Akşam yemeği için ne pişireceğimi bilmiyorum, bu yüzden lezzetli ve tatmin edici ve aynı zamanda hızlı mı? Size et topları için çeşitli tarifler sunuyoruz. Bir tavada kızartılabilir, fırında pişirilebilir veya sos ile çıkarılabilir. Bir garniteyi mükemmel şekilde tamamlarlar ve akrabalarınızdan hayranlık duyacaklardır. Zaman kaybetmeyelim, ama hemen et topları hazırlanmasına devam edin.
Pilavlı köfte
maddeler:
- kıyma - 500 g;
- pirinç - 1 adet;
- ekmek kırıntısı - 0,5 ürün;
- ampul -1 pc;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Pilav , tuzlanmış suda yarım yemek pişene kadar kaynatın , bir kevgir içine katlayın, biraz soğutun, kıyma ve ince doğranmış soğan ekleyin. Tüm iyi karışımlar, baharatlarla baharatlar ve küçük toplar oluştururlar. Sonra bunları ekmek kırıntılarına dökürüz , hafif kızartın ve daha sonra 5 dakika ısıtılmış fırında ısıtın.
Kremalı soslu köfte
maddeler:
- Fransız somun - 50 g;
- kıyılmış sığır eti - 300 g;
- baharatlar;
- ampul - 1 adet;
- gingting yağı - 60 g;
- süt - 150 ml;
- kıyılmış domuz eti - 300 g;
- tavuk yumurtası - 1 adet.
Sos için:
- baharatlar;
- krem - 200 ml
hazırlık
Bir dilim kuru ekmek aldık, ılık sütte ıslatın ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Ampulü kabuktan soyun, küçük küpleri parçalayın ve erimiş tereyağında bir tavada yumuşak bir şekilde geçirin. Daha sonra, hazırlanan dolguya, somun ekmeklerini ekleyin, karıştırın, yumurtayı kırın ve soğutulmuş sebze kızartmasını hazırlayın. Forcemeat iyice karıştırın ve soğukta 30 dakika için çıkarın.
Bundan sonra, topları ıslak ellerle şekillendirir ve onları 8-10 dakika boyunca yağın her tarafına kızarırız. Daha sonra köfteleri kalın dipli bir tencereye koyarız ve önceden hazırlanmış sosu dökünüz. Bunu yapmak için kremi hafifçe ısıtın, tuz ve karabiber ekleyin. Et topları ve soslu tabakları zayıf ateşe koyarız ve kaynatın. Herhangi bir garnitür ile sıcak yemek servis ediyoruz.
Domates soslu et topları
maddeler:
- kurutulmuş domatesler - 200 g;
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- kiraz domatesleri - 200 g;
- kırmızı şarap - 250 ml;
- sarımsak - 4 karanfil;
- ampul - 2 adet;
- limon - 0,5 parça;
- baharatlar;
- Biber - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- kıyma - 500 g;
- kraker - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- Peynir sert - 50 g.
hazırlık
Ampuller temizlenir, parçalara ayrılır ve altın rengi olana kadar silinir. Hazır soğanın üçüncü kısmı yumurta, tuz, karabiber, rendelenmiş peynir ve kıyma ile kombine edilir. Tüm dikkatlice karıştırıyoruz, ortalama ölçülerde bilyeler yapıyoruz ve onları her taraftan yağda ısıtılmış tavada kızartıyoruz.
Ve bu kez bir süreliğine hazırlıyoruz: Geri kalan soğanlara domates, taze ot ve baharat koyuyorum. Limon suyu dökün, domates salçası ekleyin ve biraz şarap dökün. Kitleyi zayıf bir ateşe koyduk ve 5-7 dakika kaynatıp karıştık. Bundan sonra, köfteleri koyun ve 10 dakika boyunca İtalyanlara et topları koyun.
Puf böreğinde köfte
maddeler:
- kıyma - 500 g;
- puf böreği - 500 g;
- bitkisel yağ;
- baharatlar.
hazırlık
Et kıyma tuzu, karabiber tadı ve kalıbından ıslak ellerle küçük toplar, büyük bir ceviz büyüklüğünde. Hazır puf böreği önceden çözülür, bir oklava ile yuvarlanır ve şeritler halinde kesilir. Bundan sonra, köfteleri bir hamurla sarın ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Köfteleri fırına gönderir ve beyazlaşana kadar 200 derece fırında pişiririz. Hazır yemek, haşlanmış patates ve taze sebzelerle servis edilir.