pişirilir, böylece soğan hissedilmez, bir karıştırıcıda öğütülebilir.
maddeler:
- Forcemeat - 0.5 kg;
- pirinç - 120 g;
- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema - 1,5 yemek kaşığı. l.
- soğan - 1 adet;
- un - 1-1.5 çorba kaşığı. l.
- domates salçası - 1-1.5 st. l.
hazırlık
- Eti yumurta, soğanla iyice karıştırın, baharat ekleyin. Yoğun, homojen bir kütle elde edilmelidir.
- Köfteleri şekillendirin, un halinde yuvarlayın ve yağda kızartın.
- Domates salçası 250 ml suda seyreltilir, tuz eklenir ve dökülür.
- 10 dakika bekletin.
- Ekşi krema ile homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın, üzerine dökün ve 10-20 dakika daha pişirin. Bu çifte sosu sayesinde, kıyma et, pilav ve sos ile küçük bir bahçede olduğu gibi kirpi elde edilir.
Soslu kıyma ile kirpi
Sığır eti, soslu mükemmel kirpi üretir. Et kuru olduğu için domates salçası yerine taze kıyılmış domates sosu yapmak başarılı olacaktır. Baharat olarak, İtalyan kokulu otlar eklemek için tavsiye edilir. Garnitür, köftelerin spagetti servis etmesini sağlar.
maddeler:
- kıyılmış sığır eti - 400 g;
- pirinç - 60 g;
- domates - 3 adet;
- soğan - 60 g.
hazırlık
- Danada doğranmış soğan, pirinç, baharat ekleyin. İyice karıştırın ve küçük yuvarlak şekilli olanlar oluşturun.
- Kızarıncaya kadar hafifçe kızartın.
- Bir tencereye aktarın, 0,5 litre su dökün ve 40 dakika güveç yapın.
- Domates ezilmeye, bir kaşık dolusu domates salçası ve su, baharat ekleyin.
- Ortaya çıkan sıvı, sos ile neredeyse hazır lezzetli kirpi ve 15 dakika pişirin.
Domates soslu kirpi
Domates salçasından elde edilen et suyuyla hazırlanan kırmızı kirpi, pirinçten ve etten yapılan teftelek reçetesinin geleneksel ve en başarılı varyasyonlarından biridir, ancak gerçekten çok basit bir şekilde yapılır - bir saatten fazla değil. Bir tava yapabilirsin, ama fırında daha sulu köfteler alırsın. Sos içinse, hazır yemeklere ekleyebilir ve hazır değil dikenleri doldurup bir araya getirebilirsiniz. Soslu lezzetli kirpi için reçete sosla pişirme içerir.
maddeler:
- forcemeat - 650 g;
- pirinç - 150-170 g;
- soğan - 1-2 adet;
- un - 1 çorba kaşığı. l.
- domates salçası - 70 g.
hazırlık
- Pirinç ve et karışımını homojen bir kütle haline getirin, bilyeler yapın ve bir fırın tepsisine koyun.
- Soğan ve havuçları kızartın, un ekleyin, domates salçası.
- Ortaya çıkan köfteleri dökün ve 40 dakika daha pişirin.
Soslu tavuk kirpi
Diyet, mide için ağır değil, aynı zamanda çok kokulu, sos ile kıyılmış tavuktan kirpi . Fırında pişirebilmeniz için derin bir tavaya ihtiyaçları olacak. Yemeğin başarılı bir şekilde eklenmesi, pişirmeden önce köftelerin üzerine dökülerek rendelenmiş havuç olacaktır.
maddeler:
- kıyılmış tavuk - 400-500 g;
- pirinç - 130 g;
- havuç - 1-2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- domates sosu - 3 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Baharat ve soğanla birlikte karıştırın.
- Pirinç kaynatın ve et ekleyin. Orada yumurta sürmek için.
- Kütle karıştırın ve ondan yuvarlak boncuklar oluşturun.
- Bir tavaya koy. Suda seyreltilmiş domates salçası dökün.
- Dikenli havuç ile pirinç ve et suyu ile topraktan kirpi serpin. 40 dakikaya kadar kapağın altında yahni.
