Kish Lauren, bir dolgulu açık bir pastadır, bunun en önemli özelliği yumurta, süt (krem) ve peynirden oluşan bir dolgu. Turtanın temeli kısa (doğranmış) bir hamurdur ve doldurma, seçtiğiniz herhangi bir yiyecek olarak kullanılabilir. Et, balık, sebze ve hatta fındıkla pişirilir.
Mantar ve domates ile kish
Eğer sebze turtalarını tercih ederseniz, bir mantarı ve domatesli bir kışı nasıl pişireceğinizi, aile için mükemmel bir akşam yemeği ya da arkadaşlara bir muamele olacağını söyleyeceğiz.
maddeler:
Temel olarak:
- yumurta - 1 adet;
- un - 200 g;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- tereyağı - 125 g.
Doldurma için:
- mantarlar - 400 g;
- bir grup yeşillik;
- domates - 2 adet.
- soğan - 1 adet;
- biber, tuz.
Doldurmak için:
- sert peynir - 50 g;
- süt (krem) - yarım bardak.
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
Hamurdan mantarlı kish-loren hazırlamaya başlayın. Unu, tuzu birleştirin ve yağ parçalarını kesin ve bıçağı bir parçaya doğrayın. Sonra yumurtayı döverek kırıntıya ekleyin ve hamur yoğurun. Ondan bir kase hazırla ve bir saat buzdolabında.
Turta için doldurmayı hazırlayın. Soğan ve mantarlar pişene kadar iyice doğrayın ve kızartın. Yeşilleri kesin ve domatesleri dilimler halinde kesin. Hamuru yağlanmış bir şekle yerleştirin, birkaç santimetre yüksekliğinde bir kenar oluşturun ve hamurun şişmeyecek şekilde çatalla delin. Rendelenmiş peynirle serpin ve ısıtılmış bir fırında 170 dakika pişirin.
Daha sonra tost ekmeği ve mantarları hamur üzerine koyun, tuz ekleyin, baharat ekleyin ve yeşillik serpin. Domatesleri yeşilin ve tuzun üzerine koyun. Yumurtaları, peynirin kalanını ve sütü birlikte çırpın ve bu karışımla birlikte pastayı dökün. 180 derece 30-40 dakika pişirin.
Mantar ve peynirli Kish
Mantar ve peynirli kish-lauren tarifi, her zamanki gibi lezzetleri tercih edenlere hitap edecek: mantar, soğan ve peynir.
maddeler:
Temel olarak:
- un - 200 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- tereyağı - 125 g;
- tuz - 0.5 tsp.
Doldurma için:
- mantarlar (herhangi) - 500 g;
- ayçiçeği tohumu yağı;
- soğan - 2 adet;
- biber, tuz.
Doldurmak için:
- süt (krema) - 1/2 bardak;
- sert peynir - 150 g;
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
Hamur, ilk tarifdeki gibi aynı şekilde pişirin. Yağı bir tavada ısıtın, soğanları kesin ve saklayın, kesilmiş mantarları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Karışımın soğumasını bekleyin.
Kalıbı yağlayın, hamuru yerleştirin, yüksek yaylar oluşturun ve soğanlarla birlikte üst lay mantarları yerleştirin. En sevdiğiniz baharatları ekleyebileceğiniz bir yumurta, rendelenmiş peynir ve süt (krem) karışımı ile pastayı dökün. 180-200 derecede 45 dakika pişirin.
Lahana ile Kish
Lahana sevenler, çeşitli varyasyonlarda hazırlanabilen aşağıdaki pasta tarifini beğeneceklerdir.
maddeler:
Temel olarak:
- tereyağı - 125 g;
- yumurtalar - 1 adet;
- un - 200 g;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
Doldurma için:
- soğan - 2 adet;
- lahana - 500 g;
- ayçiçeği tohumu yağı;
- biber, tuz.
Doldurmak için:
- yumurta - 2 adet;
- krem - 200 ml;
- peynir - 150 g.
hazırlık
Unu eleyin, doğranmış parçalarını soğutulmuş tereyağını ve tuzunu ekleyin, bir bıçakla veya bir tavada bir parçaya doğrayın. Yumurtayı çırpın, kırıntıya ekleyin ve
Lahanayı ince bir şekilde kesin ve hazır olana kadar söndürün, eğer isterseniz, soğanla birlikte bitirebilirsiniz. Lahana hazırlandıktan sonra, mevsim ve biber.
Yağlanmış bir formda, hamur koyun. Bir çatalla yoğurun, kenarları şekillendirin ve 200 derece 20 dakika pişirin. Daha sonra tabana lahana koyun ve yumurta, krema ve rendelenmiş peynir dolgusu ekleyin. Fırına 25 dakika daha getirin.
Aynı pastanın başka bir versiyonunda, lahana hamuru ekleyebilir (yaklaşık 100 g) ve karışım için harman içinde - birkaç kaşık hardal.