Enchiladas - Meksikalı mutfağının meşhur yemeği, çeşitli dolgulu, rulo haline getirilmiş ve bilenmiş sosu altında fırınlanmış bir pastadır. Tavukla enchilada pişirmenizi öneriyoruz.
Tavuk ile enchiladas için reçete
maddeler:
- baharatlar;
- kıyılmış tavuk - 800 g;
- Kurutulmuş kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- Yarı sert peynir - 300 g;
- lavaş veya tortilla - 5 adet.
Sos için:
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 4 karanfil;
- acı biber - 2 adet.
- Konserve domatesler - 400 g;
- bitkisel yağ - 80 ml;
- şeker - 10 g;
- baharatlar.
hazırlık
Yemeğin hazırlanması sosla başlar. Bunu yapmak için, ampulü ve sarımsağı temizleriz ve biberlerden tohumları çıkarırız ve melankoli olarak her şeyi parçalara ayırırız. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve hazırlanan sebzeleri 5 dakika geçirin, karıştırın. Daha sonra üzerlerine rendelenmiş konserve domatesleri dökürüz, baharatları tada fırlatırız. Hepsi iyice karıştırın ve 7 dakika ısıtın. Başka bir tavada, biraz yağ yaydık ve 15 dakika tavuk forcemeat kızartın. Bundan sonra, ona kırmızı biber, podsalivaem, kekik ve zira atmak için uykuya dalın. Eti 5 dakika daha kahverengi ve plakadan çıkardık. Şimdi tavuk enchiladas toplamaya başlayabilirsiniz.