Birçok insan, kunduz etini yiyip içemeyeceğinden ve tadı içinde gerçek gurmeler çekebileceğinden şüphe etmemektedir.
Kunduzlar et yiyor mu?
Kunduz etini sevmek sadece bir kez denemek için yeterlidir, çünkü inanılmaz derecede hassas ve sulu. Yağ sadece cildin altında birikmez, aynı zamanda küçük damarlar ile tüm kas dokusuna nüfuz eder. Hazırlama sırasında kolayca çözülür ve et sulu ve hafiftir. Katolik ülkelerde, kunduz kuyruğundan dolayı balıkla eşitlenmiş ve oruç bile yemeye bırakılmıştır. Bobryatina koyu kırmızı bir renge sahiptir, bu da kas dokularındaki çeşitli kan hücreleriyle ilişkili olup, oksijen ile doyurulur. Bu nedenle, kunduzlar su altında çok uzun süre kalabilirler. En lezzetli, yumuşak ve yumuşak et, üç yaşına ulaşan kunduzlardandır.
Kunduz eti için yararlı olan nedir?
Hafif sıradışı bir tada ek olarak, kunduz insan vücudu için çok yararlıdır. Kunduz etinin tıbbi özellikleri, alanin, arjinin, aspartat, valin, histidin, glisin, glutamik asit, izolösin, lösin, lizin, metiyonin, prolin, serin, treonin, tirosin ve fenilalanin gibi çok sayıda mineral madde içeriğinden kaynaklanır. Bu amino asitler çocuk ve yetişkin vücut için vazgeçilmezdir. Beaver eti, B ve C vitaminleri açısından zengindir. Makro elementler içerir: kalsiyum, potasyum, sodyum, magnezyum, fosfor; ve selenyum ve demir mikro elementleri. Bu et, büyük miktarda hemoglobin kaynağıdır, bununla birlikte, kuşkusuz avantajı, insan parazitleri için tehlikeli bir şekilde enfekte edilememesidir. Bu et proteini% 24 ve yağlardan% 4.8 oranında içermektedir. 100 gram bobryatin içinde 146 kcal vardır.
Kunduz etinin tadı
Kunduz etinin alışılmamış ve kendine özgü bir tadı vardır, enfes bir et inceliği olarak kabul edilir. En lezzetli et, ağırlığı 15 kilogramı aşmayan bireylerde, mutfakta daha ağır kunduzlar beğenilmemektedir. Genç kunduz etinin kompozisyonu en çok bir tavuğa benzemektedir, ancak tadı ete daha yakındır. Sigara içtikten sonra kunduz eti kendine özgü kokusunu kaybeder.
Kunduz eti nasıl pişirilir?
Bu inceliği yapmak için et taze olmalı. Kunduzun eti sadece iyi değil, aynı zamanda kılıcı, yani iç salgının salgılanmasını sağlayan zararı da getirebilir. Kanı derhal boşaltmak ve kılları, özellikle kunduz akışını yavaşça kesmek son derece önemlidir. Çoğu hastalığın tedavisi için vazgeçilmez bir araç olduğu için genellikle ilaçta kullanılır, ancak etin hazırlanmasında kunduz jeti katılmaz, asla üzerine çıkmamalı, bu nedenle kesim işleminden önce bile çok dikkatli bir şekilde çıkarılır. Kunduz jetini çıkardıktan sonra ellerinizi sabunla iyice yıkayın.
Ham formda, kunduz tüketmeyin. Taze et hamuru en az 12 saat, daha iyisi 24 saat suya batırılmalı ve su en az beş kez değiştirilmelidir. Kunduz etini herhangi bir şekilde pişirebilirsiniz, ancak pişirmenin tüm yararlı özelliklerini korumak için, ortalama sıcaklığa uymak ve sadece en az miktarda yağ eklemek önemlidir.
Bu nedenle, kunduz etinin yararı ve zararı ne kadar doğru kesildiğine ve hazırlandığına bağlıdır. Tüm önerileri takip ederseniz, bu et sadece büyük faydalar değil, aynı zamanda unutulmaz tadı da memnun edecektir.