Süzme ekşi krema ile pirinç ile kirpi - tarifi
Ekşi krema sos ile doldurulmuş kirpi inanılmaz derecede nazik olsun. Onları bu kadar kuru yapmamak için, bir dilim yağ ekleyebilir ya da 1,5 kat daha fazla sos için ekşi krema hacmini artırabilirsiniz. Ekşi krema, yumurta yerine kıyılmış etin içine eklenebilir, hatta daha da zenginleşir. Reçete çocuklu aileler için uygundur, çünkü çocuklar genellikle domates salçası sevmezler.
maddeler:
- forcemeat - 450-500 g;
- pirinç - 100 g;
- ekşi krema - 400 g;
- un - 1 çorba kaşığı. l.
- sarımsak - 1-2 diş.
hazırlık
- Forcemeat'ı haşlanmış pirinç ve 3 çorba kaşığı ile karıştırın. ekşi krema İnce doğranmış kızarmış soğan ekleyin.
- Kitleyi esnekliğe karıştırın, yuvarlak köfteler ve kızartın.
- Ekşi krema ve su ile karıştırılmış ince kıyılmış sarımsak.
- Kirpi doldurun ve hazır olana kadar pişirin.
Süt soslu kirpi
Sütlü kıyma ve soslu lezzetli kirpi, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Pirinç miktarı, bir bardağın yarısından tam bir bardağa kadar değişebilir. Eğer pilavda baharat olarak küçük bir zerdeçal (bıçağın ucunda) eklerseniz (yemek pişirirken veya hazır dolumda) lezzetli olacaktır. Margarin eklenmesiyle daha başarılı bir sos elde edilir.
maddeler:
- kıyılmış sığır eti - 250-300 g;
- pirinç - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- un - 150 g;
- süt - 2 adet;
- margarin - 40 g;
- yumurta - 2 adet.
hazırlık
- Haşlanmış pirinç, doğranmış soğan ve yumurta ile birlikte karıştırın.
- Topları bir araya getirin, un halinde rulo yapın ve bir fırın tepsisine koyun.
- Margarin bir tavada eridi, un kalıntılarını koydu, sütü dökün, kaynatın.
- Sosu kirpi dökün ve 25-35 dakika fırına gönderin.
Pirinç ile hindi, pirinç ile kirpi
Yemek tarifi köfteleri ve biber dolması durumunda orijinal ikramlar sevdiklerinize hitap edebilir. Sos, ihale, sulu ve yağsız etli korunma etleri. Pirinç buharda pişirmek daha iyidir. Bir baharat olarak, hem rendeleyin hem de biraz önceden kızartma yapabileceğiniz fesleğen ve sarımsak hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- forcemeat - 350 g;
- pirinç - 100 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- kırmızı biber - 1 adet;
- havuç - 1-2 adet;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. l.
- ekşi krema - 1,5-2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Havuç, sarımsak ince ince doğrayın ve soğan ve biber - büyük. Hindi, yumurta, haşlanmış pirinç ile karıştırın.
- Kütle elastik olacak şekilde karıştırın. Kör topları ve tuzlu suya 60 dakika kadar sürün.
- Ekşi krema, mayonez ve baharat sosları hazırlayın, hazır hedgehogs dökün.
Kirpi çok kültürlü bir sos ile doldurulmuş
Soslu multivarette teatel-hedgehogs - hızlı ve kolay hazırlanabilen sulu bir besindir. Diğer yemeklerden, ana kuralın tek olduğu muhteşem bir sulu sos ile birbirinden oldukça farklıdırlar: çok fazla et suyu olmalı. Makine modu şu şekilde seçilebilir: pişirme, buharlama, pişirme.
maddeler:
- forcemeat - 400 g;
- pirinç -120 g;
- soğan - 75 g;
- yumurta - 1 adet;
- un - 1,5 çorba kaşığı. l.
- domates suyu - 250 ml.
hazırlık
- Yumurta çırpma ve kıyma ve karıştırılmış pirinç ile karıştırın.
- Kıvılcımları yumuşayıncaya kadar kıymayı dikkatli bir şekilde kesin.
- Soğan ekleyin, un ve domates suyu ile karıştırın. Ortaya çıkan köfte sosu dökün ve "Quenching" modunu koyun.
- Pilav ve et suyu ile bir çok etkiye sahip kıymalardan alınan kirpi, 50-55 dakika sonra masaya servis edilebilir.