Okroshka geleneksel bir Rus yemeği olarak kabul edilir. Kvas, kefir, peynir altı suyu, et suyu üzerinde hazırlanır. Mayonezin gelişiyle, okroshku tadı düzelttiği ve tokluk verdiği için bu ürünle dolmaya başladı.
Bu yemek, soğuk çorbalara atıfta bulunduğundan, çoğunlukla yaz aylarında hazırlanmaktadır. Pek çok okroshki çeşidi , neredeyse herkesin sağlık ve beslenme özelliklerine dayanarak bir reçete seçebilir. Vejetaryenler, sadece yakıt ikmali ve sebzelerden okroshka pişirebilirler. Et yiyenler et, sosis, yumurta ekleyebilir. Kilo vermek isteyenler okroshka'nın düşük kalorili tariflerini seçebilir, bu da vücudu faydalı maddelerle doyurur ve fazladan kalori getirmez.
Okroshke kaç kalori?
Okroshki'nin kalori içeriği, bileşimine neyin dahil edildiğine, ne kadar ve nasıl doldurulduğuna bağlıdır. Et okroshka bile düşük kalorili bir yemek olabilir, eğer yemeğin ana özelliği sebzeye aktarılırsa ve et yağsız ve küçük miktarlarda alınırsa.
Düşük kalorili yumurta ve et ürünleri eklemeden kvass üzerinde okroshka olacaktır. Kvass üzerindeki okroshka'nın kalori içeriği yaklaşık 30 birimdir. Yüksek kalorili pişmiş sosis eklediğinizde, kalori miktarı 85 üniteye çıkacaktır. Yağsız sığır eti ile Kvas üzerinde Okroshka yaklaşık 57 adet içerir.
Kefir üzerindeki okroshka'nın kalori içeriği kvass ile dolu yemeklerden biraz daha yüksektir. Bu durumda, kalori miktarı kril için kullanılan kefirdeki yağ yüzdesine bağlı olacaktır. Kefir üzerinde sebze okroshka sadece 38 kcal içerir, sosis ve yumurta eklerken, kalori içeriği 100 üniteleri geçebilir.
Mayonez üzerindeki okroshka'nın kalori içeriği yaklaşık 73 birimdir. Yemeğe ne kadar sebze ve yeşillik eklenirse, kalori içeriği azalır. Okroshka'ya yumurta, et ve özellikle sosis eklenmesi kalori içeriğini birkaç kez artırır ve diyetle beslenmeyi kabul etmez hale getirir.