Kendi başına hafif tuzlu veya baharatlı ringa balığı inanılmaz derecede lezzetlidir ve birçok kişi tarafından sevilir, ancak böyle bir atıştırmalık için klasik bir eklenti, sirke bazlı soğan ve turşunun birkaç ince elmasıdır. Böylesi bir takviye, balığın aşırı tuzluluğunu yumuşatmaya yardımcı olur ve tadı püskürmeye ekler.
Tariflerimizden yararlanarak en sevdiğiniz ringa peyniri ve soğan ile bugünün akşam yemeğini hazırlayın.
Soğan ile marine edilmiş ringa balığı
maddeler:
- tuz - maddenin 1 / 4'ü;
- su - 5 ürün;
- taze ringa balığı - 1 adet.
- şeker - öğenin 1 / 4'ü;
- şarap sirkesi - 2 ürün;
- defne yaprağı - 3 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- biberli bezelye - 2 çay kaşığı.
- karanfil - 3 tomurcuklu;
- limon - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
hazırlık
4 bardak su ısınmakta ve içinde tuz çözünmektedir. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Balık filetolarını salamuraya batırıp bir gün bekletiyoruz. Eğer ringalama öncesi tuzlu ise, bu işlemi atlayabilirsiniz.
Kalan su sirke ile karıştırılır ve tamamen eriyene kadar şekerle ısıtılır. Marinayı 5 dakika pişirin, soğumaya bırakın. Bankanın dibinde limon ve soğan dilimlerini koyuyoruz, baharat ve baharatları unutmadık. Tüm sirke turşusunu doldurun ve 1 gün boyunca bırakın. Bütün salamura ringalarımız hazır!
Ringa için soğan turşusu nasıl yapılır?
Eğer balığın marinasyonu için zaman kalmazsa, soğanı marine eder - daha az lezzetli olmaz.
maddeler:
- soğan - 1 adet.
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz - 1 ½ çay kaşığı;
- beyaz şarap sirkesi - 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Bir bardak ılık suya tuz ve şekeri eritin. Çözeltiye sirke ekleyin. Soğan halkalara kesilmiş ve elde edilen turşuyu dökün. Soğanları yaklaşık bir saat oda sıcaklığında bırakalım.
Soğan ve tereyağı ile ringa balığı nasıl pişirilir?
maddeler:
- ringa balığı filetosu - 8 adet.
- soğan - 1 adet.
- bitkisel yağ - yarım yüzyıl;
- defne yaprağı - 1 adet;
- karabiber - 3 adet.
hazırlık
Ringaları soğuk suyla doldurun ve en az bir saat bekletin. Bu teknik, balıktaki fazla tuzun giderilmesine yardımcı olacaktır. Ringa balığı
Filetoyu bir cam kavanoza koyduk ve yağ döküp baharat ve soğan halkaları koyduk. Kavanozu ringa balığı ve tereyağı ile hermetik olarak kapatın ve buzdolabında 2-3 gün bekletin. Bu durumda, balık tazeliği korkusu olmadan 2 haftaya kadar saklanabilir.
Ve eğer ringa balığı iyi bir şekilde nasıl ayıracağınızı bilmiyorsanız, kesinlikle mutfak rehberimizi kontrol edin.