Sago - belirli tipte bir palmiye ağacının çekirdeğinden elde edilen karbonhidrat açısından zengin nişastalı kabuklu yemişler. Bu kabuğun ülkemizde inanılmaz derecede popüler hale gelmesiyle birlikte, tüm ürün yelpazesi marketlerin raflarından kayboldu ve sago egzotik yiyecek kategorisine girdi. Bir torba sago almak için yeterince şanslı olsaydınız, temelde doyurucu ve lezzetli bir yulaf lapası yapma fırsatını kaçırmayın.
Sütlü yulaf lapası
maddeler:
- sago - 3/4 ürün;
- süt - 2 adet;
- tutku meyvesi - 6 adet.
- şeker - 65 g;
- ananas suyu ve posa - 225 ml.
hazırlık
Sago kabuğunu bir tencerede doldurup bir bardak soğuk suyla karıştırılmış bir bardak süt döküyoruz. Mısır gevreğini yarım saat kadar şişiriyoruz.
Bu arada, tutku meyvesinin özünü çıkarır ve şekerle karıştırırız. Karışımı ateşe verdik ve yaklaşık 4 dakika ya da şeker çözülene kadar pişirin. 4-5 dakika sonra kütle kalınlaşmalı ve ateşten alınabilir. Tutku meyve şurubu ananas suyu ile karıştırın ve kenara koyun.
Şimdi ıslatılmış suga kabuğu çıkarılmış sütleri ısıtın, kalan süt bardağı tepesi. Sıvı kaynama noktasına gelir gelmez ateşi en aza indirir ve 10-15 dakika pişiririz. Sago yumuşayınca, tabaklara ya da yüksek gözlüklere yayılır, bir filmle örtülür ve 15 dakika soğumaya bırakılır. Servis yapmadan önce tabağı meyve şurubu ile doldurun.
Eğer sago yulaf lapasını bir multivarquet içinde hazırlamayı planlıyorsanız, o zaman gramı ısıtılmış sütün içine dökün ve otomatik zaman için "Süt lapası" modunu seçin.
Muzlu sago lapası tarifi
maddeler:
- sago - 65 g;
- şeker - 110 g;
- muz - 2 adet;
- hindistan cevizi sütü - 250 ml;
- susam tohumu - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Sago bir kapta uyuyakalır ve onu soğuk suyla doldururuz, sonra 1 saat bekleriz. Şişmiş tahıl ile, eski suyun kalıntılarını boşaltır ve 500 ml taze sıvıya dökülür. Şeker ekliyoruz, bir tutam tuz ve sago demlenmiştik. 15 dakika sonra, taneler şeffaf ve yumuşak hale gelecektir.
Muzlar temizlenir ve yarım santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir. Yulaf lapasına ekleyin, 3 dakika pişirin, hindistan cevizi sütü dökün ve tava ateşten alın. Püresi sıcak servis ediyoruz.
Sago lapası nasıl pişirilir?
maddeler:
- süt - 4 adet;
- şeker - 1 adet;
- sago - yarım yüzyıl;
- vanilya özü - 2 tsp.
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
Sago, iki bardak sütle doldurun ve 1.5-2 saat boyunca şişmeye bırakın. Şişmiş krupayı ateşe koyarız, bir bardak süt içerisine dökülür, şeker ve vanilya özünün cömert bir kısmı eklenir. Kalan bardak süt iki yumurta sarısı ile dövülür ve yavaş yavaş, sürekli karıştırılarak, hemen hemen hazır bir pürenin içine dökülür. Yulaf lapası kalınlaştıkça ve pudingin kıvamını aldığında, taze meyveler ve meyvelerde masaya servis edilebilir.
Sago dan baharatlı lapası nasıl pişirilir?
maddeler:
- sago - 1 öğe;
- yer fıstığı - 1/2 st.
- kırmızı öğütülmüş biber - 1/4 tsp;
- garam-masala - 1/4 çay kaşığı;
- tuz - tadı;
- bitkisel yağ - 1 1/2 çay kaşığı.
- kimyon toprağı - 1/2 tsp;
- Zemin köri - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Sago su ile doldurun ve geceleri şişmeye bırakın. Ertesi gün, tahıldaki fazla nemi sıkın ve bir süre kenara koyun.
Bir tavada, bitkisel yağı ısıtıp susam tohumlarını altın kahveye kadar kızartıyoruz. Altın tohumlara ezilmiş yer fıstığı, kimyon, köri, garam-masala ve acı biber ekliyoruz. Son olarak, şişmiş sago kabuğunu koyup her şeyi karıştırıp yaklaşık 10 dakika kızartıyoruz.
Kokulu kişniş serpiştirilerek hazırlandıktan hemen sonra kokulu, hafif adalı ve tuzlu bir sago masaya servis edilebilir.